खाना पकाने की प्रक्रिया
ओह कितने भाग्यशाली रहा था – भाई अपनी पकड़ साझा, और मैं 600-700 ग्राम वजन दो छोटे पाइक है, लेकिन है कि मेरे सारे भाग्य नहीं है – वे मिल गया मुझे पहले से ही साफ किया और निराश है, इसलिए मैं उन्हें तुरंत खाना बनाना।
गाजर और प्याज के साथ धीमी आंच पर पकाया पाइक पागलपन की हद तक स्वादिष्ट और नाजुक स्वाद बदल जाता है। इस व्यंजन का ही नुकसान – कई पाइक हड्डियों, तो यह मछली की kiddies बर्गर बनाने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन वयस्कों के लिए – कि, विशेष रूप से सॉस “muzhdu” के साथ – मछली के व्यंजन के बिना मेरे क्षेत्र में नहीं परोसा जाता है!
इसलिए, यदि आप ताजा पाइक है, यह बड़े पैमाने पर साफ किया जाना चाहिए, पानी में डालने और फिर अंतड़ी निकालना और अच्छी तरह से कुल्ला, काली फिल्म के अंदर मछली को हटाने – यह कड़वा स्वाद। सब्जियों को भी पानी में छीलकर धोया जाना चाहिए। यदि सब्जियां बड़ी हैं, तो उनकी संख्या कम करें।
छिद्रित, 1.5-2 सेमी चौड़े छोटे हिस्सों में पाईक काट दिया गया। मैंने पंख और पूंछ दोनों काट दिया।
गाजर एक बड़े grater पर grate, और प्याज छोटे cubes में कटौती, और फिर गर्म सब्जी के तेल में एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ सब्जी द्रव्यमान हिलाओ। यह आपको लगभग 10-15 मिनट ले जाएगा। सब्जी के टुकड़े को भुनाया जाना जरूरी नहीं है – केवल नरमता को लाएं, ताकि यह रस जारी कर सके।
फिर गर्म पानी में डालें, नमक और काले मिर्च काली मिर्च, लॉरेल पत्तियों में डालें। सॉस में पाईक स्लाइस डालें और ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें। लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें, और फिर टुकड़ों को दूसरी तरफ फ्लिप करें। टोमेट एक ही समय की मात्रा। आप सॉस पकवान “muzhdu” के लिए लागू नहीं है, तो पैन में एक्सप्रेस लहसुन की खुली लौंग के एक जोड़े और धोया, थोड़ा हलचल और गर्मी बंद कर देते हैं और 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे कंटेनर की सामग्री को छोड़ – जो समय के दौरान पकवान एक स्वाद लहसुन शामिल होगी।
प्लेट पर पहले स्ट्यूड सब्जियों का एक तकिया रखना, और उस पर – पाईक के टुकड़े टुकड़े टुकड़े। हल्के से सॉस जोड़ें और गर्म मेज पर सब्जियों के साथ स्ट्यूड पाइक की सेवा करें। यदि आपको ठंडे मछली के व्यंजन पसंद हैं, तो एक गहरी प्लेट चुनें, सब्जियां डाल दें, इसमें मछली के टुकड़े डालें और शेष सॉस डालें, रेफ्रिजरेटर में 4-6 घंटे के लिए रखें। इस समय के बाद, आपको गाजर और प्याज के साथ स्ट्यूड पाइक से एक महान मछली जाम मिलेगा!
आप के लिए सुखद!
गाजर और प्याज के साथ पाइक स्टू
किसी भी कुक से गाजर और प्याज के साथ स्ट्यूड पाइक पहली बार बाहर आ जाएगा!
सामग्री
पाइक – 1-2 पीसी।
गाजर – 2-3 पीसी।
प्याज 2-3 पीसी।
नमक – स्वाद के लिए
ग्राउंड काली मिर्च – स्वाद के लिए
सब्जी का तेल – 50 मिलीलीटर
हरियाली – स्वाद के लिए
बे पत्ती – 2 पीसी।
गर्म पानी – 1 गिलास
खाना पकाने की प्रक्रिया
ओह कितने भाग्यशाली रहा था – भाई अपनी पकड़ साझा, और मैं 600-700 ग्राम वजन दो छोटे पाइक है, लेकिन है कि मेरे सारे भाग्य नहीं है – वे मिल गया मुझे पहले से ही साफ किया और निराश है, इसलिए मैं उन्हें तुरंत खाना बनाना।
गाजर और प्याज के साथ धीमी आंच पर पकाया पाइक पागलपन की हद तक स्वादिष्ट और नाजुक स्वाद बदल जाता है। इस व्यंजन का ही नुकसान – कई पाइक हड्डियों, तो यह मछली की kiddies बर्गर बनाने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन वयस्कों के लिए – कि, विशेष रूप से सॉस “muzhdu” के साथ – मछली के व्यंजन के बिना मेरे क्षेत्र में नहीं परोसा जाता है!
इसलिए, यदि आप ताजा पाइक है, यह बड़े पैमाने पर साफ किया जाना चाहिए, पानी में डालने और फिर अंतड़ी निकालना और अच्छी तरह से कुल्ला, काली फिल्म के अंदर मछली को हटाने – यह कड़वा स्वाद। सब्जियों को भी पानी में छीलकर धोया जाना चाहिए। यदि सब्जियां बड़ी हैं, तो उनकी संख्या कम करें।
छिद्रित, 1.5-2 सेमी चौड़े छोटे हिस्सों में पाईक काट दिया गया। मैंने पंख और पूंछ दोनों काट दिया।
गाजर एक बड़े grater पर grate, और प्याज छोटे cubes में कटौती, और फिर गर्म सब्जी के तेल में एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ सब्जी द्रव्यमान हिलाओ। यह आपको लगभग 10-15 मिनट ले जाएगा। सब्जी के टुकड़े को भुनाया जाना जरूरी नहीं है – केवल नरमता को लाएं, ताकि यह रस जारी कर सके।
फिर गर्म पानी में डालें, नमक और काले मिर्च काली मिर्च, लॉरेल पत्तियों में डालें। सॉस में पाईक स्लाइस डालें और ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें। लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें, और फिर टुकड़ों को दूसरी तरफ फ्लिप करें। टोमेट एक ही समय की मात्रा। आप सॉस पकवान “muzhdu” के लिए लागू नहीं है, तो पैन में एक्सप्रेस लहसुन की खुली लौंग के एक जोड़े और धोया, थोड़ा हलचल और गर्मी बंद कर देते हैं और 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे कंटेनर की सामग्री को छोड़ – जो समय के दौरान पकवान एक स्वाद लहसुन शामिल होगी।
प्लेट पर पहले स्ट्यूड सब्जियों का एक तकिया रखना, और उस पर – पाईक के टुकड़े टुकड़े टुकड़े। हल्के से सॉस जोड़ें और गर्म मेज पर सब्जियों के साथ स्ट्यूड पाइक की सेवा करें। यदि आपको ठंडे मछली के व्यंजन पसंद हैं, तो एक गहरी प्लेट चुनें, सब्जियां डाल दें, इसमें मछली के टुकड़े डालें और शेष सॉस डालें, रेफ्रिजरेटर में 4-6 घंटे के लिए रखें। इस समय के बाद, आपको गाजर और प्याज के साथ स्ट्यूड पाइक से एक महान मछली जाम मिलेगा!
आप के लिए सुखद!