תפוחי אדמה ממולאים עוף ופטריות ניתן לבשל שימש כמנה עצמאית או כמו חטיף חם.
המרכיבים
תפוחי אדמה גדולים – 3 יח ‘.
פילה עוף – 250 גרם
חזיר מבושל ומעושן – 100 גרם
בצל – 1 PC.
Champignons – 6-7 חתיכות.
מלח – לפי הטעם
פלפל – לפי הטעם
גבינה קשה – 70 גרם
שמן צמחי – 3 כפות.
תהליך בישול
המתכון הזה חי במשפחה שלי במשך שנים רבות, פעם מצאתי אותו בספר קולינרי שנקרא עורות תפוחי אדמה ממולאים. המנה פשוטה להכנת, אבל טעים מאוד, לבבי וקלוריות גבוהה. במסעדות הוא משמש לעתים קרובות חטיף חם, אני עושה את אותו הדבר ומגישים עם חמוצים תוצרת בית.
כדי להכין תפוחי אדמה ממולאים עוף ופטריות, להכין את המאכלים ברשימה. תפוחי אדמה אנחנו צריכים גדול, יש לי 3 חלקים במשקל 900 גרם. זה חייב להיות מראש מבושל או אפוי עד מבושל. תפוחי אדמה כאלה בדרך כלל אופים במשך זמן רב. עטפתי אותו בנייר כסף, ואפיתי אותו במשך כ -40 דקות. בדוק את זמינות עם קיסם עץ או שיפוד. פילה עוף רותח במשך 15 דקות במים מומלחים.
מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ דק עד שהוא נקי.
מוסיפים את הפטריות הקצוצות, מכסים את המחבת במכסה. כאשר פטריות מותר מיץ, ומבשלים אותם על אש שקט במשך כ 5-7 דקות.
חותכים כל תפוח אדמה לאורך לשני חלקים. לגרד באמצע, תפוחי אדמה מלח ופלפל.
תפוחי אדמה בינוניים, חזה עוף, בשר חזיר דק מאוד לחתוך, מוסיפים את המחבת, מבשלים עוד 5-7 דקות.
מוסיפים מלח, פלפל, מערבבים, מגניב קצת.
מניחים את תפוחי האדמה על מגש אפייה, כל אחד מהם מגיע למחצה בנדיבות.
מפזרים תפוחי אדמה ממולאים בגבינה מגורדת. אופים מראש לתנור ל 180 מעלות במשך 20 דקות.
תפוחי אדמה מוכנים ממולאים בעוף ובפטריות, מוגשים עם הרטבים או המלפפונים האהובים עליכם.
תפוחי אדמה ממולאים עוף ופטריות
תפוחי אדמה ממולאים עוף ופטריות ניתן לבשל שימש כמנה עצמאית או כמו חטיף חם.
המרכיבים
תפוחי אדמה גדולים – 3 יח ‘.
פילה עוף – 250 גרם
חזיר מבושל ומעושן – 100 גרם
בצל – 1 PC.
Champignons – 6-7 חתיכות.
מלח – לפי הטעם
פלפל – לפי הטעם
גבינה קשה – 70 גרם
שמן צמחי – 3 כפות.
תהליך בישול
המתכון הזה חי במשפחה שלי במשך שנים רבות, פעם מצאתי אותו בספר קולינרי שנקרא עורות תפוחי אדמה ממולאים. המנה פשוטה להכנת, אבל טעים מאוד, לבבי וקלוריות גבוהה. במסעדות הוא משמש לעתים קרובות חטיף חם, אני עושה את אותו הדבר ומגישים עם חמוצים תוצרת בית.
כדי להכין תפוחי אדמה ממולאים עוף ופטריות, להכין את המאכלים ברשימה. תפוחי אדמה אנחנו צריכים גדול, יש לי 3 חלקים במשקל 900 גרם. זה חייב להיות מראש מבושל או אפוי עד מבושל. תפוחי אדמה כאלה בדרך כלל אופים במשך זמן רב. עטפתי אותו בנייר כסף, ואפיתי אותו במשך כ -40 דקות. בדוק את זמינות עם קיסם עץ או שיפוד. פילה עוף רותח במשך 15 דקות במים מומלחים.
מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ דק עד שהוא נקי.
מוסיפים את הפטריות הקצוצות, מכסים את המחבת במכסה. כאשר פטריות מותר מיץ, ומבשלים אותם על אש שקט במשך כ 5-7 דקות.
חותכים כל תפוח אדמה לאורך לשני חלקים. לגרד באמצע, תפוחי אדמה מלח ופלפל.
תפוחי אדמה בינוניים, חזה עוף, בשר חזיר דק מאוד לחתוך, מוסיפים את המחבת, מבשלים עוד 5-7 דקות.
מוסיפים מלח, פלפל, מערבבים, מגניב קצת.
מניחים את תפוחי האדמה על מגש אפייה, כל אחד מהם מגיע למחצה בנדיבות.
מפזרים תפוחי אדמה ממולאים בגבינה מגורדת. אופים מראש לתנור ל 180 מעלות במשך 20 דקות.
תפוחי אדמה מוכנים ממולאים בעוף ובפטריות, מוגשים עם הרטבים או המלפפונים האהובים עליכם.