खाना पकाने की प्रक्रिया
पंच एक मादक या गैर मादक कॉकटेल हो सकता है, लेकिन हमेशा फल या फलों के रस और स्वादयुक्त मसालों की एक बड़ी मात्रा के साथ। यह पेय मैं क्रिसमस के साथ जोड़ता हूं, लेकिन, निश्चित रूप से, इसे साल के किसी भी समय पकाया जा सकता है, जब एक शांत शाम को आप कुछ गर्म-सुगंधित चाहते हैं।
गैर मादक क्रैनबेरी पंच की तैयारी के लिए, ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी उपयुक्त हैं। अधिक तीव्र स्वाद के लिए, ताजा अदरक (जमीन नहीं) का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, टुकड़ा का आकार लगभग 2 सेंटीमीटर होता है।
अदरक साफ और मोटा स्लाइस में स्लाइस, 1.5 नारंगी और 1 नींबू काट में कटौती। हम सेब से कोर हटाते हैं और उन्हें 4-6 भागों में काटते हैं।
मैंने जमे हुए क्रैनबेरी का इस्तेमाल किया, इसे डिफ्रॉस्ट करना जरूरी नहीं है, हम तैयार किए गए पेय को सजाने के लिए एक मुट्ठी भर क्रैनबेरी स्थगित कर देंगे। कुछ टेंगेरिन, शेष नींबू और आधा नारंगी पतली सर्कल में कटौती – उन्हें तैयार किए गए पंच की सेवा करने के लिए भी आवश्यकता होगी।
एक बड़े सॉस पैन (मात्रा – कम से कम 3 लीटर) में हम पानी डालते हैं, चीनी, सभी मसाले, कटा हुआ फल और अदरक डालते हैं।
मध्यम गर्मी पर, उबाल लेकर आना, आग को बंद करना, ढक्कन के साथ पैन को ढकना और कमजोर उबाल के साथ 5 मिनट तक पकाएं। फिर आग से पैन को हटा दें और ढक्कन के नीचे पंच को लगभग 1 घंटे तक डालने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, जब तापमान जलने के बिना पहले से ही नशे में हो सकता है, तो तापमान ठंडा हो जाएगा, और आग्रह करेगा: मसाले और फल पेय के लिए अपने स्वाद और स्वाद देंगे।
पंच को दबाएं, इसे चश्मे में डालें, नींबू, नारंगी और मंडरीन के स्लाइस, साथ ही क्रैनबेरी और टकसाल को पेय के प्रत्येक हिस्से को सजाने के लिए जोड़ें। हम गर्म रूप से पेय की सेवा करते हैं।
संभवतः, गैर मादक क्रैनबेरी पंच बहुत मीठा प्रतीत होता है, लेकिन ताजा साइट्रस स्लाइस जोड़ने के बाद स्वाद संतुलित होता है, और खट्टे और कड़वाहट के साथ एक मीठा पेय एक साथ उत्पादन किया जाएगा।
बॉन भूख और आरामदायक शाम!
क्रैनबेरी पंच (गैर मादक)
सुगंधित मसाले के अतिरिक्त के साथ गर्म क्रैनबेरी-साइट्रस पंच। एक उदास और ठंडा दिन पर एक वार्मिंग पेय।
सामग्री
पानी – 2 एल
क्रैनबेरी – 500 ग्राम
ऑरेंज – 2 पीसी।
नींबू – 2 पीसी।
ऐप्पल – 2 पीसी।
ब्राउन शुगर – 200 ग्राम
अदरक (ताजा) – 2 सेंटीमीटर
दालचीनी (छड़ें) – 2 पीसी।
वेनिला (फली) – 1 पीसी।
चाकू की नोक पर नट जायफल
काली मिर्च सुगंधित (मटर) – 3 पीसी।
मंडरिन – फाइलिंग के लिए
मिंट – फाइलिंग के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
पंच एक मादक या गैर मादक कॉकटेल हो सकता है, लेकिन हमेशा फल या फलों के रस और स्वादयुक्त मसालों की एक बड़ी मात्रा के साथ। यह पेय मैं क्रिसमस के साथ जोड़ता हूं, लेकिन, निश्चित रूप से, इसे साल के किसी भी समय पकाया जा सकता है, जब एक शांत शाम को आप कुछ गर्म-सुगंधित चाहते हैं।
गैर मादक क्रैनबेरी पंच की तैयारी के लिए, ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी उपयुक्त हैं। अधिक तीव्र स्वाद के लिए, ताजा अदरक (जमीन नहीं) का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, टुकड़ा का आकार लगभग 2 सेंटीमीटर होता है।
अदरक साफ और मोटा स्लाइस में स्लाइस, 1.5 नारंगी और 1 नींबू काट में कटौती। हम सेब से कोर हटाते हैं और उन्हें 4-6 भागों में काटते हैं।
मैंने जमे हुए क्रैनबेरी का इस्तेमाल किया, इसे डिफ्रॉस्ट करना जरूरी नहीं है, हम तैयार किए गए पेय को सजाने के लिए एक मुट्ठी भर क्रैनबेरी स्थगित कर देंगे। कुछ टेंगेरिन, शेष नींबू और आधा नारंगी पतली सर्कल में कटौती – उन्हें तैयार किए गए पंच की सेवा करने के लिए भी आवश्यकता होगी।
एक बड़े सॉस पैन (मात्रा – कम से कम 3 लीटर) में हम पानी डालते हैं, चीनी, सभी मसाले, कटा हुआ फल और अदरक डालते हैं।
मध्यम गर्मी पर, उबाल लेकर आना, आग को बंद करना, ढक्कन के साथ पैन को ढकना और कमजोर उबाल के साथ 5 मिनट तक पकाएं। फिर आग से पैन को हटा दें और ढक्कन के नीचे पंच को लगभग 1 घंटे तक डालने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, जब तापमान जलने के बिना पहले से ही नशे में हो सकता है, तो तापमान ठंडा हो जाएगा, और आग्रह करेगा: मसाले और फल पेय के लिए अपने स्वाद और स्वाद देंगे।
पंच को दबाएं, इसे चश्मे में डालें, नींबू, नारंगी और मंडरीन के स्लाइस, साथ ही क्रैनबेरी और टकसाल को पेय के प्रत्येक हिस्से को सजाने के लिए जोड़ें। हम गर्म रूप से पेय की सेवा करते हैं।
संभवतः, गैर मादक क्रैनबेरी पंच बहुत मीठा प्रतीत होता है, लेकिन ताजा साइट्रस स्लाइस जोड़ने के बाद स्वाद संतुलित होता है, और खट्टे और कड़वाहट के साथ एक मीठा पेय एक साथ उत्पादन किया जाएगा।
बॉन भूख और आरामदायक शाम!