מתכון עונתי טעים פטריות מטוגנות Lisichek עם בצל עגבניות שרי בשמנת חמוצה. המנה יכולה גם להיות עשוי chanterelles קפואים.

המרכיבים

צ’נטרלס – 300 גרם

בצל – 1 PC.

עגבניות שרי – 150 גרם

מרק ירקות – 1 כוס

שמנת חמוצה (20%) – 1 כוס

מלח ופלפל שחור אדמה – לפי הטעם

שמן צמחי – 4 כפות. l.

  • 131 קק”ל
  • 30 דקות.

תהליך בישול

Chanterelles ב שמנת חמוצה הם בשילוב מושלם עם polenta, אורז, פסטה ותפוחי אדמה. בנוסף, הם יכולים לשמש חטיף על הלחם.

להכנת אנחנו צריכים את המוצרים הבאים.

חומרים עבור chanterelles שמנת חמוצה

Chanterelles הם ניקה וחותכים לחתיכות.

צ'נטרלס חתך

מטגנים את הצ’אנטרל במחבת עם חמאה, על אש קטנה. לאחר כ 1 דקות, פטריות מותר מיץ, ומטגנים את chanterelles עד הלחות מתאדה, כל הזמן מתערבת.

צלייה צ'נטרל

בצל קצוץ לתוך חצי טבעות, לחתוך את העגבניות לפרוסות. מוסיפים בצל ועגבניות ל chanterelles.

צ'נטרל עם ירקות

מטגנים עד לצבע זהוב של בצל.

צולים chanterelles במחבת

לדלל שמנת חמוצה מרק ירקות. מלח ופלפל.

שמנת חמוצה במרק הירקות

יוצקים שמנת חמוצה לתוך הפטריות ומכניסים עוד 10 דקות.

Chanterelles מטוגן בשמנת חמוצה, תמונה

צ’נטרלס מטוגן במחבת בשמנת חמוצה, מוכן. אנחנו משרתים אותם בקערה נפרדת, או כתוסף רוטב, לקישוט.

מתכון chanterelles שמנת חמוצה

התיאבון!