उबले हुए सब्जियों और उबले हुए सॉसेज से सलाद का संस्करण परिवार के मेनू में और सोवियत खानपान में लोकप्रिय है।

सामग्री

आलू – 220 ग्राम

सॉसेज – 180 ग्राम

अंडा – 100 ग्राम

गाजर – इच्छा पर 60 ग्राम

ककड़ी डिब्बाबंद – 76 जी

डिब्बाबंद मटर – 68 जी

प्याज – 24 ग्राम

मेयोनेज़ “प्रोवंसल” – 120 ग्राम

ताजा हिरन – अगर दाखिल करने के लिए वांछित

नमक – 4 जी

  • 1 9 0 केसीएल
  • 30 मिनट

खाना पकाने की प्रक्रिया

मार्ग सोवियत सार्वजनिक खानपान दो “शीतकालीन” सलाद के प्रकार थे: – सर्दियों में उपलब्ध उबली हुई सब्जियां से विशुद्ध रूप से है, और दूसरा – एक zhirinok बिना सॉसेज के योग के साथ, उदाहरण के लिए, “डॉक्टरेट”। रचना के संदर्भ में – यह सोवियत कई “ओलिवर” करने के लिए लगभग परिचित है, और इतनी के रूप में परिष्कृत असली “ओलिवर” कि मांस पक्षी crawfish भ्रमित करने के लिए नहीं, तो इस काफी सरल सलाद है, नाम “शीतकालीन” आया था।

सलाद उपस्थिति में पहचानना हमेशा आसान होता है, इसके लिए सामग्री क्यूब्स में काटा जाता है। चिकनी काटने के लिए विशेष रूप से एक औद्योगिक पैमाने पर विशेष उपकरण हैं।

क्लासिक नुस्खा के अनुसार सॉसेज के साथ “शीतकालीन” सलाद तैयार करने के लिए, सूची में सामग्री तैयार करें। मैं चार भागों में एक जनता से एक नुस्खा की ग्राम में सटीक राशि दे दिया है, लेकिन मुझे लगता पूर्णांकन में भयानक बात नहीं है कि, बल्कि उपलब्ध आलू, गाजर और अन्य सामग्री की इच्छित मात्रा के उपयोग करने के लिए। उदाहरण के लिए, मैं और अधिक मटर और मेयोनेज़ कम … डिब्बाबंद ककड़ी मसालेदार और नमकीन किया जा सकता है होना चाहते।

सॉसेज के साथ सलाद

गाजर और आलू को एक छील में पूर्व-पकाया जाना चाहिए, यह पानी या भाप में सॉस पैन में किया जा सकता है। सिद्धांत रूप में, आप खाना पकाने में खरीद सकते हैं … मुझे यह पसंद है – एक जोड़े के लिए, क्योंकि मेरे स्वाद के लिए स्वाद गुण बेहतर हैं। इसके अलावा, यह सब्जियों को एक-दूसरे से अलग करने के लिए वांछनीय है, और यह स्टोव पर अतिरिक्त पैन और जगह लेता है।

मध्यम आकार के आलू और बड़े गाजर के लिए, “मढ़वाए” मोड में मल्टीवार्क में 25 मिनट लग गए।

कुक आलू और गाजर

अंडे को उबला हुआ और ठंडा होना चाहिए।

अंडे उबाल लें

सभी सामग्री, पहली बात यह है पासा खीरे का उपयोग करें और उन्हें एक छलनी में डाल या कांच अतिरिक्त तरल पदार्थ को कोलंडर के लिए तैयार हैं जब। वह सलाद खराब कर सकती है, इसे बहुत नमकीन स्वाद और एक अप्रिय भरी स्थिरता दे सकती है।

ककड़ी काट लें

ठंडा आलू “एक वर्दी में”, साफ और cubes में कटौती।

आलू काट लें

गाजर के साथ ऐसा ही करें।

गाजर काट लें

एक घन के साथ उसी तरह उबला हुआ सॉसेज और अंडे काट लें।

सॉसेज काट लें

अंडे काट लें

डिब्बाबंद हरी मटर के साथ, तरल निकालें। प्याज बहुत बारीक काट लें।

प्याज काट लें

सेवारत से पहले सभी सामग्री एक साथ कनेक्ट करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। सेवारत से पहले, मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम और खाने वालों को स्वाद के लिए अपने हिस्से को नमक करने दें।

मेयोनेज़ रखो

क्लासिक नुस्खा के अनुसार सॉसेज के साथ सलाद “शीतकालीन” तैयार है। सरल, हार्दिक और सामंजस्यपूर्ण स्वाद – वह इस तरह के बच्चों के रूप में कई प्रशंसकों, लगभग हमेशा यह स्वेच्छा से खाते हैं और कई छुट्टी तालिका … सॉसेज “शीतकालीन” पर और अधिक परिष्कृत सलाद पसंद करते है। यहां तक ​​कि अधिक भूख लगाना, यह ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाया दिखता है।

सॉसेज के साथ सलाद

बॉन भूख!