שעועית מבושלת עם עגבניות וגזרים

תהליך בישול

אני אוהב שעועית, וכל המנות מבוססות על זה, עם שני בשר ללא בשר. אני רוצה להציע מנה פשוטה של ​​שעועית ברוטב עגבניות. הקושי היחיד בו הוא להשרות את השעועית מראש כך שהוא מתנפח.

כדי להכין שעועית מבושלת עם עגבניות וגזרים, כל סוג של שעועית, כמו אדום, לבן, מעורב, מנומר – באופן כללי, כל.

הכינו את כל החומרים ברשימה.

שעועית לשפוך מים רגיל, הוספת קמצוץ של סודה ולהשאיר בן לילה. סודה מרכך את השכבה העליונה של שעועית, אשר לאחר מכן מבשל מהר יותר, וגם מנטרלת את תכונות purine שלה. בבוקר, לנקז את המים, לשטוף את השעועית, לשפוך מים טריים לבשל. הסר את הקצף. בדרך כלל שעועית מבושל מ 40 דקות עד שעה, מעת לעת אתה צריך לבדוק את זה עבור רכות. מלח בסוף הבישול.

בינתיים, בצל קצוץ דק, מגררים את הגזר על פומפיה גדולה.

בשמן צמחי, מטגנים את הבצל תחילה, ולאחר מכן מוסיפים את הגזר.

מלח קל, להוסיף תבלינים לפי הצורך. אני רוצה להוסיף כוסברה הקרקע, פלפל שחור תערובת של כשות- suneli (אמיתי, הוא חייב להכיל חילבה ולא עלים דפנה, קינמון כורכום). שום קוצצים וגם מוסיפים את הירקות.

מכינים את רוטב העגבניות. זה יכול להיות תערובת של עגבניות מרוסק מוכן מן יכול או מדולל 300 מ”ל של רסק עגבניות מים. מלח להוסיף חצי כפית סוכר (אם הדבק הוא חומצה) כדי להשוות את הטעם.

יוצקים את הירקות עם רוטב עגבניות, אם תרצה, אתה יכול להוסיף פלפל חריף על הטעם. מרתיחים שלוש דקות.

עם שעועית מבושלת לנקז את המים.

מוסיפים את השעועית לסיר את הירקות, לערבב בעדינות. שלוש דקות חלפו באש, בחיפוש אחר מלח.

מפזרים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים. שעועית מבושלת עם עגבניות וגזרים מוכנים.

נעים!