תהליך בישול
השנה אני עושה מיץ תפוחים בפעם השלישית. בפעם הראשונה עשיתי מיץ תפוחים דרך העיתונות (נהגתי לחברים), בפעם השנייה עשיתי מיץ תפוחים עם ענבים, ועכשיו אני הולך לעשות את הפעם השלישית, את המיץ בקבוקים של יוגורט יוגוטינסקי. אני באמת רוצה לעשות מיץ אלה 200 בקבוקים מ”ל.
לפני חודש כבר מילאתי אותם במיץ תפוחים, אבל הנכדה שלי כבר שתתה את המיץ הזה, ופירוש הדבר שהמיכל שוב חופשי למילוי. בקבוקים כאלה הם נוחים כי הם יכולים להיות מלאים כמה פעמים בעונה, ובמקרה של תפוחים אלה “פעמים” יכול להיות רבים עד אין קץ, כי תפוחים מאוחסנים כל החורף, ובכל עת אתה יכול לסחוט מהם מיץ.
פקקי בקבוקים הזמנתי דרך האינטרנט, ואת כיסוי זהה ניתן להשתמש כמה פעמים. בקבוקים קטנים כאלה הם מאוד נוח לקחת איתך לטיול או על הכביש, בקיצור, ברגע שיש מיכל, אז זה לא צריך להיות ריק.
כדי לבשל מיץ תפוחים ללא סוכר לחורף, אנחנו רק צריכים תפוחים, אבל הם חייבים להיות מתוק. היום אני עושה מיץ תפוחים של המותג “Short-Cut”.
אנחנו נשטוף את התפוחים. לסחוט את המיץ נוכל באמצעות מסחטה. קצר גבעול – תפוחים אלה הם גדולים, אז קודם נכין תפוחים – לחתוך לתוך 4 חלקים. הסר את הליבה ואת זנבות.
דרך מיץ לסחוט מיץ תפוחים. מתוך שלושה ק”ג של תפוחים מעובדים (בלי הליבה), קיבלתי חצי ליטר של מיץ.
מלמעלה, יש לנו קצף, זה יהיה צורך להסיר.
אנחנו שופכים את המיץ לתוך סיר אמייל ושם אותו על האש. אנחנו מביאים לטמפרטורה של 90 מעלות ולכבות. אין להרתיח כדי לשמור יותר ויטמינים. אם אפשר, אנחנו מסירים את הקצף.
בקבוקים או מכולות אחרות מבושלים מעל הקיטור, המכסה מבושל מדי, מלא מיץ חם ללא קצף וחתום מיד עם מכסים.
אנחנו הופכים אותו.
מיץ תפוחים ללא סוכר לחורף הוא מוכן. ניתן לאחסן אותו בתנאי חדר רגיל.
להרוות צמא, ליהנות ויטמינים להרוות את הגוף עם חומרים שימושיים.
בכוס אחת של משקה נפלא מכיל הרבה חומרים שאנחנו צריכים, ולכן מיץ תפוחים הוא אחד המשקאות האהובים ביותר.
מיץ תפוחים ללא סוכר לחורף
בכוס של משקה נפלא מכיל הרבה חומרים שאנחנו צריכים, ולכן מיץ תפוחים הוא אחד המשקאות האהובים ביותר.
המרכיבים
תפוחים – 3 ק”ג או כמה הוא
תהליך בישול
השנה אני עושה מיץ תפוחים בפעם השלישית. בפעם הראשונה עשיתי מיץ תפוחים דרך העיתונות (נהגתי לחברים), בפעם השנייה עשיתי מיץ תפוחים עם ענבים, ועכשיו אני הולך לעשות את הפעם השלישית, את המיץ בקבוקים של יוגורט יוגוטינסקי. אני באמת רוצה לעשות מיץ אלה 200 בקבוקים מ”ל.
לפני חודש כבר מילאתי אותם במיץ תפוחים, אבל הנכדה שלי כבר שתתה את המיץ הזה, ופירוש הדבר שהמיכל שוב חופשי למילוי. בקבוקים כאלה הם נוחים כי הם יכולים להיות מלאים כמה פעמים בעונה, ובמקרה של תפוחים אלה “פעמים” יכול להיות רבים עד אין קץ, כי תפוחים מאוחסנים כל החורף, ובכל עת אתה יכול לסחוט מהם מיץ.
פקקי בקבוקים הזמנתי דרך האינטרנט, ואת כיסוי זהה ניתן להשתמש כמה פעמים. בקבוקים קטנים כאלה הם מאוד נוח לקחת איתך לטיול או על הכביש, בקיצור, ברגע שיש מיכל, אז זה לא צריך להיות ריק.
כדי לבשל מיץ תפוחים ללא סוכר לחורף, אנחנו רק צריכים תפוחים, אבל הם חייבים להיות מתוק. היום אני עושה מיץ תפוחים של המותג “Short-Cut”.
אנחנו נשטוף את התפוחים. לסחוט את המיץ נוכל באמצעות מסחטה. קצר גבעול – תפוחים אלה הם גדולים, אז קודם נכין תפוחים – לחתוך לתוך 4 חלקים. הסר את הליבה ואת זנבות.
דרך מיץ לסחוט מיץ תפוחים. מתוך שלושה ק”ג של תפוחים מעובדים (בלי הליבה), קיבלתי חצי ליטר של מיץ.
מלמעלה, יש לנו קצף, זה יהיה צורך להסיר.
אנחנו שופכים את המיץ לתוך סיר אמייל ושם אותו על האש. אנחנו מביאים לטמפרטורה של 90 מעלות ולכבות. אין להרתיח כדי לשמור יותר ויטמינים. אם אפשר, אנחנו מסירים את הקצף.
בקבוקים או מכולות אחרות מבושלים מעל הקיטור, המכסה מבושל מדי, מלא מיץ חם ללא קצף וחתום מיד עם מכסים.
אנחנו הופכים אותו.
מיץ תפוחים ללא סוכר לחורף הוא מוכן. ניתן לאחסן אותו בתנאי חדר רגיל.
להרוות צמא, ליהנות ויטמינים להרוות את הגוף עם חומרים שימושיים.
בכוס אחת של משקה נפלא מכיל הרבה חומרים שאנחנו צריכים, ולכן מיץ תפוחים הוא אחד המשקאות האהובים ביותר.