קציצות

תהליך בישול

הכינו את המוצרים הדרושים להכנת קציצות רזה. במקום אדום, אתה יכול להשתמש עדשים ירוקות, אבל זה יהיה צריך להרתיח יותר מאדום.

גזר לא בהכרח להוסיף את “מלית”, אתה יכול להשתמש בו כדי להכין את הרוטב. במקרה זה, הגזר חייב להיות מטוגן הראשון במחבת, ולאחר מכן שפכו עם מים להוסיף עגבניות.

אורז עבור כדורי בשר כאלה לא ניתן לבשל במיוחד, אבל להשתמש, למשל, שרידי אתמול.

עדשים יוצקים 2 כוסות מים, מלח, מבשלים עד מים סופגים לחלוטין עדשים מרככים.

מוסיפים אורז, מלח, תבלינים לפי הטעם (לדוגמה, קארי, כורכום, פפריקה, פלפל שחור, asafoetida, וכו ‘).

מוסיפים את הגזרים, מגוררים על פומפיה קטנה, מערבבים את “מלית” עד חלקה.

כדורי בשר בגודל ביצה בינונית. הניח אותם על גיליון אפייה מכוסה בנייר קלף. אופים ב 200 מעלות במשך כ 30 דקות.

מערבבים את המים עם רסק עגבניות, מוסיפים מלח, סוכר, כמה תבלינים. מביאים את הרוטב לרתיחה ויוצקים לתוך אותם קציצות, לשים במחבת או stewpot, לבשל במשך 5 דקות.

קציצות בשר רזות מוגשות מוגשות חמות עם עשבי תיבול טריים.