طهي في الفرن شيش كباب على وسادة البصل – طبق اللحم لذيذ جدا ، والتي يمكن طهيها في أي طقس!
المكونات
لحم الخنزير – 700 غرام
بصل – 700 جم
الملح – حسب الذوق
مسحوق الفلفل الأسود – حسب الذوق
الكزبرة المطحونة – حسب الذوق
سكر – 1 ملعقة كبيرة.
خل الطعام – 3 ملاعق كبيرة.
عملية الطهي
كباب شيش في الفرن على وسادة البصل هو طبق لذيذ بشكل لا يصدق ، والذي يمكن إعداده كل يوم ، بالإضافة إلى طاولة احتفالية. إذا كان الطقس سيئًا في الخارج ، سيساعد الفرن في هذا الوضع. بالطبع ، لن يكون هناك ضباب ، ولكن المذاق المذهل للحوم لن يتركك غير مبال.
بادئ ذي بدء ، نحن نعد البصل. يجب نزع القشرة عن القشرة ، وشطفها وتجفيفها بمنشفة. شريحة semirings. ما يقرب من 200 غرام من الكتلة الإجمالية للطحن في الخلاط إلى اتساق عصيدة أو التمرير من خلال طاحونة اللحم.
يقطع البصل بالماء المغلي لمدة 5-10 دقائق.
سحب البصل في مصفاة ، تسمح لاستنزاف المياه الزائدة. ضع في وعاء عميق. إضافة الجدول أو خل التفاح والسكر وقليل من الملح. يقلب ويترك لتنقع.
لشيش كباب ، استخدم الدهون أو لحم الخنزير العجاف ، على أحد الهواة. شطف اللحم وجففه بمنشفة ورقية. قطع الى قطع صغيرة. أضعاف في وعاء مناسب. يُضاف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة. إثارة. غطها بفيلم الطعام وارسلها لتتخلل في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، ويمكنك في الليل.
في طبق مقاوم للحرارة مناسب ، ضع البصل المخلل. قبل دمج عصير الناتجة منه. ضع قطع اللحم. توزيع بالتساوي. تغطية مع احباط وإرسالها إلى فرن ساخن. اخبز كباب شيش على وسادة بصل في الفرن لمدة ساعة واحدة عند درجة حرارة 180 درجة.
إزالة من الفرن ، وإزالة احباط. زيادة درجة الحرارة إلى 190-200 درجة. أرسل اللحم إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة قبل أن يبيض.
كباب شيش على وسادة البصل جاهز.
شهية طيبة!
كباب شيش في الفرن على وسادة البصل
طهي في الفرن شيش كباب على وسادة البصل – طبق اللحم لذيذ جدا ، والتي يمكن طهيها في أي طقس!
المكونات
لحم الخنزير – 700 غرام
بصل – 700 جم
الملح – حسب الذوق
مسحوق الفلفل الأسود – حسب الذوق
الكزبرة المطحونة – حسب الذوق
سكر – 1 ملعقة كبيرة.
خل الطعام – 3 ملاعق كبيرة.
عملية الطهي
كباب شيش في الفرن على وسادة البصل هو طبق لذيذ بشكل لا يصدق ، والذي يمكن إعداده كل يوم ، بالإضافة إلى طاولة احتفالية. إذا كان الطقس سيئًا في الخارج ، سيساعد الفرن في هذا الوضع. بالطبع ، لن يكون هناك ضباب ، ولكن المذاق المذهل للحوم لن يتركك غير مبال.
بادئ ذي بدء ، نحن نعد البصل. يجب نزع القشرة عن القشرة ، وشطفها وتجفيفها بمنشفة. شريحة semirings. ما يقرب من 200 غرام من الكتلة الإجمالية للطحن في الخلاط إلى اتساق عصيدة أو التمرير من خلال طاحونة اللحم.
يقطع البصل بالماء المغلي لمدة 5-10 دقائق.
سحب البصل في مصفاة ، تسمح لاستنزاف المياه الزائدة. ضع في وعاء عميق. إضافة الجدول أو خل التفاح والسكر وقليل من الملح. يقلب ويترك لتنقع.
لشيش كباب ، استخدم الدهون أو لحم الخنزير العجاف ، على أحد الهواة. شطف اللحم وجففه بمنشفة ورقية. قطع الى قطع صغيرة. أضعاف في وعاء مناسب. يُضاف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة. إثارة. غطها بفيلم الطعام وارسلها لتتخلل في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، ويمكنك في الليل.
في طبق مقاوم للحرارة مناسب ، ضع البصل المخلل. قبل دمج عصير الناتجة منه. ضع قطع اللحم. توزيع بالتساوي. تغطية مع احباط وإرسالها إلى فرن ساخن. اخبز كباب شيش على وسادة بصل في الفرن لمدة ساعة واحدة عند درجة حرارة 180 درجة.
إزالة من الفرن ، وإزالة احباط. زيادة درجة الحرارة إلى 190-200 درجة. أرسل اللحم إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة قبل أن يبيض.
كباب شيش على وسادة البصل جاهز.
شهية طيبة!