חצילים בסגנון ארמני

תהליך בישול

חצילים בארמנית ניסיתי לראשונה לפני שנתיים והתאהבתי בצלחת זו. ברגע שהחצילים הראשונים מופיעים – סלט זה מוכן בין הראשונים. זה בשילוב מושלם עם כל המאכלים, כדי קבס shish הוא בדרך כלל חטיף חיוני! הכנת חצילים בארמנית לא לוקח הרבה זמן, אבל אני בטוח שהוא יהפוך לאחד המועדפים שלך!

הכינו את המוצרים הדרושים לסלט.

חציל לחתוך את הזנבות, לקלף את העור לחתוך לתוך 5-6 מ”מ כדורי גלידה עבים. מפזרים את החצילים במלח ועוזבים במשך 30 דקות.

רבעי חצילים חתוכים לבצל.

חצילים להירטב עם מפיות. מחממים את שמן החמניות במחבת ומטגנים את החצילים לקרום פריך. מוסיפים את הבצלים לחציל האחרון ומטגנים אותו עד שהוא שקוף.

מכניסים חצילים מטוגנים עם בצל בקערת סלט, מוסיפים פרוסות מתוקות ופרוסות עגבניות עם פרוסות. יוצקים את הסלט עם מיץ לימון, מלח ופלפל, מערבבים היטב.

הניחו את החצילים בארמנית בקערת סלט מתאימה, מפזרים עשבי תיבול ומיד מגיעים לשולחן.

התיאבון!