Διαδικασία μαγειρέματος
Όταν καυχήθηκα με τη φίλη μου: “Και έχω μαγειρέψει ένα ψάρι σουφλέ σήμερα!” – Η αντίδρασή της ήταν, γενικά, προβλέψιμη: “Ω, πρέπει να κυνηγήσω, θα κοπεί μόνο τα κοτολέτα.” Έτσι, αγαπητέ μου, θέλω να σας πω: ένα σουφλέ ψαριών σε ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι ίσως ο δεύτερος απλούστερος τρόπος μαγειρέματος ψαριών μετά από sashimi! Όποιος έχει μπλέντερ και φούρνο μικροκυμάτων θα κάνει αυτό το πιάτο, όπως λένε, ένα αριστερό και το άλλο. Μαγειρέψτε το έργο – 5 λεπτά, συν για το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων – 8-10 λεπτά. Δεν λουτρό νερού. Δεν απειλείται η υπερ-αποξηραμένη κρούστα ή η άκαμπτη μέση. Το αποτέλεσμα είναι τέλειο, είναι έτοιμο χωρίς προβλήματα. Δεν είναι ότι ένα πιάτο για κάθε μέρα είναι, γενικά, ένα πιάτο για εκείνες τις ημέρες που έχετε μια τρομερή μυρωδιά. Ένα άλλο πλεονέκτημα – πιστεύεται ότι η επεξεργασία στο φούρνο μικροκυμάτων σκοτώνει τους παθογόνους οργανισμούς οργανικής προέλευσης καλύτερα από τους συνήθεις θερμικούς.
Για να μαγειρέψουμε το σουφλέ ψαριών σε φούρνο μικροκυμάτων, τα ψάρια είναι κατάλληλα, κατά τη γνώμη μου, για όλα αυτά που χρησιμοποιούνται για να μαγειρεύουν, να μαγειρεύουν και να τρέφονται.
Μαϊντανός κάπως κοπεί.
Τα ψάρια κόβονται έτσι ώστε να είναι εύκολο να αλέσετε τον μπλέντερ, τον τεμαχιστή ή να συνδυάσετε.
Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά, εκτός από το πετρέλαιο, και τα χτυπάμε με μπλέντερ. Αν υπάρχουν λίγα κομμάτια, είναι εντάξει.
Το λάδι απλώνεται σε μορφή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων.
Ρίξτε σε μορφή βοείου κρέατος.
Βάζουμε το σουφλέ από τα ψάρια σε φούρνο μικροκυμάτων για 400 watt για 8-10 λεπτά (κάποιος το αρέσει πιό επιπόλαια, κάποιος είναι πιο σφιχτός). Το κριτήριο για το γεγονός ότι δεν είναι πλέον απαραίτητη η θέρμανση του σουφλέ είναι η θερμική επεξεργασία – οι άκρες του σουφλέ έχουν διαχωριστεί από τους τοίχους.
Αυτό είναι όλο, φάτε για την υγεία.
Παρεμπιπτόντως, ένα δροσερό σουφλέ ψαριού, μαγειρεμένο σε φούρνο μικροκυμάτων, χωρίζεται εύκολα από το σχήμα. Στην περίπτωση αυτή, είναι παραδοσιακά σερβίρεται ανάποδα – είναι ένα ωραίο κρύο σνακ.
Ψωμί σουφλέ σε φούρνο μικροκυμάτων
Ένα ψάρι souffle σε ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι ίσως ο ευκολότερος και πιο γρήγορος τρόπος για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο. Και το αποτέλεσμα είναι πάντα τέλειο!
Τα συστατικά
Γατόψαρο – 180 γρ
Αυγό – 1 τεμ.
Κρέμα – 100 ml
Μαϊντανός – 1 κλωστή
Λάδι – 5 g
Αλάτι, πιπέρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Όταν καυχήθηκα με τη φίλη μου: “Και έχω μαγειρέψει ένα ψάρι σουφλέ σήμερα!” – Η αντίδρασή της ήταν, γενικά, προβλέψιμη: “Ω, πρέπει να κυνηγήσω, θα κοπεί μόνο τα κοτολέτα.” Έτσι, αγαπητέ μου, θέλω να σας πω: ένα σουφλέ ψαριών σε ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι ίσως ο δεύτερος απλούστερος τρόπος μαγειρέματος ψαριών μετά από sashimi! Όποιος έχει μπλέντερ και φούρνο μικροκυμάτων θα κάνει αυτό το πιάτο, όπως λένε, ένα αριστερό και το άλλο. Μαγειρέψτε το έργο – 5 λεπτά, συν για το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων – 8-10 λεπτά. Δεν λουτρό νερού. Δεν απειλείται η υπερ-αποξηραμένη κρούστα ή η άκαμπτη μέση. Το αποτέλεσμα είναι τέλειο, είναι έτοιμο χωρίς προβλήματα. Δεν είναι ότι ένα πιάτο για κάθε μέρα είναι, γενικά, ένα πιάτο για εκείνες τις ημέρες που έχετε μια τρομερή μυρωδιά. Ένα άλλο πλεονέκτημα – πιστεύεται ότι η επεξεργασία στο φούρνο μικροκυμάτων σκοτώνει τους παθογόνους οργανισμούς οργανικής προέλευσης καλύτερα από τους συνήθεις θερμικούς.
Για να μαγειρέψουμε το σουφλέ ψαριών σε φούρνο μικροκυμάτων, τα ψάρια είναι κατάλληλα, κατά τη γνώμη μου, για όλα αυτά που χρησιμοποιούνται για να μαγειρεύουν, να μαγειρεύουν και να τρέφονται.
Μαϊντανός κάπως κοπεί.
Τα ψάρια κόβονται έτσι ώστε να είναι εύκολο να αλέσετε τον μπλέντερ, τον τεμαχιστή ή να συνδυάσετε.
Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά, εκτός από το πετρέλαιο, και τα χτυπάμε με μπλέντερ. Αν υπάρχουν λίγα κομμάτια, είναι εντάξει.
Το λάδι απλώνεται σε μορφή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων.
Ρίξτε σε μορφή βοείου κρέατος.
Βάζουμε το σουφλέ από τα ψάρια σε φούρνο μικροκυμάτων για 400 watt για 8-10 λεπτά (κάποιος το αρέσει πιό επιπόλαια, κάποιος είναι πιο σφιχτός). Το κριτήριο για το γεγονός ότι δεν είναι πλέον απαραίτητη η θέρμανση του σουφλέ είναι η θερμική επεξεργασία – οι άκρες του σουφλέ έχουν διαχωριστεί από τους τοίχους.
Αυτό είναι όλο, φάτε για την υγεία.
Παρεμπιπτόντως, ένα δροσερό σουφλέ ψαριού, μαγειρεμένο σε φούρνο μικροκυμάτων, χωρίζεται εύκολα από το σχήμα. Στην περίπτωση αυτή, είναι παραδοσιακά σερβίρεται ανάποδα – είναι ένα ωραίο κρύο σνακ.