Η συνταγή για ένα νόστιμο δείπνο σκουμπριού με πατάτες ψημένες στο φύλλο στο φούρνο. Ένα πλούσιο πιάτο για όλες τις περιπτώσεις!
Τα συστατικά
Σκουμπρί – 1 τεμ.
Πατάτες – 6-7 τεμάχια.
Κρεμμύδι – 0,5 τεμ.
Άνυθος – αρκετά κλαδιά
Μαϊντανός – μερικά κλαδιά
Ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας.
Πιπέρι – για γεύση
Αλάτι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Η συνταγή για ένα απλό αλλά νόστιμο και πλούσιο δείπνο σκουμπριού με πατάτες σε φύλλα στο φούρνο. Μια καλή επιλογή για τους λάτρεις των ψαριών, ειδικά το σκουμπρί.
Για να προετοιμάσετε το σκουμπρί με πατάτες σε φύλλα στο φούρνο, πάρτε τα απαραίτητα προϊόντα. Αφαιρέστε το σκουμπρί από τα σπλάχνα, αφαιρέστε τα βράγχια. Πλένετε τις πατάτες με μια σκληρή βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό.
Κόβουμε τις πατάτες σε δύο μέρη, ρίχνουμε με φυτικό λάδι, ανακατεύουμε καλά, έτσι ώστε οι πατάτες να είναι πλήρως καλυμμένες με λάδι, να ξεπλύνετε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τις πατάτες με περικοπή και βάλτε τους σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά σε λειτουργία μεταφοράς.
Αλατισμένο με σκουμπρί, πιπέρι έξω και μέσα. Βάλτε τα κρεμμύδια στην κοιλιά των ψαριών, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, μερικά κλαδιά μαϊντανό και άνηθο. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε ελαφρά με χυμό λεμονιού.
Όταν οι πατάτες γίνονται μαλακές και με ελαφρώς κόκκινη κρούστα, αλατοπιπερώνετε.
Πάνω από τις πατάτες βάλτε το σκουμπρί, μισή πατάτα ολισθαίνει λίγο με έναν τρόπο.
Ψεκάστε το ψάρι με ελαιόλαδο, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και συνεχίστε να μαγειρεύετε με τον ίδιο τρόπο για 15 λεπτά. Έτσι, οι πατάτες θα συνεχίσουν να ψήνουν με τραγανή κρούστα, ενώ τα ψάρια δεν θα στεγνώσουν και δεν θα καούν από τη μετακίνηση. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε τα ψάρια να λιώσουν για άλλα 10-15 λεπτά.
Στο τραπέζι ψημένο σκουμπρί σε ένα φύλλο στο φούρνο και σερβίρεται με μια πατάτα με σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
Σκουμπρί με πατάτες σε φύλλα σε φούρνο
Η συνταγή για ένα νόστιμο δείπνο σκουμπριού με πατάτες ψημένες στο φύλλο στο φούρνο. Ένα πλούσιο πιάτο για όλες τις περιπτώσεις!
Τα συστατικά
Σκουμπρί – 1 τεμ.
Πατάτες – 6-7 τεμάχια.
Κρεμμύδι – 0,5 τεμ.
Άνυθος – αρκετά κλαδιά
Μαϊντανός – μερικά κλαδιά
Ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας.
Πιπέρι – για γεύση
Αλάτι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Η συνταγή για ένα απλό αλλά νόστιμο και πλούσιο δείπνο σκουμπριού με πατάτες σε φύλλα στο φούρνο. Μια καλή επιλογή για τους λάτρεις των ψαριών, ειδικά το σκουμπρί.
Για να προετοιμάσετε το σκουμπρί με πατάτες σε φύλλα στο φούρνο, πάρτε τα απαραίτητα προϊόντα. Αφαιρέστε το σκουμπρί από τα σπλάχνα, αφαιρέστε τα βράγχια. Πλένετε τις πατάτες με μια σκληρή βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό.
Κόβουμε τις πατάτες σε δύο μέρη, ρίχνουμε με φυτικό λάδι, ανακατεύουμε καλά, έτσι ώστε οι πατάτες να είναι πλήρως καλυμμένες με λάδι, να ξεπλύνετε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τις πατάτες με περικοπή και βάλτε τους σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά σε λειτουργία μεταφοράς.
Αλατισμένο με σκουμπρί, πιπέρι έξω και μέσα. Βάλτε τα κρεμμύδια στην κοιλιά των ψαριών, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, μερικά κλαδιά μαϊντανό και άνηθο. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε ελαφρά με χυμό λεμονιού.
Όταν οι πατάτες γίνονται μαλακές και με ελαφρώς κόκκινη κρούστα, αλατοπιπερώνετε.
Πάνω από τις πατάτες βάλτε το σκουμπρί, μισή πατάτα ολισθαίνει λίγο με έναν τρόπο.
Ψεκάστε το ψάρι με ελαιόλαδο, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και συνεχίστε να μαγειρεύετε με τον ίδιο τρόπο για 15 λεπτά. Έτσι, οι πατάτες θα συνεχίσουν να ψήνουν με τραγανή κρούστα, ενώ τα ψάρια δεν θα στεγνώσουν και δεν θα καούν από τη μετακίνηση. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε τα ψάρια να λιώσουν για άλλα 10-15 λεπτά.
Στο τραπέζι ψημένο σκουμπρί σε ένα φύλλο στο φούρνο και σερβίρεται με μια πατάτα με σαλάτα φρέσκων λαχανικών.