תהליך בישול
פיצה היא המנה האהובה של רבים. מישהו קונה, מישהו אוהב לבשל אותו בעצמו. מישהו אוהב בצק עדין ואוורירי והרבה מלית, אחרים – להיפך, שהבצק פריך, והמילוי קצת, אבל זה צריך להיות בהכרח עסיסי. אני מציע קל מאוד ומהיר להכין, טעים, רך ועדין בצק פיצה ללא שמרים. הבצק בזמן הבישול אינו מתייבש, הוא נשאר רך וטעים מאוד, הוא משמר באופן מושלם את כל העושר של החומרים.
הכינו את החומרים הדרושים.
בקערה, יוצקים מים חמים, מוסיפים ביצי עוף. השתמשתי בקטנים. אם אתה משתמש גדול, שתי ביצים יהיה מספיק.
יוצקים את המלח ומכניסים ביסודיות.
חתיכות להיכנס פעמיים קמח מסונן. מערבבים היטב אחרי כל חלק נוסף.
כאשר הבצק סופג את כל כמות הקמח, ממשיכים לערבב במשך 5-7 דקות. ואז שופכים שמן זית על הבצק וממשיכים לערבב עוד 5 דקות.
בצק דק פיצה ללא שמרים צריך להיות עדין מאוד, לא דבק לידיים. זה יכול בקלות להיות ללוש, מתוח או מגולגל החוצה עם סיכה. על פי עקביותו, הבצק יהיה דומה יד טובה, מחומם- up חם, חימר של ילדים. מגלגלים את הבצק לסרט מזון או מכסים במפית ומניחים לו לנוח. במהלך הזמן הזה, להכין את המילוי.
הכינו את כל החומרים הדרושים פיצה.
לשטוף, יבש לחתוך לרצועות צלחות דקות.
מחממים את המחבת, יוצקים את שמן הבישול ומכניסים את הפטריות תוך דקה. מדי פעם מערבבים, ומטגנים אותם עד סומק.
פרוסות דקות לחתוך נקניק.
גבינה קשה מגררת על פומפיה דקה.
פלפל לשטוף, להסיר זרעים וגבעול, לחתוך לרצועות דקות.
לשטוף עגבניות לחתוך לשני חלקים. אם העגבניות גדולות, ואז – הטבעות.
הנה כל החומרים מוכנים. אתה יכול להתחיל ליצור פיצה.
חותכים את הבצק לחתיכות. כל אחד מהם לסירוגין לגלגל את הקוטר של תבנית אפייה 4-5 מ”מ עובי. את הבצק אפשר לגלגל החוצה עם סיבוב, או שאתה יכול למתוח אותו עם הידיים. בזמן האפייה הבצק לא מתנפח, לא בועה ולא עולה. לכן, אני שווה בצורה, אבל יש צורך לעקוב אחר זה הוא מופץ באופן שווה.
עם קצה חד של הסכין אתה צריך לעשות חריץ חריץ.
מרכז את ההכנה כדי סיכה שולי עם רוטב עגבניות, או לאוהבי רוטב חריף, חם או ajika. ואז לשים את הפטריות, מפיצים באופן שווה, הדף לפרוש את הפלפל המתוק, נקניקיות, עגבניות.
מורחים בכבדות עם גבינה קשה.
אופים פיצה בתנור במשך 6-7 דקות בטמפרטורה של 250 מעלות.
טעים להפליא, פיצה עסיסית עם בצק עדין דק מוכן. אתה יכול לפזר אותו עם גבינה קשה יותר, על גבי לשים את עלי הבזיליקום ריחני לשרת על השולחן בצורה חמה.
תיאבון. מבשלים באהבה.
בצק דק פיצה ללא שמרים
רזה, לא שמרים בצק פיצה לא ידרוש ממך ליטול זמן קצר מאוד.
המרכיבים
מים – 200 מ”ל
ביצה – 3 חתיכות.
מלח – 1/3 כפית.
שמן זית – 2 כפות.
