खाना पकाने की प्रक्रिया
फ्राइड मक्खन मांस या चिकन व्यंजन के लिए एक बुनियादी या जटिल पक्ष पकवान के रूप में अच्छा है। भुना हुआ मक्खन से भी, आप सॉस, गर्म सलाद, पाई या पिज्जा टॉपिंग तैयार कर सकते हैं। वे सभी प्रकार के स्नैक्स का हिस्सा हो सकते हैं: सैंडविच, टार्टलेट, जुलिएन इत्यादि। ठंडा तला हुआ मक्खन बाद में बैग या कंटेनरों में जमे हुए होते हैं।
इन सभी व्यंजनों के लिए मेरे स्वाद के लिए, मशरूम को अलग से तैयार किया जाना चाहिए, और फिर बाकी सामग्री के साथ संयुक्त, उदाहरण के लिए प्याज या आलू।
मैं शहर के बाहरी इलाके में रहता हूं, इसलिए मौसम में मैं मक्खन मशरूम लगभग पैदल दूरी पर इकट्ठा करता हूं। मैं कभी-कभी एक टोकरी लेता हूं, और कभी-कभी सिर्फ एक सॉस पैन, मैदान में कुछ मीटर पाइन से पाइन तक चलता है और लगभग 10-15 मिनट में मैं पकाने के लिए तैयार हूं।
एक फ्राइंग पैन में मक्खन फ्राइंग करने से पहले, परिष्कृत तेल और थोड़ा नमक तैयार करें।
मशरूम को इस तरह से इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है कि वन मलबे, पृथ्वी या रेत कम से कम हो। इसके अलावा, मैं आपको सलाह देता हूं कि पानी में तेल न धोएं, ताकि वे अधिक नमी से संतृप्त न हों।
तेल पीने वालों को धोने के लिए एक सामान्य स्पंज का उपयोग करने के लिए सफाई करना बहुत सुविधाजनक है। पैरों से कचरे को कड़ाई से साफ करें, और टोपी के नरम भाग को मिटा दें। स्पंज नमक होना चाहिए, लेकिन नम नहीं, समय-समय पर इसे कुल्ला और इसे निचोड़ना चाहिए।
जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, मैं टोपी से बटरकप को छील नहीं हटाता, मुझे बिंदु नहीं दिखता है … ठीक है, अगर किसी भी तरह टोपी का हिस्सा क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो मैंने इस तत्व को काट दिया।
फ्राइंग के लिए तैयार तेल पतला, 3-5 मिमी की मोटाई काटा जाना चाहिए।
चूंकि मशरूम बहुत सारे रस का उत्पादन करते हैं, जिसमें आप फ्राइंग से ज्यादा क्वेंचिंग करते हैं, इसलिए उन्हें कई गुना में फ्राइंग करना बेहतर होता है, ताकि वे एक परत में फ्राइंग पैन की सतह पर स्थित हों।
लेकिन यदि आप चारों ओर गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, तो सभी मशरूम को एक बार में बाहर निकालें, उन्हें बुझाना, अत्यधिक नमी को वाष्पित करना, और फिर आग जोड़ें और स्ट्यूड तलना लें।
स्वाद के लिए तलना नमक के अंत में।
फ्राइड मक्खन तैयार हैं।
बॉन भूख!
फ्राइड दलिया
फ्राइड मशरूम (मक्खन मशरूम) उबले हुए आलू के लिए सिर्फ एक स्वादिष्ट पकवान नहीं हैं, बल्कि एक महान नाश्ता भी हैं।
सामग्री
मशरूम तेल – 600 ग्राम
सब्जी का तेल – फ्राइंग के लिए
नमक – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
फ्राइड मक्खन मांस या चिकन व्यंजन के लिए एक बुनियादी या जटिल पक्ष पकवान के रूप में अच्छा है। भुना हुआ मक्खन से भी, आप सॉस, गर्म सलाद, पाई या पिज्जा टॉपिंग तैयार कर सकते हैं। वे सभी प्रकार के स्नैक्स का हिस्सा हो सकते हैं: सैंडविच, टार्टलेट, जुलिएन इत्यादि। ठंडा तला हुआ मक्खन बाद में बैग या कंटेनरों में जमे हुए होते हैं।
इन सभी व्यंजनों के लिए मेरे स्वाद के लिए, मशरूम को अलग से तैयार किया जाना चाहिए, और फिर बाकी सामग्री के साथ संयुक्त, उदाहरण के लिए प्याज या आलू।
मैं शहर के बाहरी इलाके में रहता हूं, इसलिए मौसम में मैं मक्खन मशरूम लगभग पैदल दूरी पर इकट्ठा करता हूं। मैं कभी-कभी एक टोकरी लेता हूं, और कभी-कभी सिर्फ एक सॉस पैन, मैदान में कुछ मीटर पाइन से पाइन तक चलता है और लगभग 10-15 मिनट में मैं पकाने के लिए तैयार हूं।
एक फ्राइंग पैन में मक्खन फ्राइंग करने से पहले, परिष्कृत तेल और थोड़ा नमक तैयार करें।
मशरूम को इस तरह से इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है कि वन मलबे, पृथ्वी या रेत कम से कम हो। इसके अलावा, मैं आपको सलाह देता हूं कि पानी में तेल न धोएं, ताकि वे अधिक नमी से संतृप्त न हों।
तेल पीने वालों को धोने के लिए एक सामान्य स्पंज का उपयोग करने के लिए सफाई करना बहुत सुविधाजनक है। पैरों से कचरे को कड़ाई से साफ करें, और टोपी के नरम भाग को मिटा दें। स्पंज नमक होना चाहिए, लेकिन नम नहीं, समय-समय पर इसे कुल्ला और इसे निचोड़ना चाहिए।
जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, मैं टोपी से बटरकप को छील नहीं हटाता, मुझे बिंदु नहीं दिखता है … ठीक है, अगर किसी भी तरह टोपी का हिस्सा क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो मैंने इस तत्व को काट दिया।
फ्राइंग के लिए तैयार तेल पतला, 3-5 मिमी की मोटाई काटा जाना चाहिए।
चूंकि मशरूम बहुत सारे रस का उत्पादन करते हैं, जिसमें आप फ्राइंग से ज्यादा क्वेंचिंग करते हैं, इसलिए उन्हें कई गुना में फ्राइंग करना बेहतर होता है, ताकि वे एक परत में फ्राइंग पैन की सतह पर स्थित हों।
लेकिन यदि आप चारों ओर गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, तो सभी मशरूम को एक बार में बाहर निकालें, उन्हें बुझाना, अत्यधिक नमी को वाष्पित करना, और फिर आग जोड़ें और स्ट्यूड तलना लें।
स्वाद के लिए तलना नमक के अंत में।
फ्राइड मक्खन तैयार हैं।
बॉन भूख!