البطاطس في الكورية

عملية الطهي

بالنسبة لي ، كان الافتتاح فرصة لفرك البطاطس على الجزر المبشور بالكورية ، ويبدو أن طريقة الطحن هذه مثيرة للغاية. إذا تقلى المزيد من قش البطاطا ، ثم ربما يمكنك الحصول على جزء من البطاطا المقلية الفرنسية ، والتي سوف تستخدم كطبق جانبي أو مكونات أي سلطة.

لإعداد البطاطس في اللغة الكورية ، تحتاج إلى إعداد نفسك البطاطا والثوم والزيت النباتي والتوابل والتوابل وعصير الليمون ، ويمكنك أيضا استخدام صلصة الصويا.

شطفنا البطاطا جيدا ، وقطعوا الجلد.

نحن صر على مبشرة للجزر الكورية.

البطاطس المبشورة تغمس في الماء مباشرة.

ثم شطف جميع البطاطس البرية في العديد من المياه. سوف تصبح المياه أكثر شفافية بشكل ملحوظ.

الآن ، ربما ، العملية الأكثر شاقة: تحتاج إلى تسخين حوالي 4 لترات من الماء ، إضافة 1 ملعقة صغيرة. الملح. في الماء المغلي ، ضعي البطاطس ، وبمجرد أن يغلي الماء مرة أخرى ، ضع علامة على دقيقة واحدة ، ثم أخرج البطاطا بسرعة مع مصفاة أو ضوضاء. يمكنك فقط رمي البطاطا في مصفاة. يجب أن البطاطس لا تغلي ، ولا تبقى رطبة. ومع ذلك ، فمن الأفضل السماح له ، بالأحرى ، غير المطبوخ قليلا ، من أن تصبح فوضى.

الآن الجزء الأكثر إبداعا: إضافة 2 ملعقة صغيرة. الملح (بدون شريحة) والسكر والبهارات وعصير الليمون. يفرك الثوم على مبشرة صغيرة ، وضعت على القمة. الآن تحتاج إلى تسخين الزيت النباتي (أخطر جزء من العملية). وصب الزيت الساخن برفق مع كمية قليلة من الثوم.

هذا كل شئ ضجة ، طعم ، ربما شيء سيضيف.

وضعت البطاطس جاهزة في الكورية في مكان بارد لعدة ساعات. خلال هذا الوقت ، يمكنك مزجها عدة مرات لتشريب منتظم.

عند التقديم ، يمكنك رش البطاطا في الخضروات الطازجة الكورية ، وبذور السمسم المقلية ، وبذور Kalyndzhi.