شوربة الخضار مع الكرفس والسبانخ

عملية الطهي

حساء الخضار مع الكرفس والسبانخ هو أول طبق مثالي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن أو التمسك بنظام غذائي صحي. في الحساء لا يوجد دهون: لا زيت ولا رائحة ، ولكن يمكنك إضافة ملعقة طعام واحدة إليه. زيت الزيتون البارد الضغط على فائدة والعصارة. يمكن أن تختلف الخضروات حسب رغبتك ، لتحل محل الكوسة مع البروكلي ، والكرفس القرنبيط – براعم بروكسل ، إلخ. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحساء الكثيف ، أوصي بصب كميات أقل من السوائل في المقلاة ، والعكس بالعكس لأولئك الذين يحبون الحساء السائل. تضاف الخضار المطحونة عند تقديمها في أطباق مع حساء الخضار المتبخر.

قم بإعداد المكونات الضرورية. قشر جميع الخضار: البطاطا والجزر والبصل – من قشور ، وقطع الكرفس من مجموعة ، والسبانخ وقطع السيقان منه ، وقطع ذيول من نخاع الخضار. اغسل جميع الفراغات في الماء.

قطع البطاطا إلى مكعبات متوسطة الحجم ووضعها في قدر. هو أفضل طهي حساء الخضار في حاوية صغيرة (1-2 مرات).

شريحة الجزر إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى قدر.

مع نفس المكعبات ، قم بشريحة البصل ، صبها في وعاء ، أضف أوراق الغار والماء الدافئ. ضع المقلاة على الموقد ، وادخل المحتويات حتى تغلي واطهيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

ينظف الكرفس ، يشطف ويقطع إلى قطع متوسطة ، يصب في الحساء المغلي مع الكوسة.

شطف أوراق السبانخ مع شرائط ، إضافة إلى الحاوية. لا تقلق بسبب الكثافة ، فإن كتلة السبانخ ستنخفض في الحجم حوالي ثلاث مرات!

اطهي الحساء حتى يصبح جاهزًا ، ثم نرش الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تأكد من تجربة الحساء قبل التقديم. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافته والتوابل المختارة الأخرى: الدجاج ، الفطر ، الخضروات ، إلخ.

صب الحساء النباتي مع الكرفس والسبانخ في أطباق عميقة. خدمة الدخان إلى الجدول ، رشها بالأعشاب الطازجة.

سارة لك!