يتم إنشاء عجينة الخميرة للبيتزا في الحليب في 5-10 دقائق فقط ، وهو لا يحتاج إلى إعطاء الوقت لفحص طويل!
المكونات
العجين: الحليب – 100 مل
دقيق القمح – 1،5 كوب
ملح – 3 قرصة
زيت نباتي – 1.5 ملعقة صغيرة.
الحشوة:
السجق من أي نوع – 100 غرام
الجبن الثابت – 30 غرام
زيتون أسود – 5-6 قطع.
مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
كاتشب – 1 ملعقة كبيرة.
الطماطم – 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
عملية الطهي
إذا كنت مثلي تمامًا ، لا تحب الانتظار حتى تموت الخميرة لتنأى بنفسك ، وأنت تبحث عن وصفة ، طبخ عجينة خالية من الخميرة للبيتزا ، ثم عليك أن تصل إلى المكان الذي تحتاج إليه! العجين للبيتزا دون الخميرة على الحليب بعد الخبز تبين أن مقدد ، متفتت ، وليس مترف. مثل هذه الوصفة هي بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الكثير من قاعدة الخبز في الطبق.
يتم إنشاء العجين حرفيا في غضون دقائق – سترى بنفسك الآن! يمكن أن يستخدم الحليب أي دهون ، حتى محلية الصنع ، ولكن يفضل أن تكون مسلوقة. لا يضاف اللبن الرائب – سوف يعطي طعمًا حمضيًا للأساس.
المكونات لملء البيتزا من العجين على العلف العجين خالية من التغيير إلى ذوقك أو طعم أولئك الذين كنت تستعد لهذه البيتزا. لذا ، قم بإعداد المنتجات الضرورية وابدأ في الطبخ!
في حاوية عميقة سنملأ الحليب ونصب الملح. بالمناسبة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة إلى العجين في هذه المرحلة ، والتوابل والتوابل المختلفة ، على سبيل المثال ، الأعشاب الإيطالية أو البروفنسالية من الطحن الناعم.
سنقوم بنخل دقيق القمح المنخول ، ثم نضيف ملعقة واحدة. الزيت النباتي ، بحيث يكون العجين مرنًا ، ويعجن عجينة محكمة. حاول ألا تقود فيه الكثير من الدقيق ، بحيث لا يصبح العجين المطاط.
العجين للبيتزا بدون خميرة على الحليب جاهز. يوصي الكثيرون بوضع عجينة العجين جانباً ، وأقوم بتقسيمها على الفور إلى جزئين ثم نلفها إلى أن تصبح صلبة. لا أعرف كيف أتدحرج دائرة مثالية ، لذلك أقوم بطرح طبقة مستطيلة ، ثم أغطيتها بلوحة وقطع دائرة حول قطر اللوحة. تزييت النموذج بالزيت النباتي وانتشرت عليه دائرة من العجين.
ثم نخلط المايونيز والصلصة بنسب متساوية ونشرب السطح الناتج مع الصلصة.
جبن صلب سنقوم بفركه على مبشرة صغيرة ، ونقسم إلى نصفين. سنضع واحدة على الصلصة. سنقوم بتسخين الفرن إلى 180-200 درجة مئوية ووضع القاعدة عليه لمدة 10-12 دقيقة للخبز. إذا تم تدحرجه بشكل جيد ، فإن هذا الوقت يكفي للخبز.
في هذا الوقت ، قطع المكونات للتعبئة. دعونا استخراج دائرة القاعدة بعد الوقت المحدد ووضع التخفيضات ، رش كتلة الجبن المتبقية وخبز مرة أخرى ، ولكن لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك ، سنقدم البيتزا الساخنة المقرمشة من عجينة خالية من اللبن على الحليب إلى الطاولة. من مجموعة من المكونات ، حصلت على اثنين من البيتزا 20 سم في القطر.
سارة لك!
