המטבח המקסיקני הוא תמיד ריחני ו פיקנטי. לגוון את התפריט הרזה, אני מציע מרק מתובל מקסיקני עם טורטיות.
המרכיבים
שימורי עגבניות (פרוסות) – 1 יכול
שום – 2 ציפורן
שמן צמחי – 1 כף.
אבקת צ ‘ילי (קרקע) – 1/2 כפית.
מיץ עגבניות – 400 מ”ל
מרק ירקות – 500 מ”ל
תירס (קפוא) – 5 כפות.
שעועית (משומר) –
ירק – לטעום
בוריטו (טורטיה) – 4 יח ‘.
לימון – אופציונלי
סוכר – לפי הטעם
מלח – לפי הטעם
תהליך בישול
למרות חוסר הבשר בצלחת, המרק מתברר ריחני ועבה, אבל גם די חדה, כך שכמות של פלפלים חריפים ניתן להתאים לטעמך. וגם, כמובן, מרק זה עדיין יהיה רווי אם זה לבשל אפשרות nepostny – על מרק בשר.
להכנת מרק עגבניות רזה תירס מקסיקני לא צריכה להפשיר, שימורי שעועית נזרקה בחזרה על מסננת ולשטוף במים קרים (נוזל אין צורך). המרק יכול לשמש קוביית מרק מרק תוצרת בית או מתמוסס proportioning מים.
שום קצוץ דק, בסיר עמוק, אנחנו מחממים את שמן הירקות, פורסים את השום ומעבירים לא יותר מדקה. לאחר מכן להוסיף פחית של עגבניות משומר פרוס. כולם מעורבים והביאו לרתיחה. בשלב זה רצוי לנסות את המסה עגבניות שום. אם עגבניות משומר הם חומצי מדי, ולאחר מכן להוסיף 1/2 כפית סוכר (או לפי הטעם).
ואז מוסיפים את פלפל צ’ילי הקרקע, תירס קפוא, יוצקים מיץ עגבניות מרק ירקות. שוב, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות, מכסה את מחבת sauté עם מכסה.
בעוד המרק מבושל, בתנור שחומם מראש, ננגב את הטורטיות למצב פריך.
בסיר, מוסיפים את השעועית שטופה למרק, מוסיפים מלח לפי הטעם, שוב מביאים את המרק לרתיחה ומסירים אותו מהאש. בואו לחלוט מתחת למכסה במשך 10-15 דקות.
יוצקים מרק עגבניות ללא בשר ב מקסיקני ידי צלחות מנות או קערות, עשבי תיבול ומפזרים, ואם רוצים, מוסיפים מיץ לימון טרי. אנחנו מגישים את המרק חם עם פרוסות של טורטייה קריספי.
תיאבון בון וקל מושאל!
עגבניות מרק מרק בסגנון מקסיקני
המטבח המקסיקני הוא תמיד ריחני ו פיקנטי. לגוון את התפריט הרזה, אני מציע מרק מתובל מקסיקני עם טורטיות.
המרכיבים
שימורי עגבניות (פרוסות) – 1 יכול
שום – 2 ציפורן
שמן צמחי – 1 כף.
אבקת צ ‘ילי (קרקע) – 1/2 כפית.
מיץ עגבניות – 400 מ”ל
מרק ירקות – 500 מ”ל
תירס (קפוא) – 5 כפות.
שעועית (משומר) –
ירק – לטעום
בוריטו (טורטיה) – 4 יח ‘.
לימון – אופציונלי
סוכר – לפי הטעם
מלח – לפי הטעם
תהליך בישול
למרות חוסר הבשר בצלחת, המרק מתברר ריחני ועבה, אבל גם די חדה, כך שכמות של פלפלים חריפים ניתן להתאים לטעמך. וגם, כמובן, מרק זה עדיין יהיה רווי אם זה לבשל אפשרות nepostny – על מרק בשר.
להכנת מרק עגבניות רזה תירס מקסיקני לא צריכה להפשיר, שימורי שעועית נזרקה בחזרה על מסננת ולשטוף במים קרים (נוזל אין צורך). המרק יכול לשמש קוביית מרק מרק תוצרת בית או מתמוסס proportioning מים.
שום קצוץ דק, בסיר עמוק, אנחנו מחממים את שמן הירקות, פורסים את השום ומעבירים לא יותר מדקה. לאחר מכן להוסיף פחית של עגבניות משומר פרוס. כולם מעורבים והביאו לרתיחה. בשלב זה רצוי לנסות את המסה עגבניות שום. אם עגבניות משומר הם חומצי מדי, ולאחר מכן להוסיף 1/2 כפית סוכר (או לפי הטעם).
ואז מוסיפים את פלפל צ’ילי הקרקע, תירס קפוא, יוצקים מיץ עגבניות מרק ירקות. שוב, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות, מכסה את מחבת sauté עם מכסה.
בעוד המרק מבושל, בתנור שחומם מראש, ננגב את הטורטיות למצב פריך.
בסיר, מוסיפים את השעועית שטופה למרק, מוסיפים מלח לפי הטעם, שוב מביאים את המרק לרתיחה ומסירים אותו מהאש. בואו לחלוט מתחת למכסה במשך 10-15 דקות.
יוצקים מרק עגבניות ללא בשר ב מקסיקני ידי צלחות מנות או קערות, עשבי תיבול ומפזרים, ואם רוצים, מוסיפים מיץ לימון טרי. אנחנו מגישים את המרק חם עם פרוסות של טורטייה קריספי.
תיאבון בון וקל מושאל!