Βινεγκρέτ με ξινολάχανο

Διαδικασία μαγειρέματος

Η καλύτερη σαλάτα το χειμώνα είναι μια σαλάτα με λάχανο. Δεν μαγιονέζα. Όλα τα λαχανικά καλλιεργούνται στην περιοχή κατοικίας. Το Vinaigrette μπορεί να σερβιριστεί ως σαλάτα, ως πλάκα και ως ανεξάρτητο πιάτο. Είναι ανεφοδιασμένο με φυτικό έλαιο, κατά προτίμηση ηλιέλαιο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να αναμίξετε λίγο μουστάρδα στο λάδι. Αλλά αυτός είναι ένας ερασιτέχνης. Προηγουμένως πάντα προστίθεται στο βινεγκρέτ μόνο τα μπιζέλια, αλλά υπήρχαν και οπαδοί του καλαμποκιού, και με κάποιο τρόπο που αλιεύονται retseptik γίνει σαν μητρική.

Έτσι, για την προετοιμασία σαλάτα με λάχανο τουρσί θα πρέπει παντζάρια, καρότα, πατάτες, τουρσί, κρεμμύδι, λάχανο τουρσί, φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι, τα μπιζέλια και τα κονσερβοποιημένα καλαμπόκι.

Πλένετε λαχανικά και μαγειρεύετε Δεδομένων των διαφορετικών χρόνων μαγειρέματος λαχανικών, το πρώτο θα είναι έτοιμα καρότα, τότε τα γεώμηλα. Τα τεύτλα θα μαγειρευτούν το μακρύτερο. Βγάζουμε τα έτοιμα λαχανικά καθώς μαγειρεύονται.

Ας καθαρίσουμε το κρεμμύδι. Αφαιρέστε το δέρμα από τα τεύτλα, τα καρότα και τις πατάτες.

Κόψτε το όλα σε κύβο του ίδιου μεγέθους. Είναι δυνατό να το κάνετε αυτό χειροκίνητα, χρησιμοποιώ ένα συνδυασμό για την κοπή κύβων.

Κόψτε το λάχανο και το βάζετε σε ένα μπολ.

Αδειάστε τα μπιζέλια και το καλαμπόκι μέσα από ένα κόσκινο. Αφήστε όλο το υγρό να στραγγίσει.

Συνδυάστε το λάχανο και τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε αρακά με καλαμπόκι και ανακατέψτε. Γεμίστε το βινεγκρέτ με ηλιέλαιο.

Με τη βοήθεια ενός δακτυλίου για το σερβίρισμα, τοποθετήστε τη σαλάτα με το λάχανο σε ένα πιάτο.

Αφαιρέστε το δαχτυλίδι και εξυπηρετήστε.

Είναι καλή ιδέα να σερβίρετε με μια σαλάτα με ένα κομμάτι αλατισμένου ψαριού ή μπάλικ. Καλό φαγητό!