מרק של פטריות לבנות יבשות

מרק פטריות פשוט של פטריות מיובשות לבנות עם אטריות תוצרת בית.

המרכיבים

פטריות לבנות יבשות – 50 גרם

תפוחי אדמה – 200 גרם

בצל – 150 גרם

שמן מזוקק – 20 גרם

אטריות תוצרת בית – 50 גרם

מים – 1200 מ”ל

מלח – לפי הטעם

עלה מפרץ – 2 יח ‘.

טימין (טימין) יבש – 1 כפית.

שמיר יבש – 2 כפית.

פלפל שחור – 0.5 כפית.

42 קלוריות
35 דקות.

תהליך בישול

פטריות לבנות הם עדינים מאוד עם טעם לא ארומה. וגם בצורת מיובש, תכונות אלה הם אפילו יותר חזק, נותן את המאכלים אלגנטיות מיוחדת.

פטריה לבן הוא פופולרי במיוחד באיטליה, צרפת, וכמובן, ברוסיה. ואנחנו נבשל מרק פשוט וטעים של פטריות לבנות יבשות במסורות הטובות ביותר של המטבח הלאומי שלנו. כל גאוני הוא פשוט … וטעים!

כדי להכין מרק פטריות מפטריות לבנות יבשות, להכין את האוכל ברשימה.

המצרכים למרק מיובש

משרים פטריות בכוס מים חמים במשך 15 דקות.

משרים פטריות במים

חותכים את הבצלים לחתיכות ומטגנים בשמן צמחי עם טימין ופלפל שחור.

מטגנים את הבצל

מביאים לרתיחה 1.5 ליטר מים, מוסיפים את הפטריות הנפוחות (אם חתיכות גדולות – לחתוך לחתיכות קטנות יותר) יחד עם מים פטריות. מוסיפים בצל, עלה דפנה, שמיר, מלח לפי הטעם ומבשלים במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה והאטריות.

שים תפוחי אדמה ואטריות במחבת עם פטריות