Διαδικασία μαγειρέματος
Οι πατάτες δεν μπορούν μόνο να βράσουν, να τηγανίσουν, ψήνουν, αλλά και στιφάδο. Για την κατάσβεση είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα τηγάνι με παχιά βάση ή με μη κολλητική επικάλυψη.
Κατά την κατανόησή μου, οι πατάτες με πατάτες είναι κάτι ανάμεσα σε κομμάτια πατάτας πουρέ και βρασμένες πατάτες. Είναι κάτι αρωματικό, απαλό και ταυτόχρονα με λογικά κομμάτια. Αυτό το πιάτο μου θυμίζει πάντα παρθένες πατάτες σε χυτοσίδηρο από μια ουκρανική σόμπα. Αυτές οι πατάτες μπορούν να θερμανθούν στο ίδιο τηγάνι και ακόμη και αν είναι ελαφρώς μαγειρεμένες, θα γίνει πιο αρωματικό από αυτό.
Για να μαγειρέψετε τις μαγειρεμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα, πάρτε όλα τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στη λίστα.
Τα λαχανικά καθαρίζονται.
Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Είναι αρκετά 3 λεπτά για να γίνει το κρεμμύδι διαφανές και να δώσει το άρωμά του.
Στη συνέχεια, προσθέστε το κομμένο καρότο σε μικρούς κύβους. Τα καρότα μπορούν επίσης να τριφτούν. Φροντίστε τα πάντα ελαφρά για μερικά λεπτά.
Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε μπαχαρικά και λίγο αλάτι. Προσθέτω κόλιανδρο και λυκίσκο-suneli, αλλά αυτό μπορεί να είναι οποιοδήποτε μπαχαρικό που προτιμάτε. Αυτή τη στιγμή, όταν θερμαίνονται, ανοίγουν στο μέγιστο.
Στη συνέχεια προσθέστε την πατάτα κομμένη σε μικρούς κύβους. Είναι προτιμότερο να ληφθούν για το σκοπό αυτό οι ποικιλίες που παρασκευάζονται.
Ανακατεύοντας, δώστε τις πατάτες να συνδεθούν με λαχανικά και βούτυρο για 3-4 λεπτά.
Προσθέστε νερό στο επίπεδο της πατάτας, προσθέστε αλάτι και βράστε. Ανακατέψτε κάτω από το ανοιγμένο καπάκι έως ότου η πατάτα είναι έτοιμη. Η παρουσία υγρού μπορεί να ελεγχθεί ανοίγοντας το καπάκι και αφήνοντας περίσσεια νερού να διαφύγει ή να κλείσει καλά το καπάκι. Μου αρέσει να μην υπάρχει καθόλου υγρό σε πατάτες. Και ποια γεύση μεταφέρεται στην κουζίνα … Δεν προσθέτω το φύλλο δάφνης, έτσι ώστε να μην σπάσει αυτή τη μυρωδιά.
Εάν οι πατάτες είναι έτοιμες, μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας με μια σπάτουλα και να το αλέσετε ελαφρά σε μια κατσαρόλα. Αυτό γίνεται εύκολα, πατάτες σε κατσαρόλα είναι πολύ εύκαμπτες.
Σερβίρετε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα σε μια κατσαρόλα, ως πλάκα για ψάρια ή πιάτα με βάση το κρέας. Ευχάριστο!
Πατάτες μαγειρεμένες σε κατσαρόλα
Αρωματικές και ευαίσθητες ψητές πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν ακόμη και σε μια κατσαρόλα.
Τα συστατικά
Πατάτες – 4 τεμ.
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Καρότα – 1 τεμ.
Φυτικά έλαια – 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι – για γεύση
Μπαχαρικά – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Οι πατάτες δεν μπορούν μόνο να βράσουν, να τηγανίσουν, ψήνουν, αλλά και στιφάδο. Για την κατάσβεση είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα τηγάνι με παχιά βάση ή με μη κολλητική επικάλυψη.
Κατά την κατανόησή μου, οι πατάτες με πατάτες είναι κάτι ανάμεσα σε κομμάτια πατάτας πουρέ και βρασμένες πατάτες. Είναι κάτι αρωματικό, απαλό και ταυτόχρονα με λογικά κομμάτια. Αυτό το πιάτο μου θυμίζει πάντα παρθένες πατάτες σε χυτοσίδηρο από μια ουκρανική σόμπα. Αυτές οι πατάτες μπορούν να θερμανθούν στο ίδιο τηγάνι και ακόμη και αν είναι ελαφρώς μαγειρεμένες, θα γίνει πιο αρωματικό από αυτό.
Για να μαγειρέψετε τις μαγειρεμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα, πάρτε όλα τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στη λίστα.
Τα λαχανικά καθαρίζονται.
Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Είναι αρκετά 3 λεπτά για να γίνει το κρεμμύδι διαφανές και να δώσει το άρωμά του.
Στη συνέχεια, προσθέστε το κομμένο καρότο σε μικρούς κύβους. Τα καρότα μπορούν επίσης να τριφτούν. Φροντίστε τα πάντα ελαφρά για μερικά λεπτά.
Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε μπαχαρικά και λίγο αλάτι. Προσθέτω κόλιανδρο και λυκίσκο-suneli, αλλά αυτό μπορεί να είναι οποιοδήποτε μπαχαρικό που προτιμάτε. Αυτή τη στιγμή, όταν θερμαίνονται, ανοίγουν στο μέγιστο.
Στη συνέχεια προσθέστε την πατάτα κομμένη σε μικρούς κύβους. Είναι προτιμότερο να ληφθούν για το σκοπό αυτό οι ποικιλίες που παρασκευάζονται.
Ανακατεύοντας, δώστε τις πατάτες να συνδεθούν με λαχανικά και βούτυρο για 3-4 λεπτά.
Προσθέστε νερό στο επίπεδο της πατάτας, προσθέστε αλάτι και βράστε. Ανακατέψτε κάτω από το ανοιγμένο καπάκι έως ότου η πατάτα είναι έτοιμη. Η παρουσία υγρού μπορεί να ελεγχθεί ανοίγοντας το καπάκι και αφήνοντας περίσσεια νερού να διαφύγει ή να κλείσει καλά το καπάκι. Μου αρέσει να μην υπάρχει καθόλου υγρό σε πατάτες. Και ποια γεύση μεταφέρεται στην κουζίνα … Δεν προσθέτω το φύλλο δάφνης, έτσι ώστε να μην σπάσει αυτή τη μυρωδιά.
Εάν οι πατάτες είναι έτοιμες, μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας με μια σπάτουλα και να το αλέσετε ελαφρά σε μια κατσαρόλα. Αυτό γίνεται εύκολα, πατάτες σε κατσαρόλα είναι πολύ εύκαμπτες.
Σερβίρετε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα σε μια κατσαρόλα, ως πλάκα για ψάρια ή πιάτα με βάση το κρέας. Ευχάριστο!