תהליך בישול
בסוף השבוע בקיץ, כאשר מזג האוויר מאפשר ויש מצב רוח, החברים שלי ואני הולכים לברביקיו. בעוד המחתה היא דוחה, אתה יכול להירגע בזרוע או לרדת אל הנהר רק 5 דקות משם. ואז אנחנו חוזרים ומתחילים להתכונן לארוחה. בשר, ככלל, אני מריח בבית, אני לא אוהב לעשות כביסה וניקוי בשדה מעדיפים להביא את כל מה שנשטף בעבר וניקוי.
כמה כדי לכבוש בשר, ישירות תלוי כיתה נבחרת וגילו של החיה, אבל הבחירה של המרינדה היא הרצון של כל פילגשו. מישהו מעדיף את האפשרות שלהם, מוכחת, אבל מישהו אוהב ניסויים. אני עדיין אחד האחרונים. למעשה, ניסיתי הרבה מרינדות שונות, אשר בשבילי, הם כולם טובים מאוד תמיד טעים, אבל אני ממשיך להתנסות. כנראה, זה בגלל שאני עדיין מחפש מתכון קבב אידיאלי shish.
היום אני מציע אפשרות טעימה מאוד של קבב שיש בישול מן חזיר על הגריל.
הכינו את המוצרים הדרושים מהרשימה. יש לי עיסת חזיר, אשר הקצבים מכנים “עין השור”.
בשר לשטוף עם מים זורמים, יבש לחתוך שומן עודף. חותכים בשר לחתיכות 40-45 גרם.
מקפלים את הבשר בקערה, מוסיפים חרדל, מתבלים לקאב שיש, פלפל, פפריקה וסידרה מוכנה.
מערבבים היטב את הבצל, מוסיפים בצל, פרוסים עם טבעות. מכסים את הקערה למעלה עם סרט מזון ושולחים אותו למקרר למשך הלילה או מריחים בחום במשך 2-3 שעות.
לפני שאתה מחרוזת בשר על שיפודים, להוסיף מלח. מחרוזת, לסירוגין עם טבעות בצל.
הניח את שיפודי עם קבב שיש חזיר על המחתה עם גחלים אפורות.
מטגנים את קבב השיש במשך 15 דקות, מסתובבים במשך 2-3 דקות בכל צד, כדי שהבשר לא יישרף.
כפי שאתה יכול לראות, קבב שיש מ חזיר על מרכך היה הצלחה! מגישים קבב עם עשבי תיבול וירקות.
התיאבון!
קבב שיש מחזיר על הגריל
אני מציע לטגן קבב שיש טעים מחזיר על גריל. אנחנו מריחים בשר Adzhika עם חרדל ותבלינים …
המרכיבים
חזיר (עיסת) – 1.5 ק”ג
בצל – 1-2 יח ‘.
חרדל חד – 2 כפות.
מתובל קבב שיש – 1 כף.
מלח, פלפל – לפי הטעם
אבקת פפריקה – כפית אחת
Adzhika מוכן – 2 פריטים של L.
תהליך בישול
בסוף השבוע בקיץ, כאשר מזג האוויר מאפשר ויש מצב רוח, החברים שלי ואני הולכים לברביקיו. בעוד המחתה היא דוחה, אתה יכול להירגע בזרוע או לרדת אל הנהר רק 5 דקות משם. ואז אנחנו חוזרים ומתחילים להתכונן לארוחה. בשר, ככלל, אני מריח בבית, אני לא אוהב לעשות כביסה וניקוי בשדה מעדיפים להביא את כל מה שנשטף בעבר וניקוי.
כמה כדי לכבוש בשר, ישירות תלוי כיתה נבחרת וגילו של החיה, אבל הבחירה של המרינדה היא הרצון של כל פילגשו. מישהו מעדיף את האפשרות שלהם, מוכחת, אבל מישהו אוהב ניסויים. אני עדיין אחד האחרונים. למעשה, ניסיתי הרבה מרינדות שונות, אשר בשבילי, הם כולם טובים מאוד תמיד טעים, אבל אני ממשיך להתנסות. כנראה, זה בגלל שאני עדיין מחפש מתכון קבב אידיאלי shish.
היום אני מציע אפשרות טעימה מאוד של קבב שיש בישול מן חזיר על הגריל.
הכינו את המוצרים הדרושים מהרשימה. יש לי עיסת חזיר, אשר הקצבים מכנים “עין השור”.
בשר לשטוף עם מים זורמים, יבש לחתוך שומן עודף. חותכים בשר לחתיכות 40-45 גרם.
מקפלים את הבשר בקערה, מוסיפים חרדל, מתבלים לקאב שיש, פלפל, פפריקה וסידרה מוכנה.
מערבבים היטב את הבצל, מוסיפים בצל, פרוסים עם טבעות. מכסים את הקערה למעלה עם סרט מזון ושולחים אותו למקרר למשך הלילה או מריחים בחום במשך 2-3 שעות.
לפני שאתה מחרוזת בשר על שיפודים, להוסיף מלח. מחרוזת, לסירוגין עם טבעות בצל.
הניח את שיפודי עם קבב שיש חזיר על המחתה עם גחלים אפורות.
מטגנים את קבב השיש במשך 15 דקות, מסתובבים במשך 2-3 דקות בכל צד, כדי שהבשר לא יישרף.
כפי שאתה יכול לראות, קבב שיש מ חזיר על מרכך היה הצלחה! מגישים קבב עם עשבי תיבול וירקות.
התיאבון!