Μια απλή και νόστιμη συνταγή για λαχανικά γεμάτα πατάτες με κροτίδες. Το πιάτο παρασκευάζεται σε ένα τηγάνι και σερβίρεται για δείπνο.
Τα συστατικά
Πατάτες – 10 τεμ.
Salo – 150 g
Αλάτι – για γεύση
Κρεμμύδι – 1 κεφαλή
Μαϊντανός – για αρχειοθέτηση
Διαδικασία μαγειρέματος
Δεν σταματάμε να εκπλαγούμε από την αφθονία των γαρνιτών στη ρωσική κουζίνα, αλλά δεν μπορείτε να πείτε για όλα σε μια ανασκόπηση. Ωστόσο, είναι αδύνατο να περάσει από το βασικό πιάτο πατατών. Σήμερα έχουμε έναν αξιότιμο επισκέπτη για δείπνο – τηγανητές πατάτες με μπέικον και κρεμμύδια. Η πατάτα, που μαγειρεύεται στο μπέικον, είναι η δεύτερη στα ρωσικά για πάντα. Στην οικογένειά μου ακόμη και τα παιδιά με μεγάλη ευχαρίστηση τρώνε τραγανή τηγανητές πατάτες με κροτίδες και κρεμμύδια.
Τα συστατικά είναι απίστευτα απλά. Θα χρειαστούμε μια νεαρή πατάτα, ένα νεαρό κρεμμύδι και μια καλή φέτα εγχώριας ψύχεται λαρδί, και σαν αλάτι καρύκευμα και σγουρό μαϊντανό – στο σέρβις.
Κόψτε το λίπος με λεπτές πλάκες. Στείλτε στο θερμαινόμενο τηγάνι, απλώνεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια τηγανίσματος.
Ψιλοκομμένο λαρδί σε μέτρια φωτιά μέχρι σκουός.
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες από τη φλούδα και κόβουμε σε λωρίδες.
Τοποθετήστε τα ραγίσματα από το τηγάνι στο πιάτο.
Στείλτε τις πατάτες σε ζεστό γράσο. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά με έντονη θερμότητα.
Ανακατέψτε τις πατάτες και τηγανίστε για άλλα πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Κόβουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια στις πατάτες και ανακατεύουμε.
Τηγανίζουμε τις πατάτες με το κρεμμύδι στο λίπος για άλλα πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά χωρίς να κλείνουμε το καπάκι.
Ανακατεύουμε τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια και αλάτι.
Αναμίξτε ξανά. Καλύψτε το καπάκι για ένα λεπτό και απενεργοποιήστε αμέσως τη σόμπα. Αν καλύψετε το τηγάνι από την αρχή, τότε η γαρνιτούρα θα βράσει και χρειαζόμαστε μια τραγανή πατάτα.
Προσθέστε ρωγμές.
Τηγανητές πατάτες με λαρδί και κρεμμύδια είναι έτοιμες! Σερβίρετε γαρνίρισμα για δείπνο σε ένα τηγάνι.
Προσθέστε τις τηγανιτές πατάτες με πράσινο μαϊντανό και λαχανικά καλοκαίρι. Μικρή όρεξη.
Τηγανητές πατάτες με λαρδί και κρεμμύδια
Μια απλή και νόστιμη συνταγή για λαχανικά γεμάτα πατάτες με κροτίδες. Το πιάτο παρασκευάζεται σε ένα τηγάνι και σερβίρεται για δείπνο.
Τα συστατικά
Πατάτες – 10 τεμ.
Salo – 150 g
Αλάτι – για γεύση
Κρεμμύδι – 1 κεφαλή
Μαϊντανός – για αρχειοθέτηση
Διαδικασία μαγειρέματος
Δεν σταματάμε να εκπλαγούμε από την αφθονία των γαρνιτών στη ρωσική κουζίνα, αλλά δεν μπορείτε να πείτε για όλα σε μια ανασκόπηση. Ωστόσο, είναι αδύνατο να περάσει από το βασικό πιάτο πατατών. Σήμερα έχουμε έναν αξιότιμο επισκέπτη για δείπνο – τηγανητές πατάτες με μπέικον και κρεμμύδια. Η πατάτα, που μαγειρεύεται στο μπέικον, είναι η δεύτερη στα ρωσικά για πάντα. Στην οικογένειά μου ακόμη και τα παιδιά με μεγάλη ευχαρίστηση τρώνε τραγανή τηγανητές πατάτες με κροτίδες και κρεμμύδια.
Τα συστατικά είναι απίστευτα απλά. Θα χρειαστούμε μια νεαρή πατάτα, ένα νεαρό κρεμμύδι και μια καλή φέτα εγχώριας ψύχεται λαρδί, και σαν αλάτι καρύκευμα και σγουρό μαϊντανό – στο σέρβις.
Κόψτε το λίπος με λεπτές πλάκες. Στείλτε στο θερμαινόμενο τηγάνι, απλώνεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια τηγανίσματος.
Ψιλοκομμένο λαρδί σε μέτρια φωτιά μέχρι σκουός.
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες από τη φλούδα και κόβουμε σε λωρίδες.
Τοποθετήστε τα ραγίσματα από το τηγάνι στο πιάτο.
Στείλτε τις πατάτες σε ζεστό γράσο. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά με έντονη θερμότητα.
Ανακατέψτε τις πατάτες και τηγανίστε για άλλα πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Κόβουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια στις πατάτες και ανακατεύουμε.
Τηγανίζουμε τις πατάτες με το κρεμμύδι στο λίπος για άλλα πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά χωρίς να κλείνουμε το καπάκι.
Ανακατεύουμε τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια και αλάτι.
Αναμίξτε ξανά. Καλύψτε το καπάκι για ένα λεπτό και απενεργοποιήστε αμέσως τη σόμπα. Αν καλύψετε το τηγάνι από την αρχή, τότε η γαρνιτούρα θα βράσει και χρειαζόμαστε μια τραγανή πατάτα.
Προσθέστε ρωγμές.
Τηγανητές πατάτες με λαρδί και κρεμμύδια είναι έτοιμες! Σερβίρετε γαρνίρισμα για δείπνο σε ένα τηγάνι.
Προσθέστε τις τηγανιτές πατάτες με πράσινο μαϊντανό και λαχανικά καλοκαίρι. Μικρή όρεξη.