खाना पकाने की प्रक्रिया
लकड़ी मशरूम, भी कवक Muer और “लकड़ी कान” के रूप में जाना जाता है, क्योंकि कम कैलोरी और स्वादिष्ट कुरकुरे होते के अलावा, वे बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं एशियाई व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय हैं। लकड़ी कवक प्राकृतिक कोलेजन प्रोटीन, आयरन, फाइबर, सोडियम, विटामिन, विटामिन बी, और अन्य उपयोगी खनिज की अधिकता के एक समृद्ध स्रोत हैं। चीनी लोक चिकित्सा में, लकड़ी मशरूम को रोकने और रोगों के एक नंबर का इलाज किया जाता। यह माना जाता है कि पेड़ मशरूम की नियमित खपत, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव है।
कहा गया है कि, वुडी मशरूम की एक और उपयोगी संपत्ति उनकी तैयारी और व्यावहारिक रूप से असीमित संभावनाओं की सरलता है। लकड़ी “कान” तला हुआ, उबला हुआ, पकाया और उबला हुआ है, लेकिन शायद लकड़ी के मशरूम से तैयार किया जा सकता है कि सबसे सरल पकवान एक सलाद है।
आज मैं चीनी में लकड़ी के मशरूम का सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। यह स्वादिष्ट, उपयोगी और हल्का सलाद तैयारी में सार्थक है और इसमें बहुत मुंह से पानी मसालेदार, ताज़ा स्वाद है। सलाद को एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में या अनाज, सब्जियां, स्टूज, उबले हुए या तला हुआ मांस के गार्निश के पूरक के रूप में परोसा जा सकता है। चलो चलते हैं?
मशरूम के साथ सलाद के लिए सामग्री तैयार करें।
सूखे लकड़ी के मशरूम ठंडे पानी से भरते हैं और 2-3 घंटे तक छोड़ देते हैं।
समय-समय पर पानी के स्तर की जांच करें और सुनिश्चित करें कि मशरूम पूरी तरह से पानी से ढके हुए हैं, क्योंकि जलसेक के दौरान कवक नमी को अवशोषित करेगी और आकार में काफी वृद्धि होगी।
ठंडे पानी को निकालें, उबलते पानी के साथ मशरूम डालें और धीरे-धीरे उन्हें थर्मल से इलाज करने के लिए 3-4 मिनट तक छोड़ दें।
इस बीच, बारीक लहसुन, हरी प्याज और गर्म मिर्च काट लें। काली मिर्च की चक्कर को नरम करने के लिए, पहले बीज हटा दें।
गर्म पानी को अच्छी तरह से ठंडा करने के लिए ठंडे पानी के साथ मशरूम को कुल्लाएं और कुल्लाएं। यदि आवश्यक हो, तो बड़े मशरूम को मध्यम या छोटे आकार के टुकड़ों में काट लें।
एक चलनी पर मशरूम फेंको, और फिर कागज तौलिए के साथ सूखा।
एक कटोरे में तैयार मशरूम रखें। लहसुन, गर्म मिर्च और प्याज जोड़ें।
तिल के तेल में डालो। और मसालों को जोड़ें: चीनी, सोया सॉस और सिरका (काला चावल या बाल्सामिक)।
सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं, सलाद आज़माएं और वांछित के रूप में अधिक सीजनिंग जोड़ें। फ्रिज में सलाद रखो और मेज पर सेवा करने से पहले इसे 30 मिनट तक पीस लें।
लकड़ी के मशरूम का सलाद तैयार है। बॉन भूख!
