टमाटर और गाजर के साथ स्ट्यूड सेम

खाना पकाने की प्रक्रिया

मुझे मांस और दुबला दोनों के साथ वास्तव में सेम और सभी व्यंजन पसंद हैं। मैं टमाटर सॉस के साथ सेम का एक साधारण पकवान पेश करना चाहता हूं। इसमें केवल एक ही कठिनाई है कि बीन्स को पहले से भिगो दें ताकि यह सूख जाए।

टमाटर और गाजर के साथ स्ट्यूड बीन्स तैयार करने के लिए, किसी भी तरह के सेम, लाल, और सफेद, मिश्रित, सामान्य रूप से देखा जाता है – सामान्य रूप से, कोई भी।

सूची में सभी सामग्री तैयार करें।

बीन सादे पानी डालना, सोडा का एक चुटकी जोड़ना और रात भर छोड़ना। सोडा बीन्स की शीर्ष परत को नरम करता है, जो तब तेजी से पैदा होता है, और इसके शुद्ध गुणों को भी बेअसर करता है। सुबह में, पानी निकालें, सेम धोएं, ताजे पानी डालें और पकाएं। फोम निकालें। आमतौर पर सेम 40 मिनट से एक घंटे तक बनाये जाते हैं, समय-समय पर आपको इसे नरमता के लिए जांचना पड़ता है। खाना पकाने के अंत में नमक।

इस बीच, प्याज बारीक कटा हुआ, गाजर को एक बड़े grater पर grate।

वनस्पति तेल में, पहले प्याज तलना, फिर गाजर जोड़ें।

हल्के नमक, वांछित के रूप में मसाले जोड़ें। मुझे जमीन धनिया, काली मिर्च और हॉप-सनेलि का मिश्रण जोड़ना पसंद है (असली, इसमें मेथी और कोई लॉरेल पत्तियां, दालचीनी और हल्दी नहीं होनी चाहिए)। लहसुन काट और सब्जियों में भी जोड़ें।

टमाटर सॉस तैयार करें। यह एक कैन से तैयार कुचल टमाटर का मिश्रण हो सकता है या 300 मिलीलीटर पानी टमाटर का पेस्ट में पतला हो सकता है। स्वाद को बराबर करने के लिए नमक और चीनी के आधे चम्मच (यदि पेस्ट एसिड है) जोड़ें।

वांछित अगर टमाटर सॉस के साथ सब्जियां डालो, तो आप स्वाद के लिए गर्म काली मिर्च जोड़ सकते हैं। तीन मिनट उबाल लें।

उबले हुए सेम पानी के साथ निकालें।

सब्जियों को फ्राइंग पैन में सेम जोड़ें, धीरे-धीरे मिश्रण करें। आग में तीन मिनट गर्म, नमक की जांच।

कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ पकवान छिड़के। टमाटर और गाजर के साथ स्ट्यूड सेम तैयार हैं।

का आनंद लें!