תהליך בישול
פיצה היא אחת המזון המהיר האהוב ביותר בעולם. המשפחה שלי אינה יוצאת דופן. במשך זמן רב היתה לנו מסורת – פיצה בימי שישי. עם מה אני פשוט לא לבשל את זה. המילוי היה שונה בכל פעם. עם חצילים – רק אופציה נהדרת עבור פיצה, במיוחד אם אתה, כמוני, הם מעריץ גדול של חצילים.
תחילה אנחנו מכינים בצק פיצה עם חצילים, זה צריך לעמוד קצת ולבוא. קח את החומרים הדרושים למבחן.
מנפים את הקמח, מוסיפים את השמרים, הסוכר, המלח. מערבבים את החומרים היבשים.
יוצקים בשמן ומוסיפים בהדרגה מים. ללוש את הבצק רך וגמיש. בהתאם לאיכות הקמח, המים יכולים ללכת קצת יותר או פחות. אלי הפעם נותרה פחות מכוס.
מכסים את הבצק עם עטיפת מזון ומכניסים למקום חם. לאחר 40-50 דקות, הבצק יעבוד היטב.
שוב, ללוש את הבצק.
עכשיו לקחת את המוצרים עבור מילוי, תוספות פיצה יכול להיות כל – האהוב עליך.
חצילים לחתוך לפרוסות, ומטגנים כמות קטנה של שמן צמחי. חצילים חממה – ללא מרירות, מראש מלח אותם אין צורך.
מפזרים קמח. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים. מגלגלים את הבצק דק מאוד. מתוך כמות זו של בצק תקבלו שלוש פיצות על קרום דק בקוטר של 24 ס”מ.סוך את הבצק עם קטשופ האהוב עליך, מפזרים גבינה מגוררת, מוסיפים בצל לבן קצוץ. בצל לבן מתוק לטעום, אני אוהב להיות הרבה.
הבא לפרוס את בשר חזיר, פטריות וחצילים.
ואחריו עגבניות, chorizo (או כל סלמי) ופרוסות פרוסות של צלפים.
מפזרים את המילוי עם כמות קטנה של גבינה מגוררת. מחממים את התנור ל 220 מעלות. אופים פיצה עם חצילים במצב החימום העליון והתחתון בתחתית התנור במשך 10-15 דקות.
פיצה מוכן לשים על לוח עץ, לחתוך ומגישים.
פיצה עם חצילים הוא מוכן. נעים!
פיצה עם חצילים
המתכון לבישול פיצה טעימה עם חצילים, פטריות ונקניקים.
המרכיבים
קמח חיטה – 4 כוסות
מים חמים – כוס אחת
שמן זית – 3 כפות.
מלח – קמצוץ
סוכר – 1.5 כפית.
שמרים מיידיות – 1 כפית.
מילוי:
חציל – 1 PC.
שמן צמחי – 1 כף.
עגבניה – מחשב אחד.
בצל לבן – 0,5 יח ‘.
פטריות – 5-6 חתיכות.
Chorizo - 6 פרוסות
חמאה – 50 גרם
קבלים (פירות) – 5-6 חתיכות.
גבינה מגוררת – 5-6 כפות.
קטשופ – 3-4 כפות.
תהליך בישול
פיצה היא אחת המזון המהיר האהוב ביותר בעולם. המשפחה שלי אינה יוצאת דופן. במשך זמן רב היתה לנו מסורת – פיצה בימי שישי. עם מה אני פשוט לא לבשל את זה. המילוי היה שונה בכל פעם. עם חצילים – רק אופציה נהדרת עבור פיצה, במיוחד אם אתה, כמוני, הם מעריץ גדול של חצילים.
תחילה אנחנו מכינים בצק פיצה עם חצילים, זה צריך לעמוד קצת ולבוא. קח את החומרים הדרושים למבחן.
מנפים את הקמח, מוסיפים את השמרים, הסוכר, המלח. מערבבים את החומרים היבשים.
יוצקים בשמן ומוסיפים בהדרגה מים. ללוש את הבצק רך וגמיש. בהתאם לאיכות הקמח, המים יכולים ללכת קצת יותר או פחות. אלי הפעם נותרה פחות מכוס.
מכסים את הבצק עם עטיפת מזון ומכניסים למקום חם. לאחר 40-50 דקות, הבצק יעבוד היטב.
שוב, ללוש את הבצק.
עכשיו לקחת את המוצרים עבור מילוי, תוספות פיצה יכול להיות כל – האהוב עליך.
חצילים לחתוך לפרוסות, ומטגנים כמות קטנה של שמן צמחי. חצילים חממה – ללא מרירות, מראש מלח אותם אין צורך.
מפזרים קמח. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים. מגלגלים את הבצק דק מאוד. מתוך כמות זו של בצק תקבלו שלוש פיצות על קרום דק בקוטר של 24 ס”מ.סוך את הבצק עם קטשופ האהוב עליך, מפזרים גבינה מגוררת, מוסיפים בצל לבן קצוץ. בצל לבן מתוק לטעום, אני אוהב להיות הרבה.
הבא לפרוס את בשר חזיר, פטריות וחצילים.
ואחריו עגבניות, chorizo (או כל סלמי) ופרוסות פרוסות של צלפים.
מפזרים את המילוי עם כמות קטנה של גבינה מגוררת. מחממים את התנור ל 220 מעלות. אופים פיצה עם חצילים במצב החימום העליון והתחתון בתחתית התנור במשך 10-15 דקות.
פיצה מוכן לשים על לוח עץ, לחתוך ומגישים.
פיצה עם חצילים הוא מוכן. נעים!