लकड़ी के मशरूम से सलाद
हम चीनी में लकड़ी के मशरूम का एक सरल, त्वरित और स्वादिष्ट सलाद तैयार करते हैं।
सामग्री
सूखे लकड़ी के मशरूम – 40 ग्राम
लहसुन – 2 लौंग
गर्म काली मिर्च – 0.25-0.5 पीसी। (स्वाद के लिए)
सोया सॉस – 1 बड़ा चम्मच।
चीनी – 1 चम्मच।
तिल का तेल – 1 चम्मच।
सिरका (काला चावल / बाल्सामिक) – 1-1.5 चम्मच। (स्वाद के लिए)
हरी प्याज – 0.5-1 गुच्छा (स्वाद के लिए)
धनिया – 1-2 sprigs (वैकल्पिक)
खाना पकाने की प्रक्रिया
लकड़ी मशरूम, भी कवक Muer और “लकड़ी कान” के रूप में जाना जाता है, क्योंकि कम कैलोरी और स्वादिष्ट कुरकुरे होते के अलावा, वे बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं एशियाई व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय हैं। लकड़ी कवक प्राकृतिक कोलेजन प्रोटीन, आयरन, फाइबर, सोडियम, विटामिन, विटामिन बी, और अन्य उपयोगी खनिज की अधिकता के एक समृद्ध स्रोत हैं। चीनी लोक चिकित्सा में, लकड़ी मशरूम को रोकने और रोगों के एक नंबर का इलाज किया जाता। यह माना जाता है कि पेड़ मशरूम की नियमित खपत, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव है।
कहा गया है कि, वुडी मशरूम की एक और उपयोगी संपत्ति उनकी तैयारी और व्यावहारिक रूप से असीमित संभावनाओं की सरलता है। लकड़ी “कान” तला हुआ, उबला हुआ, पकाया और उबला हुआ है, लेकिन शायद लकड़ी के मशरूम से तैयार किया जा सकता है कि सबसे सरल पकवान एक सलाद है।
आज मैं चीनी में लकड़ी के मशरूम का सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। यह स्वादिष्ट, उपयोगी और हल्का सलाद तैयारी में सार्थक है और इसमें बहुत मुंह से पानी मसालेदार, ताज़ा स्वाद है। सलाद को एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में या अनाज, सब्जियां, स्टूज, उबले हुए या तला हुआ मांस के गार्निश के पूरक के रूप में परोसा जा सकता है। चलो चलते हैं?
मशरूम के साथ सलाद के लिए सामग्री तैयार करें।
सूखे लकड़ी के मशरूम ठंडे पानी से भरते हैं और 2-3 घंटे तक छोड़ देते हैं।
समय-समय पर पानी के स्तर की जांच करें और सुनिश्चित करें कि मशरूम पूरी तरह से पानी से ढके हुए हैं, क्योंकि जलसेक के दौरान कवक नमी को अवशोषित करेगी और आकार में काफी वृद्धि होगी।
ठंडे पानी को निकालें, उबलते पानी के साथ मशरूम डालें और धीरे-धीरे उन्हें थर्मल से इलाज करने के लिए 3-4 मिनट तक छोड़ दें।
इस बीच, बारीक लहसुन, हरी प्याज और गर्म मिर्च काट लें। काली मिर्च की चक्कर को नरम करने के लिए, पहले बीज हटा दें।
गर्म पानी को अच्छी तरह से ठंडा करने के लिए ठंडे पानी के साथ मशरूम को कुल्लाएं और कुल्लाएं। यदि आवश्यक हो, तो बड़े मशरूम को मध्यम या छोटे आकार के टुकड़ों में काट लें।
एक चलनी पर मशरूम फेंको, और फिर कागज तौलिए के साथ सूखा।
एक कटोरे में तैयार मशरूम रखें। लहसुन, गर्म मिर्च और प्याज जोड़ें।
तिल के तेल में डालो। और मसालों को जोड़ें: चीनी, सोया सॉस और सिरका (काला चावल या बाल्सामिक)।
सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं, सलाद आज़माएं और वांछित के रूप में अधिक सीजनिंग जोड़ें। फ्रिज में सलाद रखो और मेज पर सेवा करने से पहले इसे 30 मिनट तक पीस लें।
लकड़ी के मशरूम का सलाद तैयार है। बॉन भूख!