トマトスープ（クラシックレシピ）

調理プロセス

トマトスープは私の夫のお気に入りのスープです。彼はよく私が料理をするほどよく食べることができます。幸いなことに、今ではスーパーマーケットで販売されているので、一年中このスープを準備するのに最適なスズ缶の中に自分のジュースの新鮮なトマトがあります。しかし、もちろん、最も美味しいトマトスープピューレは新鮮な熟したトマトから来るでしょう。そのようなトマトはスープのために選ぶべきです。

今日はクラシックバージョンでトマトスープピューレを用意することをお勧めします。トマト、バジル、オリーブオイル、球根の存在 – スープの古典的な構成。あなたは別のスパイス、クリーム、チーズを加えることができますが、これはすでにクラシックバージョンのボーナスです。

だから、リストのすべての製品を準備し、古典的なトマトスープピューレの準備を開始する。

まず、このスープの古典的なバージョンでは、トマトはオーブンであらかじめ焼いた後にしかスープに行きません。

トマトは洗浄し、半分または四分の一に切断する。切り刻まれたトマトをベーキングトレイに広げます。鍋が洗ってしまうのを防ぐため、箔で覆います。トマトのスライスを乾燥したニンニクと乾燥バジルで振りかける。私たちは予熱された190度オーブンにパンを送り、20分間グリルをオンにすることができます。

トマトが準備されている間、残りのスープ原料を準備してください。ナイフやチョッパーでタマネギを細かく切ります。

厚い底の鍋の中で、まずオリーブオイルを加熱し、クリームを加えて油を温めてから、油で玉ねぎを10分間柔らかくなるまで炒めます。

私たちはオーブンからトマトを入れたベーキングシートを取る。あなたはトマトからトマトを取り出してそれを残すことができます。トマトを鍋に玉ねぎを入れてください。ナツメグ、塩、黒胡椒を加えてください。

鍋に200mlの沸騰した水を注ぎます。トマトがほぼ完全に軟化するまで15分間中火でスープを煮る。

火からスープを取り出します。ブレンダーで均質な塊にスープを壊します。

重要：あなたのトマトが十分に甘くないとスープが酸っぱくなった場合は、あなたの味に少し砂糖を追加します。

古典的なトマトスープのピューレは準備ができています！サービングプレートにスープを注ぐ。私たちは揚げたベーコン、クリーム、チーズ、または単にクラッカーを自由に追加します。

お味噌汁！