تبين أن الأذن من باس البحر غنية وعطرة ولذيذة.
المكونات
باس البحر – 1 جهاز كمبيوتر. (0.5 كجم)
البطاطا – 3 قطع.
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الملح – حسب الذوق
مسحوق الفلفل الأسود – حسب الذوق
أوراق خليج – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
خضرة – حسب الذوق
الماء – 1،5 لتر
- 37 كيلو كالوري
- ساعة واحدة
عملية الطهي
في إقليم بومور لدينا يشبه إلى حد كبير الأذن. اعداده من مختلف أسماك البحيرة أو النهر أو البحر. بالطبع ، أكثر الأذواق اللذيذة المطبوخة على نار في طبيعة الأسماك الطازجة. ولكن ، يمكنك طهيها في المنزل.
تبين أن الأذن من باس البحر غنية وعطرة ولذيذة. أقترح وصفة للحساء ، الذي علمني والدي أن أطبخه. كان صياد متعطشا ، والأسماك المجهزة والمطبوخة دائما تقريبا نفسه (وجلب لها الكثير). إذا تم إزالة هذه الأذن إلى البرد ، ثم يتجمد البرد ، لأن في الفرخ هناك الكثير من اللزوجة.
أولا أقوم بإعداد المنتجات.
أنا معالجة الفرخ (كنت مقطوع الرأس) – أولا قطع زعانف الشوك ، ثم مسح الذبيحة من المقاييس ، وإزالة الفيلم الأسود داخل الألغام.
أنا قطعت الأسماك في قطع صغيرة.
أنا قشر البطاطس ، الألغام ، مقطعة إلى مكعبات أو مكعبات.
البصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
في الوعاء ، أقوم بتوزيع شرائح البطاطا ، صب الماء ، وضع على الموقد. اسمحوا لي أن يغلي الماء ، وأنا تقليل النار إلى أدنى حد ممكن. ثم يضاف البصل. بعد حوالي 10 دقائق ، الملح إلى الأذن.
أحضر البطاطس إلى المزيج ، وأضيف قطع السمك ، وأضِف النار.
ثم تضاف أوراق الغار والفلفل الأسود المطحون إلى المقلاة. اسمحوا لي أن تغلي الأذن ، وأنا خلع الرغوة. أنا أخفض الحرارة وأعد الأذن من باس البحر لمدة 5 دقائق. أعطي الأذن أصر قليلا.
أرش أذني مع شرائح الخضر. نحب أن نقطع الأعشاب الطازجة على الصحن ونقدمها على الطاولة إلى الأذن ، ولا نضيفها إلى المقلاة.
الأذن من قاروس البحر جاهزة!
شهية طيبة!
الأذن من باس البحر
تبين أن الأذن من باس البحر غنية وعطرة ولذيذة.
المكونات
باس البحر – 1 جهاز كمبيوتر. (0.5 كجم)
البطاطا – 3 قطع.
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الملح – حسب الذوق
مسحوق الفلفل الأسود – حسب الذوق
أوراق خليج – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
خضرة – حسب الذوق
الماء – 1،5 لتر
عملية الطهي
في إقليم بومور لدينا يشبه إلى حد كبير الأذن. اعداده من مختلف أسماك البحيرة أو النهر أو البحر. بالطبع ، أكثر الأذواق اللذيذة المطبوخة على نار في طبيعة الأسماك الطازجة. ولكن ، يمكنك طهيها في المنزل.
تبين أن الأذن من باس البحر غنية وعطرة ولذيذة. أقترح وصفة للحساء ، الذي علمني والدي أن أطبخه. كان صياد متعطشا ، والأسماك المجهزة والمطبوخة دائما تقريبا نفسه (وجلب لها الكثير). إذا تم إزالة هذه الأذن إلى البرد ، ثم يتجمد البرد ، لأن في الفرخ هناك الكثير من اللزوجة.
أولا أقوم بإعداد المنتجات.
أنا معالجة الفرخ (كنت مقطوع الرأس) – أولا قطع زعانف الشوك ، ثم مسح الذبيحة من المقاييس ، وإزالة الفيلم الأسود داخل الألغام.
أنا قطعت الأسماك في قطع صغيرة.
أنا قشر البطاطس ، الألغام ، مقطعة إلى مكعبات أو مكعبات.
البصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
في الوعاء ، أقوم بتوزيع شرائح البطاطا ، صب الماء ، وضع على الموقد. اسمحوا لي أن يغلي الماء ، وأنا تقليل النار إلى أدنى حد ممكن. ثم يضاف البصل. بعد حوالي 10 دقائق ، الملح إلى الأذن.
أحضر البطاطس إلى المزيج ، وأضيف قطع السمك ، وأضِف النار.
ثم تضاف أوراق الغار والفلفل الأسود المطحون إلى المقلاة. اسمحوا لي أن تغلي الأذن ، وأنا خلع الرغوة. أنا أخفض الحرارة وأعد الأذن من باس البحر لمدة 5 دقائق. أعطي الأذن أصر قليلا.
أرش أذني مع شرائح الخضر. نحب أن نقطع الأعشاب الطازجة على الصحن ونقدمها على الطاولة إلى الأذن ، ولا نضيفها إلى المقلاة.
الأذن من قاروس البحر جاهزة!
شهية طيبة!