תהליך בישול
במחברת שלי, או ליתר דיוק, ברשימות במחשב, מתכון זה נשמר תחת השם “קבב שיש מבשר חזיר עם בצל מארמני זקן אחד”. עם הבשר הכל ברור – זה כל בשר בשר חזיר (צוואר, חזיר, סקאפולה), כל העניין הוא במרינדה על שמן צמחי ועל חתיכות גדולות של בצל.
נאמר כי מספיק למריחה כמעט 40 דקות, אבל את הבשר זה במקרר ניתן לאחסן לפחות שלושה ימים. רבעים של בצל ספוג במרינדה, ולאחר מכן קלויים על הגחלים יחד עם הבשר – זה משהו … מאוד טעים! נורות צריך לקחת קטן.
לקבלת קבב שיש מבשר חזיר עם בצל במרינדה הארמנית, הכינו את כל המצרכים ברשימה. בשר חזיר והכל בשביל המרינדה הארמנית.
מכינים את המרינדה. כדי לעשות זאת, לשלב את שמן הירקות עם פלפל שחור קצוץ, פלפל ריחני, כוסברה, שילוב של כשות של suneli ובצל קצוץ דק. מערבבים. עם מלח, זה יהיה שימושי לפני הטיגון.
כאשר אתה מנקה את הקשת, אז לעזוב את הזנב “” בלי להיכשל, ואתה יכול גם “spouts”, אם אפשר לדבר))) זה נעשה כך נורות הרבעון לא להתפורר בעת חיתוך. לאחר מכן הם יושבים על שיפוד, גריל על הגחלים יחד עם הבשר, ובמקביל לשמור על הצורה שלהם!
חותכים את בשר חזיר לחתיכות ומניחים אותם בצל במרינדה.
מערבבים את המרינדה על כל חתיכת בשר ובצלים מחולקים באופן שווה בין חלקי בשר. אלה רבעים של בצל, אשר יהיה על גבי, צריך להיות ממוקם למטה. לפני השימוש, לאחסן את הבשר במרינדה במקרר להוציא אותו לפחות 1.5 שעות לפני הבישול.
כאשר הגחלים ברביקיו הם חמים ומוכנים לטגן קבב שיש, חלקי צמחים של בשר מעורבב עם חתיכות של בצל. מוסיפים קלות את קבב השיש לפני הטיגון. אין להזיז את הבשר בחוזקה זה לזה, לתת לו להישאר את האפשרות של שיפוד בין חתיכות של בשר להיות מחומם לתת את החום שלה.
בתצלום נראה עוד קבב שיש ארמני.
רוטב שיב צלוי מבשר חזיר עם בצל על הגחלים עד שהבשר מוכן. בדוק את הנכונות של חריקת חתיכות עם סכין לפני שיפוד. צבע של בשר חזיר מוכן מוכרת לכל, לא צריך להיות אדמומיות ולא דם.
קבב שיש מבשר חזיר עם בצל במרינדה הארמנית מוכן. מממ …
בדרך כלל, עבור קבב שיש (ולא רק) להגשה, אני עצמי אופים lavashi דק קטן או כמה עוגות טריות שטוח עם עשבי תיבול, פשוט, עם זרעים, מסוגים שונים של קמח.
באתר יש מתכונים לכל מיני עגבניות ורטבים אחרים שיתאימו בצורה מושלמת לקאבס שיש, כמו גם מתכונים לבצל כבוש בצורה יבשה ומהירה וסלטים העשויים מירקות טריים ומאפים על הגריל …
התיאבון!
קבב שיש מבשר חזיר עם בצל במרינדה ארמנית
שיב קבב מבשר חזיר עם בצל מה שנקרא ארנבת המרינדה, אשר מוכן על בסיס של שמן צמחי.
המרכיבים
בשר חזיר (יש חזיר) – 1.5 ק”ג
שמן צמחי – 100 מ”ל
בצל – כ 0.5 ק”ג
כשות של sunnel – 1 כפית.
פלפל שחור אפונה – עד 1 כפית.
פלפל מתוק עם אפונה – עד 1 כפית.
כוסברה בשעועית – לפי הטעם
מלח – לפי הטעם
תהליך בישול
במחברת שלי, או ליתר דיוק, ברשימות במחשב, מתכון זה נשמר תחת השם “קבב שיש מבשר חזיר עם בצל מארמני זקן אחד”. עם הבשר הכל ברור – זה כל בשר בשר חזיר (צוואר, חזיר, סקאפולה), כל העניין הוא במרינדה על שמן צמחי ועל חתיכות גדולות של בצל.
נאמר כי מספיק למריחה כמעט 40 דקות, אבל את הבשר זה במקרר ניתן לאחסן לפחות שלושה ימים. רבעים של בצל ספוג במרינדה, ולאחר מכן קלויים על הגחלים יחד עם הבשר – זה משהו … מאוד טעים! נורות צריך לקחת קטן.
לקבלת קבב שיש מבשר חזיר עם בצל במרינדה הארמנית, הכינו את כל המצרכים ברשימה. בשר חזיר והכל בשביל המרינדה הארמנית.
מכינים את המרינדה. כדי לעשות זאת, לשלב את שמן הירקות עם פלפל שחור קצוץ, פלפל ריחני, כוסברה, שילוב של כשות של suneli ובצל קצוץ דק. מערבבים. עם מלח, זה יהיה שימושי לפני הטיגון.
כאשר אתה מנקה את הקשת, אז לעזוב את הזנב “” בלי להיכשל, ואתה יכול גם “spouts”, אם אפשר לדבר))) זה נעשה כך נורות הרבעון לא להתפורר בעת חיתוך. לאחר מכן הם יושבים על שיפוד, גריל על הגחלים יחד עם הבשר, ובמקביל לשמור על הצורה שלהם!
חותכים את בשר חזיר לחתיכות ומניחים אותם בצל במרינדה.
מערבבים את המרינדה על כל חתיכת בשר ובצלים מחולקים באופן שווה בין חלקי בשר. אלה רבעים של בצל, אשר יהיה על גבי, צריך להיות ממוקם למטה. לפני השימוש, לאחסן את הבשר במרינדה במקרר להוציא אותו לפחות 1.5 שעות לפני הבישול.
כאשר הגחלים ברביקיו הם חמים ומוכנים לטגן קבב שיש, חלקי צמחים של בשר מעורבב עם חתיכות של בצל. מוסיפים קלות את קבב השיש לפני הטיגון. אין להזיז את הבשר בחוזקה זה לזה, לתת לו להישאר את האפשרות של שיפוד בין חתיכות של בשר להיות מחומם לתת את החום שלה.
בתצלום נראה עוד קבב שיש ארמני.
רוטב שיב צלוי מבשר חזיר עם בצל על הגחלים עד שהבשר מוכן. בדוק את הנכונות של חריקת חתיכות עם סכין לפני שיפוד. צבע של בשר חזיר מוכן מוכרת לכל, לא צריך להיות אדמומיות ולא דם.
קבב שיש מבשר חזיר עם בצל במרינדה הארמנית מוכן. מממ …
בדרך כלל, עבור קבב שיש (ולא רק) להגשה, אני עצמי אופים lavashi דק קטן או כמה עוגות טריות שטוח עם עשבי תיבול, פשוט, עם זרעים, מסוגים שונים של קמח.
באתר יש מתכונים לכל מיני עגבניות ורטבים אחרים שיתאימו בצורה מושלמת לקאבס שיש, כמו גם מתכונים לבצל כבוש בצורה יבשה ומהירה וסלטים העשויים מירקות טריים ומאפים על הגריל …
התיאבון!