खाना पकाने की प्रक्रिया
अंकुरित चने – युवा, सौंदर्य और स्वास्थ्य का एक फव्वारा। उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति प्रोटीन के लिए रिकॉर्ड, छोला उपयोगी वसा, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और 80 विटामिन, खनिज होते हैं और तत्वों, विशेष रूप से विटामिन बी, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस और सेलेनियम में पता लगा।
वैज्ञानिक अनुसंधान के अनुसार, अंकुरित चम्मच के एक हिस्से में विटामिन ए और सी का दैनिक मानदंड होता है, और वयस्क द्वारा आवश्यक 50% पौधे फाइबर होते हैं। स्प्राउटेड चम्मच आहार पोषण में अनिवार्य हैं, क्योंकि कम कैलोरी सामग्री के साथ इसका एक पोषण मूल्य होता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि यह स्वादिष्ट है, गर्मी के उपचार की आवश्यकता नहीं है और इसे उपयोगी गुणों को खोए बिना कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। आज हम घर पर चम्मच अंकुरित करने के सभी बारीकियों और सूक्ष्मता का अध्ययन करेंगे। चलो शुरू करते हैं?
अंकुरण के लिए, आपको सूखे चम्मच की आवश्यकता होगी।
ठंडे पानी के साथ चम्मच भरें और कमरे के तापमान पर 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें।
फिर पानी को निकालें जिसमें अनाज को घुमाया गया था, चम्मच ताजे पानी और तनाव से कुल्लाएं।
एक उथले, विस्तृत भोजन कंटेनर में चम्मच कर्नेल रखें, ढक्कन के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए छोड़ दें।
अनाज के अंकुरण के लिए भी कपड़े का उपयोग करना सुविधाजनक है। अंकुरण के इस तरीके के लिए, आपको गज की कटौती या पतली ऊतक को “सांस लेने” की आवश्यकता होगी। ठंडे पानी में कपड़ा डालना और बाहर निकलना।
व्यापक रूप के नीचे एक नम कपड़े पहनें और चम्मच कर्नेल डालें। गीले कपड़े की एक और परत के साथ अनाज को ढकें और कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए छोड़ दें।
नमी को धीरे-धीरे वाष्पित करने के लिए फॉर्म को खाद्य फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है, जिससे हवा के उपयोग के लिए एक छोटा छेद छोड़ा जा सकता है।
चाहे आप अंकुरण के किस तरह से पसंद करते हैं, यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि अनाज की परत 1 सेंटीमीटर से अधिक न हो। और दिन में एक बार भी मत भूलना, और यदि कमरा गर्म है, तो हर 10-12 घंटे, चम्मच धो लें।
एक दिन में, छोटी शूटिंग दिखाई देगी।
इस स्तर पर पहले से ही छोला खाया जा सकता है, लेकिन जब तक माना जाता इष्टतम रोगाणु 2-3 मिलीमीटर, अच्छी तरह से छोला कुल्ला और एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ देते हैं, या 12-15 घंटे (अनाज, एक नम कपड़े में लिपटे, एक छोटे से अधिक सक्रिय हो जाना खाद्य कंटेनर से)।
जब शूटिंग की लंबाई इष्टतम होती है, फिर कुल्लाएं, चम्मच को दबाएं, और अनाज को आंशिक रूप से खुले कंटेनर में हवा में रखने के लिए रखें।
रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों से अधिक समय तक छोटे भागों और स्टोर में सबसे अच्छा अंकुरित अंकुरित करें। अधिकतम शेल्फ जीवन 5 दिन है।
स्प्राउटेड चम्मच तैयार हैं।
एक आहार प्रतिस्थापन नट या आलू के चिप्स, पटाखे और बीज के लिए उपयोगी विकल्प के रूप में, सलाद, शेक और smoothies के लिए अंकुरित छोला जोड़ें, स्वस्थ hummus तैयार या स्नैक्स के लिए इस्तेमाल करते हैं। उपयोग करने से पहले, अनाज के एक हिस्से को धोया जाना चाहिए।
चम्मच के अंकुरण
हम घर पर अंकुरित sprpeas के सभी बारीकियों और subtleties प्रकट …