عجينة البيتزا بدون خميرة على الحليب
يتم إنشاء عجينة الخميرة للبيتزا في الحليب في 5-10 دقائق فقط ، وهو لا يحتاج إلى إعطاء الوقت لفحص طويل!
المكونات
الحليب – 100 مل
دقيق القمح – 1،5 كوب
ملح – 3 قرصة
زيت نباتي – 1.5 ملعقة صغيرة.
الحشوة:
السجق من أي نوع – 100 غرام
الجبن الثابت – 30 غرام
زيتون أسود – 5-6 قطع.
مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
كاتشب – 1 ملعقة كبيرة.
الطماطم – 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
عملية الطهي
إذا كنت مثلي تمامًا ، لا تحب الانتظار حتى تموت الخميرة لتنأى بنفسك ، وأنت تبحث عن وصفة ، طبخ عجينة خالية من الخميرة للبيتزا ، ثم عليك أن تصل إلى المكان الذي تحتاج إليه! العجين للبيتزا دون الخميرة على الحليب بعد الخبز تبين أن مقدد ، متفتت ، وليس مترف. مثل هذه الوصفة هي بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الكثير من قاعدة الخبز في الطبق.
يتم إنشاء العجين حرفيا في غضون دقائق – سترى بنفسك الآن! يمكن أن يستخدم الحليب أي دهون ، حتى محلية الصنع ، ولكن يفضل أن تكون مسلوقة. لا يضاف اللبن الرائب – سوف يعطي طعمًا حمضيًا للأساس.
المكونات لملء البيتزا من العجين على العلف العجين خالية من التغيير إلى ذوقك أو طعم أولئك الذين كنت تستعد لهذه البيتزا. لذا ، قم بإعداد المنتجات الضرورية وابدأ في الطبخ!
في حاوية عميقة سنملأ الحليب ونصب الملح. بالمناسبة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة إلى العجين في هذه المرحلة ، والتوابل والتوابل المختلفة ، على سبيل المثال ، الأعشاب الإيطالية أو البروفنسالية من الطحن الناعم.
سنقوم بنخل دقيق القمح المنخول ، ثم نضيف ملعقة واحدة. الزيت النباتي ، بحيث يكون العجين مرنًا ، ويعجن عجينة محكمة. حاول ألا تقود فيه الكثير من الدقيق ، بحيث لا يصبح العجين المطاط.
العجين للبيتزا بدون خميرة على الحليب جاهز. يوصي الكثيرون بوضع عجينة العجين جانباً ، وأقوم بتقسيمها على الفور إلى جزئين ثم نلفها إلى أن تصبح صلبة. لا أعرف كيف أتدحرج دائرة مثالية ، لذلك أقوم بطرح طبقة مستطيلة ، ثم أغطيتها بلوحة وقطع دائرة حول قطر اللوحة. تزييت النموذج بالزيت النباتي وانتشرت عليه دائرة من العجين.
ثم نخلط المايونيز والصلصة بنسب متساوية ونشرب السطح الناتج مع الصلصة.
جبن صلب سنقوم بفركه على مبشرة صغيرة ، ونقسم إلى نصفين. سنضع واحدة على الصلصة. سنقوم بتسخين الفرن إلى 180-200 درجة مئوية ووضع القاعدة عليه لمدة 10-12 دقيقة للخبز. إذا تم تدحرجه بشكل جيد ، فإن هذا الوقت يكفي للخبز.
في هذا الوقت ، قطع المكونات للتعبئة. دعونا استخراج دائرة القاعدة بعد الوقت المحدد ووضع التخفيضات ، رش كتلة الجبن المتبقية وخبز مرة أخرى ، ولكن لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك ، سنقدم البيتزا الساخنة المقرمشة من عجينة خالية من اللبن على الحليب إلى الطاولة. من مجموعة من المكونات ، حصلت على اثنين من البيتزا 20 سم في القطر.
سارة لك!