मोल्दोवन में रसदार गोभी रोल न तो आप और न ही आपके रिश्तेदार उदासीन नहीं होंगे!

सामग्री

बीफ – 400 ग्राम

चावल – 150 ग्राम

गाजर – 1 पीसी।

प्याज – 1 पीसी।

वाइन पत्तियां – 20 पीसी।

टमाटर का पेस्ट – 2.5 बड़ा चम्मच।

नमक – 0.5 छोटा चम्मच।

काला भूरा मिर्च – 3 चुटकी

लहसुन – 3-4 लौंग

खाना पकाने के पत्तों के लिए नमक – 1 बड़ा चम्मच।

  • 180 किलो कैलोरी
  • 1 घंटा

खाना पकाने की प्रक्रिया

आज मैं आपको बता दूंगा कि अंगूर के पत्तों में मोल्दोवन गोभी रोल कैसे तैयार किया जाए। ऐसा करने के लिए, यदि आप सर्दी में इस नुस्खा के लिए पकवान बनाने का फैसला करते हैं, तो आप सर्दी के लिए मसालेदार शुरुआती हरी अंगूर के पत्तों या अंगूर के पत्तों का उपयोग कर सकते हैं, जो पहले से ही भंडारित होते हैं।

मोल्दोवा के लिए, अंगूर की पत्तियों में गोभी रोल एक गंभीर उत्सव में परोसा जाता है: एक शादी, जन्मदिन, नामकरण आदि। खुद के लिए हर कोई मुड़ते गोभी रोलर्स का आकार चुनता है: कोई उन्हें पतली सिगरेट की तरह दिखता है, किसी को खाना भूख पसंद है। मैं सुनहरे मतलब से चिपक जाता हूं।

गोभी रोल के लिए मांस की पसंद भी पूरी तरह से आप पर निर्भर करती है: मांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, चिकन, आदि मैं बिना भुना हुआ गोमांस के साथ खाना बनाना, क्योंकि यह पकवान खाया जाएगा और मेरी छोटी बेटी। मैं तुम्हें, चरबी का कीमा बनाया हुआ कम से कम 100-200 ग्राम में जोड़ने के मांस, गाजर और तेल में एक फ्राइंग पैन तलना में प्याज के साथ एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से यह मोड़ करने की सलाह – भरवां गोभी के लिए भरने रसदार और निविदा स्वाद हो जाएगा।

मोल्दोवन में मोल्दोवन गोभी रोल के लिए सामग्री (अंगूर के पत्तों में)

ताजा अंगूर के पत्तों को नमकीन गर्म पानी के साथ एक sauté पैन में रखा जाता है और एक गहरे रंग में रंग बदलने से पहले लगभग 5-7 मिनट तक उबाल लें। चलो इसे ठंडा करें।

अंगूर के पत्तों को नमक के पानी में रखो

हम मांस को पानी में धोते हैं, सभी नसों को काटते हैं और इसे साफ और धोए गए सब्जियों के साथ मांस चक्की से गुजरते हैं।

एक मांस चक्की में मोड़ मांस और सब्जियां

चावल उबाल लें जब तक आधा पकाया जाता है। चावल और कुक एक बार मेरी दादी गोभी के बारे में 1.5 घंटे रोल पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है, और अंत में – तुम मुझे बताओ, वे कहते हैं, यह पकाने के लिए की जरूरत नहीं है, लेकिन मैं इस दुम के बारे में सुनिश्चित कभी नहीं रहा हूँ! इसलिए, इसे आधा तैयार करने के लिए उबालें, उत्पाद की गुणवत्ता की जांच करें, और तुरंत कोल्डर में ठंडा पानी के नीचे ठंडा करें।

चावल उबाल लें

सूखे मांस और उबले चावल के एक कटोरे में मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिर्च जोड़ें। हलचल।

चावल को छोटा हुआ मांस के साथ मिलाएं

ठंडा अंगूर के पत्तों के बीच में, 1 बड़ा चमचा रखें। भरने।

सूखे मांस की चादर पर रखो

शीट के शीर्ष के साथ इसे कवर करें, फिर साइड पार्ट्स को कनेक्ट करें।

अंगूर के पत्ते में mincemeat बारी

हम रोल को रोल करते हैं और बाकी भरे हुए गोभी रोल भी करते हैं। उनका आकार खुद के लिए चुनने के लिए स्वतंत्र है।

सभी भरवां गोभी रोल मोड़ो

एक कढ़ाई या गैर छड़ी तल के साथ पैन में घने गोभी रोल।

एक सॉस पैन में गोभी रोल रखो

टमाटर का पेस्ट जोड़ें, कंटेनर में लहसुन के साफ, धोए हुए लौंग निचोड़ें और इसे पानी से भरें। हम भरवां गोभी नीचे रख देते हैं, और उस पर – एक छोटा भार, ताकि हमारे रोल खाना पकाने के दौरान नहीं खुलते हैं। कंटेनर को स्टोव पर रखें और पकवान को 25-30 मिनट तक उबालें।

टमाटर का पेस्ट रखो

मोल्दोवन शैली में भरवां गोभी रोल गर्म परोसा जाएगा, उन्हें प्लेट पर रखकर और खट्टे क्रीम के साथ छिड़कने, ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाने के लिए।

मोल्दोवन में फोटो मोल्दोवन गोभी रोल (अंगूर के पत्तों में)

आप के लिए सुखद!