Ζύμη πίτσας σε ξινόγαλα (+ πίτσα)

Διαδικασία μαγειρέματος

Είναι χαρά να μαγειρεύετε σπιτική πίτσα. Μπορείτε να πειραματιστείτε όχι μόνο με την πλήρωση, αλλά και με τη δοκιμή. Σήμερα, ετοιμάστε μια γρήγορη ημι-υγρή ζύμη για πίτσα με ξινόγαλα. Η πίτσα που παρασκευάζεται από ζύμη με ξινόγαλα αποδεικνύεται ιδιαίτερα λεπτή. Η προετοιμασία απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια.

Ας πάρουμε τα συστατικά από τη λίστα.

Ξέρετε το γάλα σε ένα δοχείο. Προσθέστε μαγειρική σόδα. Αναμείξτε καλά.

Το γάλα πρέπει να θερμαίνεται σε υδατόλουτρο έως ότου είναι ζεστό, αλλά όχι ζεστό. Κατά τη διαδικασία θέρμανσης, χτυπήστε το γάλα με μια χούφτα χτυπήματος.

Σε μια χνουδωτή φόρμουλα γάλακτος, προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου. Γρήγορη ανάδευση μέχρι ομοιομορφία.

Λίγο αλάτι.

Προσθέστε το αλεύρι.

Δεν αναμιγνύουμε πολύ υγρή ζύμη για πίτσα.

Παίρνουμε τη φόρμα για το ψήσιμο με τις πλευρές. Λιπάνετε με φυτικό λάδι. Γεμίστε ένα λεπτό στρώμα ζύμης.

Η ζύμη πρέπει να καλύπτει ομοιόμορφα το κάτω μέρος του καλουπιού.

Για τη ζύμη βάζουμε ένα ελαφρύ στρώμα πάστα ντομάτας αραιωμένο με νερό στην κατάσταση του κέτσαπ.

Διανέμουμε τα αγγουράκια που έχουν μαγειρευτεί, ψιλοκομμένα με άχυρο.

Φέτες καπνιστού λουκάνικου.

Ένα στρώμα τριμμένο τυρί. Θα στείλουμε το πιάτο πίτσας στο φούρνο. Χρόνος ψησίματος – 20-25 λεπτά.

Η ζύμη έτοιμη για πίτσα στο ξινόγαλο θα συμπληρώνεται με ελιές και φρέσκα βότανα.

Σερβίρουμε σαν σνακ για τσάι ή για σνακ.