Σαλάτα με μύδια και γαρίδες

Διαδικασία μαγειρέματος

Για όσους αγαπούν τα θαλασσινά, το γρήγορο μαγείρεμα και τα πιάτα χαμηλών θερμίδων, προτείνω μια συνταγή σαλάτας με μύδια και γαρίδες. Για τον όγκο, ένα λαμπρότερο χρώμα, προσθέτω κρέας καβουριών και φρέσκα φύλλα μαρουλιού. Στην πραγματικότητα, μπορούν να αλλάξουν και άλλα εξαρτήματα. Εδώ θα είναι χρήσιμο ένα παγωμένο παγόβουνο, ένα ruddy ρόκα, ελαστικά καλαμάρια ή χταπόδια. Τα κυριότερα είναι τα μύδια, οι γαρίδες και το λεμόνι που απαιτείται για το ανεφοδιασμό.

Όσο μεγαλύτερα είναι τα μύδια και οι γαρίδες, τόσο πιο εύκολο είναι να καθαριστούν, και τα κρεατικά θαλασσινά υπόσχονται να είναι πιο νόστιμα από τα μικρά αντικείμενα. Κατεψυγμένα συστατικά προ-απόψυξη (στη συσκευασία στο ράφι του ψυγείου).

Προετοιμάστε τα προϊόντα στη λίστα.

Τα φύλλα μαρουλιού πλένονται σε κρύο νερό, αναταράσσονται, ξηραίνονται σε μια χαρτοπετσέτα. Τότε εύκολα παίρνουμε τα χέρια μικρών θραυσμάτων.

Καθαρισμένες αποψυγμένες γαρίδες.

Ρίχνουμε σε ένα ξηρό ζεστό τηγάνι.

Αμέσως φορτώστε τα μύδια. Εάν είναι απαραίτητο, πριν από τον καθαρισμό τους από την άμμο, φύκια, ρύπους.

Προσθέστε κρέας καβουριού, ανακατέψτε και ατμό για 3-4 λεπτά. Μόλις οι γαρίδες γίνονται κόκκινα από όλες τις πλευρές, αφαιρέστε τα θαλασσινά από τη φωτιά.

Για να ανεφοδιάσετε τη σαλάτα με μύδια και γαρίδες, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, τη μαύρη πιπεριά.

Συνδέουμε φρέσκα φύλλα μαρουλιού με ζεστό μείγμα θαλασσινών, πασπαλισμένο γενναιόδωρα με λεμόνι.

Στο τραπέζι σπιτικό σαλάτα με μύδια και γαρίδες Σερβίρουμε αμέσως. Καλό φαγητό!