Νόστιμη και πλούσια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί θα διαφοροποιήσει το μενού σας τις καθημερινές και τις αργίες. Η δική μου εκδοχή – με χάντρες.
Τα συστατικά
Χάντρες κατεψυγμένες – 200 g
Καπνιστό κοτόπουλο – 300 γρ
Αυγά βρασμένα – 2 τεμ.
Τυρί σκληρό – 70 γρ
Σκόρδα – 2 σκελίδες
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Μαγιονέζα – για γεύση
Αλάτι, πιπέρι – για γεύση
Μαϊντανός – 0.3 δέσμη
Φυτικά έλαια – 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Σας προσφέρω μια εξαιρετική σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί. Το καπνιστό κοτόπουλο έχει έντονη πλούσια γεύση και κάθε σαλάτα είναι πάντα πολύ νόστιμο. Παραδοσιακά, προστίθενται ζαμπόν σε αυτή τη σαλάτα, αλλά αποφάσισα να απομακρυνθώ από την κλασική έκδοση και να την μαγειρέψω με φουντούκια. Εάν είστε πιο κοντά και εξοικειωμένοι με τα μανιτάρια, μαγειρέψτε μαζί τους.
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα από τη λίστα.
Στην περίπτωσή μου, τα chanterelles ήταν παγωμένα, οπότε το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνεις είναι να τα αφήσεις να ξεπαγώσουν. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε επίσης τα κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα φουντούκια και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε όλα μαζί για μερικά λεπτά.
Καπνιστό κοτόπουλο κομμένο σε κύβους.
Ξεφλουδίζετε και κόβετε σε κύβους αυγά, ψιλοκόψτε το μαϊντανό και το σκόρδο.
Ψυγμένα μανιτάρια με κρεμμύδι σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε κοτόπουλο, αυγά, σκόρδο και μαϊντανό. Αναμείξτε ελαφρά όλα τα συστατικά.
Τρίψτε το σκληρό τυρί και προσθέστε το στη σαλάτα. Προσθέστε επίσης μαγιονέζα. Σαλάτα και πιπέρι.
Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, μετακινήστε τη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί σε ένα κατάλληλο μπολ με μέγεθος και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Καλό φαγητό!
Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί
Νόστιμη και πλούσια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί θα διαφοροποιήσει το μενού σας τις καθημερινές και τις αργίες. Η δική μου εκδοχή – με χάντρες.
Τα συστατικά
Χάντρες κατεψυγμένες – 200 g
Καπνιστό κοτόπουλο – 300 γρ
Αυγά βρασμένα – 2 τεμ.
Τυρί σκληρό – 70 γρ
Σκόρδα – 2 σκελίδες
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Μαγιονέζα – για γεύση
Αλάτι, πιπέρι – για γεύση
Μαϊντανός – 0.3 δέσμη
Φυτικά έλαια – 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Σας προσφέρω μια εξαιρετική σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί. Το καπνιστό κοτόπουλο έχει έντονη πλούσια γεύση και κάθε σαλάτα είναι πάντα πολύ νόστιμο. Παραδοσιακά, προστίθενται ζαμπόν σε αυτή τη σαλάτα, αλλά αποφάσισα να απομακρυνθώ από την κλασική έκδοση και να την μαγειρέψω με φουντούκια. Εάν είστε πιο κοντά και εξοικειωμένοι με τα μανιτάρια, μαγειρέψτε μαζί τους.
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα από τη λίστα.
Στην περίπτωσή μου, τα chanterelles ήταν παγωμένα, οπότε το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνεις είναι να τα αφήσεις να ξεπαγώσουν. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε επίσης τα κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα φουντούκια και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε όλα μαζί για μερικά λεπτά.
Καπνιστό κοτόπουλο κομμένο σε κύβους.
Ξεφλουδίζετε και κόβετε σε κύβους αυγά, ψιλοκόψτε το μαϊντανό και το σκόρδο.
Ψυγμένα μανιτάρια με κρεμμύδι σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε κοτόπουλο, αυγά, σκόρδο και μαϊντανό. Αναμείξτε ελαφρά όλα τα συστατικά.
Τρίψτε το σκληρό τυρί και προσθέστε το στη σαλάτα. Προσθέστε επίσης μαγιονέζα. Σαλάτα και πιπέρι.
Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, μετακινήστε τη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί σε ένα κατάλληλο μπολ με μέγεθος και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Καλό φαγητό!