בולד מטוגן

תהליך בישול

בורי הוא הדג השני שאני מעדיף, אחרי הדוראדו. הבשר של בורי הוא מאוד רך, עסיסי, במיוחד אם אתה קונה דגים קטנים. אתה יכול לכבות את הדג הזה, אבל זה הכי טוב פשוט לטגן אותו וליהנות אותו במלואם.

בעבר, הם נתנו את בורי לסולטנים ועלו לו כסף גדול. עכשיו בורי הוא דגים יקרים למדי עם מחיר דמוקרטי.

היום אני אגיד לך איך מטגנים בורי במחבת בכרתים. אין שום דבר מסובך. הזמן העיקרי ילך לנקות את הדגים.

הכן את כל המוצרים ברשימה ולהכין את בורי קלוי.

סכין מיוחדת תנקה את הדג מן המאזניים. ואז לחתוך בעדינות את הבטן להסיר את כל הקרביים. אנחנו גם לשטוף את הדגים מבחוץ מבפנים. נדון בו במגבות נייר.

בקערה מערבבים את הקמח, המלח והפלפל השחור. אנחנו מגלגלים כל דג מכל הצדדים בקמח עם תבלינים.

במחבת, לחמם את כל שמן הירקות, לתת לו לסלק ואז לשים את פגרי בורי לתוך שכבה אחת על המחבת. מטגנים את בורי במחבת במשך 4-5 דקות בכל צד על חום בינוני.

שמנו את בורי מוכן על מגבת נייר להיפטר השמן עודף.

את בורי קלוי מוכן! מגישים את זה עם אורז או ירקות טריים.

אתה יכול לשרת בורי מטוגן וחגיגי, מחולק, עם ירקות טריים, ארוגולה זיגוג בלסמי.

התיאבון!