सामग्री
सूखे चम्मच 150 ग्राम
पानी – यदि आवश्यक हो
खाना पकाने की प्रक्रिया
अंकुरित चने – युवा, सौंदर्य और स्वास्थ्य का एक फव्वारा। उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति प्रोटीन के लिए रिकॉर्ड, छोला उपयोगी वसा, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और 80 विटामिन, खनिज होते हैं और तत्वों, विशेष रूप से विटामिन बी, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस और सेलेनियम में पता लगा।
वैज्ञानिक अनुसंधान के अनुसार, अंकुरित चम्मच के एक हिस्से में विटामिन ए और सी का दैनिक मानदंड होता है, और वयस्क द्वारा आवश्यक 50% पौधे फाइबर होते हैं। स्प्राउटेड चम्मच आहार पोषण में अनिवार्य हैं, क्योंकि कम कैलोरी सामग्री के साथ इसका एक पोषण मूल्य होता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि यह स्वादिष्ट है, गर्मी के उपचार की आवश्यकता नहीं है और इसे उपयोगी गुणों को खोए बिना कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। आज हम घर पर चम्मच अंकुरित करने के सभी बारीकियों और सूक्ष्मता का अध्ययन करेंगे। चलो शुरू करते हैं?
अंकुरण के लिए, आपको सूखे चम्मच की आवश्यकता होगी।
ठंडे पानी के साथ चम्मच भरें और कमरे के तापमान पर 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें।
फिर पानी को निकालें जिसमें अनाज को घुमाया गया था, चम्मच ताजे पानी और तनाव से कुल्लाएं।
एक उथले, विस्तृत भोजन कंटेनर में चम्मच कर्नेल रखें, ढक्कन के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए छोड़ दें।
अनाज के अंकुरण के लिए भी कपड़े का उपयोग करना सुविधाजनक है। अंकुरण के इस तरीके के लिए, आपको गज की कटौती या पतली ऊतक को “सांस लेने” की आवश्यकता होगी। ठंडे पानी में कपड़ा डालना और बाहर निकलना।
व्यापक रूप के नीचे एक नम कपड़े पहनें और चम्मच कर्नेल डालें। गीले कपड़े की एक और परत के साथ अनाज को ढकें और कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए छोड़ दें।
नमी को धीरे-धीरे वाष्पित करने के लिए फॉर्म को खाद्य फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है, जिससे हवा के उपयोग के लिए एक छोटा छेद छोड़ा जा सकता है।
चाहे आप अंकुरण के किस तरह से पसंद करते हैं, यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि अनाज की परत 1 सेंटीमीटर से अधिक न हो। और दिन में एक बार भी मत भूलना, और यदि कमरा गर्म है, तो हर 10-12 घंटे, चम्मच धो लें।
एक दिन में, छोटी शूटिंग दिखाई देगी।
इस स्तर पर पहले से ही छोला खाया जा सकता है, लेकिन जब तक माना जाता इष्टतम रोगाणु 2-3 मिलीमीटर, अच्छी तरह से छोला कुल्ला और एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ देते हैं, या 12-15 घंटे (अनाज, एक नम कपड़े में लिपटे, एक छोटे से अधिक सक्रिय हो जाना खाद्य कंटेनर से)।
जब शूटिंग की लंबाई इष्टतम होती है, फिर कुल्लाएं, चम्मच को दबाएं, और अनाज को आंशिक रूप से खुले कंटेनर में हवा में रखने के लिए रखें।
रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों से अधिक समय तक छोटे भागों और स्टोर में सबसे अच्छा अंकुरित अंकुरित करें। अधिकतम शेल्फ जीवन 5 दिन है।
स्प्राउटेड चम्मच तैयार हैं।
एक आहार प्रतिस्थापन नट या आलू के चिप्स, पटाखे और बीज के लिए उपयोगी विकल्प के रूप में, सलाद, शेक और smoothies के लिए अंकुरित छोला जोड़ें, स्वस्थ hummus तैयार या स्नैक्स के लिए इस्तेमाल करते हैं। उपयोग करने से पहले, अनाज के एक हिस्से को धोया जाना चाहिए।