حساء من الفطر المجمدة

عملية الطهي

هذا العام ، جمدت الكثير من الفطر. لقد جمدت للون الأحمر في فصل الشتاء ، هناك podberezoviki ، boletus. Champignons أنا عادة لا تجمد ، لأن هذه الفطر موجودة على مدار السنة على رفوف المتجر. لكن ما يحدث هو أن أشتري عيش الغراب في أيام العطل أكثر بكثير مما أقضيه ، وكما يتدهور الفطر بسرعة (يتحول إلى اللون الأسود) ، ثم أضع الفائض في الفريزر واستخدمه حسب الحاجة. الآن مرت عطل رأس السنة ، ولم يتم استخدام الفطر بالكامل. البعض منهم وضعت على الفور في الثلاجة ، واليوم قررت استخدامها لحساء.

كيف تصنع الحساء من عيش الغراب الطازج ، يمكنك أن ترى هنا ، حسناً ، وفي هذه الوصفة سوف أخبرك كيف تحضر حساء الفطر من الفطر المجمد. أن المرق كان أكثر شبزا ، سأقوم بطهيها على عظام الخنزير. بينما يتم إذابة الفطر ، سيكون لدينا الوقت لطهي مرق اللحم.

نحن نصب عظام الخنزير بكمية كافية من الماء ونغليها. اعتمادا على نوعية لحم الخنزير ، يمكن أن يكون وقت الطهي من نصف ساعة إلى ساعة من نقطة غليان الماء. بمجرد أن يغلي الماء ، تبدأ الرغوة بالتشكل. سنقوم بتجميعها ، لكننا سنقلل من النار. برويل المملحة وتستمر لطهي تحت الغطاء مغلق.

قطع الفطر مقشر وغسلها.

سنقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات.

الجزر مع البصل جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في زيت عباد الشمس.

البطاطا تضيف إلى المرق.

على الفور إضافة و passerovku. أطول وقت قمنا فيه بطبخ مرق. يتم طهي باقي المكونات بسرعة ، حتى نتمكن من إضافة البطاطس والبسترة والفطر في نفس الوقت.

أضيفي الفطر المقطّع واستمر في الطهي حتى تصبح البطاطس جاهزة.

يُطهى المزيج حوالي 20 دقيقة ، ثم تُضاف أوراق الغار والشبت والبقدونس. نحن نحاول الحساء على الملح ، وإذا لزم الأمر ، نضيف الملح.

حساء الفطر من الفطر المجمدة جاهز. استمتع بالطبخ الخاص بك!