कोरियाई में मसालेदार गोभी

खाना पकाने की प्रक्रिया

कोरियाई में मसालेदार गोभी – एक बहुत मसालेदार और मसालेदार पकवान, जिसे विभिन्न प्रकार के गोभी से तैयार किया जा सकता है: सफेद सिर वाली, पेकिंग, चीनी। गाजर, बीट, अदरक इत्यादि के साथ बहुत सारे समुद्री भोजन हैं। मैं मसालेदार पेकिंग गोभी पकाते हैं। यह दोनों हमारे सामान्य की तरह मसालेदार और किण्वित हो सकता है।

इस मामले में, हम तुरंत सिरका के आधार पर गोभी marinade में जोड़ें। जब किण्वन सिरका जोड़ा नहीं जाता है, और गर्मी में लगभग एक दिन के लिए गोभी रखा जाता है, तो यह विधि अधिक उपयोगी होती है। अपना स्वाद चुनें।

कोरियाई में मसालेदार पेकीनी गोभी की तैयारी के लिए उत्पादों को तैयार करें।

गोभी बड़ा टुकड़ा। इसे नरम बनने के लिए याद रखें।

Marinade तैयार करें: लहसुन क्रश, मसालेदार काली मिर्च, सिरका, तेल जोड़ें और उबलते पानी डालना।

गोभी में नमक जोड़ें, चीनी जोड़ें, मिश्रण।

यदि आप किण्वन करना चाहते हैं, तो इस चरण में, गोभी को दमन के साथ दबाएं और गर्मी में एक दिन के लिए छोड़ दें। फिर 3 चरणों से marinade जोड़ें, लेकिन सिरका और मक्खन के बिना।

यदि आप खट्टा नहीं करना चाहते हैं, तो मसाले के साथ गोभी डालें, हलचल करें।

छोटे रूपों में रखो, ढक्कन बंद करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। कभी-कभी, कमरे के तापमान पर दबाव में पड़ने की भी सिफारिश की जाती है। मैंने दोनों प्रकारों की कोशिश की, मुझे सायर पसंद आया, और मैंने कम काली मिर्च ली। कोरियाई में मसालेदार गोभी पूरे भंडारण समय के दौरान स्वाद बदलती है, और इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

बॉन भूख!