קמח – 450 גרם
למילוי:
גבינה קשה – 200 גרם
פלפל מתוק – 1 PC.
עגבניות – 5-6 יח ‘.
פטריות – 250 גרם
נקניקיות – 400 גרם
רוטב עגבניות – 60 מ”ל
ריחן – 2-3 sprigs
תהליך בישול
פיצה היא המנה האהובה של רבים. מישהו קונה, מישהו אוהב לבשל אותו בעצמו. מישהו אוהב בצק עדין ואוורירי והרבה מלית, אחרים – להיפך, שהבצק פריך, והמילוי קצת, אבל זה צריך להיות בהכרח עסיסי. אני מציע קל מאוד ומהיר להכין, טעים, רך ועדין בצק פיצה ללא שמרים. הבצק בזמן הבישול אינו מתייבש, הוא נשאר רך וטעים מאוד, הוא משמר באופן מושלם את כל העושר של החומרים.
הכינו את החומרים הדרושים.
בקערה, יוצקים מים חמים, מוסיפים ביצי עוף. השתמשתי בקטנים. אם אתה משתמש גדול, שתי ביצים יהיה מספיק.
יוצקים את המלח ומכניסים ביסודיות.
חתיכות להיכנס פעמיים קמח מסונן. מערבבים היטב אחרי כל חלק נוסף.
כאשר הבצק סופג את כל כמות הקמח, ממשיכים לערבב במשך 5-7 דקות. ואז שופכים שמן זית על הבצק וממשיכים לערבב עוד 5 דקות.
בצק דק פיצה ללא שמרים צריך להיות עדין מאוד, לא דבק לידיים. זה יכול בקלות להיות ללוש, מתוח או מגולגל החוצה עם סיכה. על פי עקביותו, הבצק יהיה דומה יד טובה, מחומם- up חם, חימר של ילדים. מגלגלים את הבצק לסרט מזון או מכסים במפית ומניחים לו לנוח. במהלך הזמן הזה, להכין את המילוי.
הכינו את כל החומרים הדרושים פיצה.
לשטוף, יבש לחתוך לרצועות צלחות דקות.
מחממים את המחבת, יוצקים את שמן הבישול ומכניסים את הפטריות תוך דקה. מדי פעם מערבבים, ומטגנים אותם עד סומק.
פרוסות דקות לחתוך נקניק.
גבינה קשה מגררת על פומפיה דקה.
פלפל לשטוף, להסיר זרעים וגבעול, לחתוך לרצועות דקות.
לשטוף עגבניות לחתוך לשני חלקים. אם העגבניות גדולות, ואז – הטבעות.
הנה כל החומרים מוכנים. אתה יכול להתחיל ליצור פיצה.
חותכים את הבצק לחתיכות. כל אחד מהם לסירוגין לגלגל את הקוטר של תבנית אפייה 4-5 מ”מ עובי. את הבצק אפשר לגלגל החוצה עם סיבוב, או שאתה יכול למתוח אותו עם הידיים. בזמן האפייה הבצק לא מתנפח, לא בועה ולא עולה. לכן, אני שווה בצורה, אבל יש צורך לעקוב אחר זה הוא מופץ באופן שווה.
עם קצה חד של הסכין אתה צריך לעשות חריץ חריץ.
מרכז את ההכנה כדי סיכה שולי עם רוטב עגבניות, או לאוהבי רוטב חריף, חם או ajika. ואז לשים את הפטריות, מפיצים באופן שווה, הדף לפרוש את הפלפל המתוק, נקניקיות, עגבניות.
מורחים בכבדות עם גבינה קשה.
אופים פיצה בתנור במשך 6-7 דקות בטמפרטורה של 250 מעלות.
טעים להפליא, פיצה עסיסית עם בצק עדין דק מוכן. אתה יכול לפזר אותו עם גבינה קשה יותר, על גבי לשים את עלי הבזיליקום ריחני לשרת על השולחן בצורה חמה.
תיאבון. מבשלים באהבה.