سمك الفرخ المقلية في الخليط

عملية الطهي

يتم تحضير قاروص البحر في الخليط من الأسماك الكاملة ، والتي يجب تفكيكها بشكل صحيح ، ثم لفها بالبيض والدقيق ثم تقلى في مقلاة بالزبدة. هذه الطريقة من أسماك الطبخ يمكن استخدامها مع أي شرائح السمك.

جثة لجثم من جثم البحر ، وغسل ، وقطع ، وزعانف الزعانف ونظيفة من المقاييس.

جعل شق على طول الظهر وتقسيم الذبيحة من باس البحر ، كما هو الحال في الصورة. ونتيجة لذلك ، لدينا قطعة واحدة جاهزة وقطعة واحدة بها عظمة مركزية.

فصل شرائح من العظم المركزي. يمكن استخدام العظم نفسه لصنع حساء السمك أو الحساء.

شرائح من باس البحر مقطعة إلى قطع صغيرة متوسطة الحجم. الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير 2 لوحات. في الصحن الأول يهز 2 بيضة مع إضافة كمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون. حول طبق ثاني لصب كوب من الطحين.

فيليه مقلي من سمك القاروص في البيضة ، قطعة قطعة.

ثم لف شرائح السمك بالطحين.

في مقلاة ، تسخين 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي. وضع شريحة من باس البحر في الخليط البيض لقطعة قطعة. اقلي السمك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على كل جانب.

يمكنك تقديم فيليه من سمك القاروس مع: الأرز المسلوق والبطاطا أو سلطة الخضار.

صورة فاتحة للشهية أخرى لصوص البحر في عجين عن قرب.

شهية طيبة!