תהליך בישול
נמאס קפה ותה? לא בבקשה מיצים ומשקאות פרי? הכן את ג’ינג’ר אייל! אור זה, תוסס, משקה חריף בינוני ממש הופך נשימה של טריות וטעם בסדרת תה חוזר יומיומית קפה.
בישול ג ‘ינג’ ר יהיה בשתי גרסאות. בואו להכין אלכוהול נמוכה ומהירה, אלכוהול אלכוהול הגירסה של המשקה. נתחיל?
הכינו את החומרים ברשימה.
לקלף את ג ‘ינג’ ר מן הקליפה (זה הכי נוח להשתמש כף רגילים עבור זה) ו לגרר את השורש.
כדי להכין גרסה אלכוהול נמוכה של המשקה: מרתיחים 2 ליטר מים. לאחר המים רותחים, לכבות את החום ולהוסיף זנגביל מגורד וסוכר. מערבבים הכל עד הסוכר.
מוסיפים מיץ לימון, מערבבים שוב מגניב לטמפרטורה של 36-38 מעלות.
לאחר מכן להוסיף את השמרים.
מערבבים ומוציאים את המשקה על בקבוקי פלסטיק, לא ממלאים 2-3 ס”מ על צוואר הבקבוק. באופן אידיאלי, בקבוקים יש לבחור מתוך פלסטיק מעובה כהה.
לאינפלציה של בקבוקי פלסטיק, בנוסף לנוחות, יש ערך מעשי גם מבחינת קשיחות הבקבוקים, ניתן לפקח על מידת הנכונות של המשקה. ממלאים את הבקבוק עם משקה וסוגר היטב את המכסה, לסחוט את הבקבוק עם האצבעות שלך – בשלב זה הוא חשיל די בקלות דחוס.
השאירו את המשקה בטמפרטורת החדר למשך יום עד יומיים. בתוך כמה שעות את הבקבוק יהיה קשה לגעת – זה אומר כי תהליך התסיסה בפנים הולך במלוא התנופה. כאשר הבקבוק הופך מוצק למדי, במקום את המשקה במקרר לחשיפה נוספת ואחסון. המלצה כללית: להחזיק את המשקה 3-4 ימים לפני הצריכה.
משקה מוגמר לשתות ושוב לשפוך לתוך בקבוקים – בעוד כמה שעות זה יהיה מוכן לטעום.
ג ‘ינג’ ר, מבושל על פי המתכון הזה, בדרך כלל מכיל כ 2% אלכוהול.
עכשיו נכיין גרסה מהירה ולא פחות טעימה של המשקה – ללא אלכוהול אלכוהול ג ‘ינג’ ר.
טוחנים את שורש הזנגביל במיכל קטן. מוסיפים סוכר ומיץ לימון.
יוצקים כ 1 כוס מים סודה ומערבבים הכל ביסודיות עד שהסוכר מתמוסס. אפשר לתערובת לעמוד 5-10 דקות. ואז לסנן את התערובת, וללחוץ את העוגה.
בקנקן או במיכל להגשת משקה, מוסיפים כמה פרוסות לימון, ואם תרצה, מנטה או בזיליקום.
יוצקים את תערובת ג ‘ינג’ ר מרוכז, ולאחר מכן לדלל אותו עם מים מוגזים לטעם שלך. מערבבים קלות ומגישים את המשקה אל השולחן.
ג’ינג’ר אייל מוכן!
ג’ינג’ר אייל
נמאס קפה ותה? לא בבקשה מיצים ומשקאות פרי? הכן אור, תוססת, מתובל חריף זנגביל אייל!
המרכיבים
שורש זנגביל – 2-2.5 כפות.
מים – 2 ליטר
סוכר – 150-200 גרם
שמרים – 0.5-1 כפית.
לימון – 1 PC.
זנגביל אלכוהולי ללא אלכוהול:
שורש ג’ינג’ר – 4-5 ס”מ
לימון – 1 PC.
מים מוגזים – 1.5-3 ליטר (לפי הטעם)
סוכר – 4-5 כפות. (לפי הטעם)
מנטה / בזיליקום – להגשה (אופציונלי)
תהליך בישול
נמאס קפה ותה? לא בבקשה מיצים ומשקאות פרי? הכן את ג’ינג’ר אייל! אור זה, תוסס, משקה חריף בינוני ממש הופך נשימה של טריות וטעם בסדרת תה חוזר יומיומית קפה.
בישול ג ‘ינג’ ר יהיה בשתי גרסאות. בואו להכין אלכוהול נמוכה ומהירה, אלכוהול אלכוהול הגירסה של המשקה. נתחיל?
הכינו את החומרים ברשימה.
לקלף את ג ‘ינג’ ר מן הקליפה (זה הכי נוח להשתמש כף רגילים עבור זה) ו לגרר את השורש.
כדי להכין גרסה אלכוהול נמוכה של המשקה: מרתיחים 2 ליטר מים. לאחר המים רותחים, לכבות את החום ולהוסיף זנגביל מגורד וסוכר. מערבבים הכל עד הסוכר.
מוסיפים מיץ לימון, מערבבים שוב מגניב לטמפרטורה של 36-38 מעלות.
לאחר מכן להוסיף את השמרים.
מערבבים ומוציאים את המשקה על בקבוקי פלסטיק, לא ממלאים 2-3 ס”מ על צוואר הבקבוק. באופן אידיאלי, בקבוקים יש לבחור מתוך פלסטיק מעובה כהה.
לאינפלציה של בקבוקי פלסטיק, בנוסף לנוחות, יש ערך מעשי גם מבחינת קשיחות הבקבוקים, ניתן לפקח על מידת הנכונות של המשקה. ממלאים את הבקבוק עם משקה וסוגר היטב את המכסה, לסחוט את הבקבוק עם האצבעות שלך – בשלב זה הוא חשיל די בקלות דחוס.
השאירו את המשקה בטמפרטורת החדר למשך יום עד יומיים. בתוך כמה שעות את הבקבוק יהיה קשה לגעת – זה אומר כי תהליך התסיסה בפנים הולך במלוא התנופה. כאשר הבקבוק הופך מוצק למדי, במקום את המשקה במקרר לחשיפה נוספת ואחסון. המלצה כללית: להחזיק את המשקה 3-4 ימים לפני הצריכה.
משקה מוגמר לשתות ושוב לשפוך לתוך בקבוקים – בעוד כמה שעות זה יהיה מוכן לטעום.
ג ‘ינג’ ר, מבושל על פי המתכון הזה, בדרך כלל מכיל כ 2% אלכוהול.
עכשיו נכיין גרסה מהירה ולא פחות טעימה של המשקה – ללא אלכוהול אלכוהול ג ‘ינג’ ר.
טוחנים את שורש הזנגביל במיכל קטן. מוסיפים סוכר ומיץ לימון.
יוצקים כ 1 כוס מים סודה ומערבבים הכל ביסודיות עד שהסוכר מתמוסס. אפשר לתערובת לעמוד 5-10 דקות. ואז לסנן את התערובת, וללחוץ את העוגה.
בקנקן או במיכל להגשת משקה, מוסיפים כמה פרוסות לימון, ואם תרצה, מנטה או בזיליקום.
יוצקים את תערובת ג ‘ינג’ ר מרוכז, ולאחר מכן לדלל אותו עם מים מוגזים לטעם שלך. מערבבים קלות ומגישים את המשקה אל השולחן.
ג’ינג’ר אייל מוכן!