السمك باللغة الروسية مع البطاطس في الفرن

عملية الطهي

لطالما كان المطبخ الروسي متميزًا بمجموعة متنوعة من أطباق السمك. في كثير من الأحيان لم تحمص الأسماك ، ولكن خبز ، مسلوق أو خبز. كان السبب في ذلك هو الموقد الروسي. تحت اسم “السمك باللغة الروسية مع البطاطا في الفرن” يعني العديد من الخيارات ، وهي نموذجية للمطبخ الوطني.

سوف يكون هذا الطبق البسيط يروق للكثيرين. بالنسبة له ، يمكنك استخدام أي سمكة تقريبًا ، ولكن مع البحر يتبين أنها لذيذة أكثر. في بعض الأحيان أقوم بأخذ كل من جثث ، وقطع من شرائح. البطاطس شرائح نيئة (في هذه الحالة يجب أن تكون رقيقة) أو مسلوقة. إذا كنت تستخدم البطاطا الصغيرة ، فلا يمكن تنظيفها من قشرة رقيقة. يجب أن تكون نسبة السمك والبطاطا واحدة إلى واحد. يحفظ في مكونات وعاء طيني يحفظ كل العصير ، ونتيجة لذلك ، يبرز طبق لذيذ ومريح بشكل لا يصدق.

لخبز الأسماك والبطاطس في الفرن في الفرن ، أطبخ الطعام في القائمة.

لهذا الطبق ، آخذ قاروص البحر. أولا ، أنا تطهير الذبيحة من المقاييس. ثم أقوم بإزالة الرأس ، إذا كان هناك ، قمت بقطع البطن ، وإزالة الداخلية.

بمساعدة مقص المطبخ أقوم بتقطيع الزعانف.

أنا قطعت السمك إلى قطع صغيرة.

ملح السمك ، يرش مع الفلفل الأسود المطحون ، ويقلب لفترة.

أنا قشر البطاطا من قشر ، يا.

أنا قطعت في شرائح رقيقة.

أخبز السمك بالروسية مع البطاطا في الفرن في ثلاثة أواني من الفخار. كل وعاء أنا الشحوم داخل مع الزيت النباتي ، وأنا نشر البطاطس. البطاطا هي ملح حسب الذوق.

أضع قطعًا من السمك عليها.

أقوم بتطهير بصلى ، لي ، مقطعة إلى مكعبات.

أنا نشره على الأسماك.

في وعاء ، أقوم بتجميع القشدة الحامضة والبيض وقليل من الملح.

أنا تغلب على ملء مع شوكة ، وأضيف إلى كل وعاء.

جبن فرك على مبشرة كبيرة ، رش الكريمة الحامضة.

حصلت على ثلاثة أواني كاملة.

أنا أغطي الأواني مع الأغطية.

أخبز الأواني مع السمك والبطاطا في الفرن في روسيا ، وتسخن إلى 180-190 درجة ، حوالي ساعة. أفتح الغطاء. في وعاء على رأس ستكون قشرة رودي.

أرش الطبق النهائي مع الأعشاب المفرومة.

فاتح للشهية السمك باللغة الروسية مع البطاطس جاهز!

شهية طيبة!