Νόστιμη ζύμη ζύμης για πίτσα με ξινή κρέμα. Για εμπιστοσύνη, θα προετοιμάσουμε πρώτα το κουτάλι, και στη συνέχεια την ίδια τη ζύμη …
Τα συστατικά
Σιτάλευρο – 3 κουταλιές της σούπας. στο σφουγγάρι + 400 g στο κύριο μείγμα
Νερό θερμό βραστό – 150 ml
Ξηρή μαγιά – 1,5 κουτ.
Ζάχαρη – 3 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι – 0,3 tsp.
Φυτικά έλαια – 4 κουταλιές της σούπας.
Κρέμα γάλακτος – 180 γρ
Διαδικασία μαγειρέματος
Η ζύμη για την πίτσα θα είναι ιδιαίτερα νόστιμη και πλούσια αν το μαγειρέψετε με ξινή κρέμα και μαγιά! Αυτή η ζύμη μου άρεσε πραγματικά στο έργο, είναι εύκολο να προετοιμαστεί, ευχάριστο, ήπιο, αλλά δεν κολλά στα χέρια σας, και η πίτσα από αυτό είναι κάπως κάτι! Στη δοκιμή υπάρχει γλυκύτητα, αλλά δεν διακόπτει τη γεύση της πίτσας, αλλά μόνο το αντίστροφο 🙂 Η δοκιμή απέδειξε 840 γραμμάρια, 2-3 πίτσες θα αρκούν με ένα κεφάλι! 🙂
Παρασκευάστε ζεστό βραστό νερό, ξηρό ή φρέσκο μαγιά (χρησιμοποιούσα ξηρή μαγιά), ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι, ξινή κρέμα, φυτικό έλαιο.
Πρώτα, ετοιμάστε τη ζύμη για τη ζύμη: ρίξτε ζάχαρη, μαγιά και λίγο αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας) σε ζεστό νερό, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε για 15-20 λεπτά. Opara πρέπει να αφρώδη, “μεγαλώνουν”.
Στο τελικό κουτάλι, ρίχνουμε σε αλάτι, προσθέτουμε ξινή κρέμα και φυτικό έλαιο, ανακατεύουμε.
Και τώρα, κουτάλι το σιτάλευρο. Αλεύρια προσωπικά, χρειαζόμουν ακριβώς 400 γραμμάρια (χωρίς να υπολογίζω τα τρία κουτάλια στη ζύμη).
Στο τέλος, θα πρέπει να πάρετε μια μαλακή ζύμη που δεν θα κολλήσει στα χέρια σας.
Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη και αφήστε το για 40 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου η ζύμη θα «μεγαλώσει».
Ζυμώνετε αργά, ψεκάζοντας το τραπέζι με μια μικρή ποσότητα αλεύρου και μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε πίτσα από αυτό!
Καλό φαγητό!
Ζύμη για πίτσα με ξινή κρέμα
Νόστιμη ζύμη ζύμης για πίτσα με ξινή κρέμα. Για εμπιστοσύνη, θα προετοιμάσουμε πρώτα το κουτάλι, και στη συνέχεια την ίδια τη ζύμη …
Τα συστατικά
Σιτάλευρο – 3 κουταλιές της σούπας. στο σφουγγάρι + 400 g στο κύριο μείγμα
Νερό θερμό βραστό – 150 ml
Ξηρή μαγιά – 1,5 κουτ.
Ζάχαρη – 3 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι – 0,3 tsp.
Φυτικά έλαια – 4 κουταλιές της σούπας.
Κρέμα γάλακτος – 180 γρ
Διαδικασία μαγειρέματος
Η ζύμη για την πίτσα θα είναι ιδιαίτερα νόστιμη και πλούσια αν το μαγειρέψετε με ξινή κρέμα και μαγιά! Αυτή η ζύμη μου άρεσε πραγματικά στο έργο, είναι εύκολο να προετοιμαστεί, ευχάριστο, ήπιο, αλλά δεν κολλά στα χέρια σας, και η πίτσα από αυτό είναι κάπως κάτι! Στη δοκιμή υπάρχει γλυκύτητα, αλλά δεν διακόπτει τη γεύση της πίτσας, αλλά μόνο το αντίστροφο 🙂 Η δοκιμή απέδειξε 840 γραμμάρια, 2-3 πίτσες θα αρκούν με ένα κεφάλι! 🙂
Παρασκευάστε ζεστό βραστό νερό, ξηρό ή φρέσκο μαγιά (χρησιμοποιούσα ξηρή μαγιά), ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι, ξινή κρέμα, φυτικό έλαιο.
Πρώτα, ετοιμάστε τη ζύμη για τη ζύμη: ρίξτε ζάχαρη, μαγιά και λίγο αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας) σε ζεστό νερό, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε για 15-20 λεπτά. Opara πρέπει να αφρώδη, “μεγαλώνουν”.
Στο τελικό κουτάλι, ρίχνουμε σε αλάτι, προσθέτουμε ξινή κρέμα και φυτικό έλαιο, ανακατεύουμε.
Και τώρα, κουτάλι το σιτάλευρο. Αλεύρια προσωπικά, χρειαζόμουν ακριβώς 400 γραμμάρια (χωρίς να υπολογίζω τα τρία κουτάλια στη ζύμη).
Στο τέλος, θα πρέπει να πάρετε μια μαλακή ζύμη που δεν θα κολλήσει στα χέρια σας.
Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη και αφήστε το για 40 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου η ζύμη θα «μεγαλώσει».
Ζυμώνετε αργά, ψεκάζοντας το τραπέζι με μια μικρή ποσότητα αλεύρου και μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε πίτσα από αυτό!
Καλό φαγητό!