Διαδικασία μαγειρέματος
Σπιτικό τσάι και σπιτικά μπισκότα; Είναι βρώμικο!
Θα διοργανώσω περιήγηση για αρχάριους κατά τη διάρκεια των σοβιετικών χρόνων, όταν αγοράζουμε μπισκότα σε αφθονία το απόγευμα με πυρκαγιά δεν μπορεί να βρεθεί. Εκείνη τη στιγμή, για τη Ρωσία, το μπισκότο κουλουρακιών μέσω του μηχανήματος κρέατος ήταν πολύ δημοφιλές. Ήταν ψημένο ακόμη και στα σχολεία στην τάξη, για να μην αναφέρουμε την εγχώρια έκδοση.
Συνηθίζαμε να τον αποκαλούμε παιδιά σαν χταπόδια. Οδυνηρά σαν να σε ταινία κινουμένων σχεδίων «Octopussy» ήρωες – όπως το δημοφιλές, ακριβώς όπως τα cookies από το μύλο.
Για την προετοιμασία των cookies χρησιμοποιούμε προϊόντα από τη λίστα.
Το βούτυρο καταψύχεται μέσα από ένα τρίφτη. Τοποθετήστε σε μια δεξαμενή ζύμωσης. Αν το λάδι είναι μαλακό ή λιωμένο, το χταπόδι στην πρίζα δεν θα είναι τόσο εύθρυπτο όσο προβλεπόταν.
Τα θραύσματα πετρελαίου καλύπτονται με ζάχαρη και βανιλίνη.
Το λάδι με ζάχαρη πρέπει να σκουπιστεί με σπάτουλα ή κουτάλι. Τα αυγά κοτόπουλου εισάγονται μία φορά τη φορά.
Το λάδι με ζάχαρη και αυγά χτυπιούνται σε μια μάζα παρόμοια με τη συνοχή της κρέμας.
Στη συνέχεια, σε μερίδες, κοσκινισμένο αλεύρι και λίγο σόδα ψησίματος εισάγονται ως σκόνη ψησίματος. Χρειάζεστε τόσο πολύ αλεύρι όσο παίρνετε τη ζύμη.
Συνεχίστε να ανακατεύετε τη ζύμη με ένα μίξερ.
Μια άλλη μερίδα αλεύρου κλπ.
Όταν ο μίξερ σταματήσει να αντιμετωπίζει το ζυμωτήριο, συνδέστε τη χειροκίνητη μέθοδο. Η τελική ζύμη κουλουρακιών δεν κολλά στα χέρια, αλλά έχει μια αρκετά πλαστική βάση.
Όταν κόβετε με ένα μαχαίρι, βλέπετε μια χαλαρή και πολύ ευχάριστη μέση στην αφή. Η τελική ζύμη για τη ζύμη μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος χρειάζεται ψύξη.
Ενώ η κοντή ζύμη έρχεται στη σωστή κατάσταση, ετοιμάστε ένα μύλο κρέατος – ξεπλύνετε και βράστε το μαχαίρι και τα εσωτερικά μέρη. Κόψτε και μαζέψτε τον μηχανή.
Η κοντή ζύμη κυλά στο λουκάνικο και τις περιστροφές. Αποτελείται από ορθογώνια σχήματα και διανέμεται σε ένα φύλλο ψησίματος. Συνδέστε φαντασία, μην προσπαθείτε να επαναλάβετε αυτό που είδατε. Αφήστε τους αλευροποιούς σας να είναι ακριβώς όπως οι δικές σας. Πριν από το ψήσιμο του φύλλου ψησίματος, το τηγάνι πρέπει να καλύπτεται με περγαμηνή.
Ψήστε τα μπισκότα από το μύλο κρέατος σε έναν καλά θερμαινόμενο φούρνο για 15-20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κενών. Για ομοιόμορφο ψήσιμο, στο μεσαίο διαμέρισμα του φούρνου τοποθετείται μια χωνερόψαρο με χταπόδι.
Pechenyushki από ένα μύλο κρέατος με ευκολία αφαιρέστε από ένα χαρτί για μια παρτίδα. Στη συνέχεια, βάλτε το στο επιδόρπιο.
Τα χταπόδια που προκύπτουν έχουν μια αξέχαστη γεύση και ευθρυπτότητα από την παιδική ηλικία. Σερβίρεται για τσάι για επιδόρπιο.
Μπισκότα κουλουρακιών μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος
Μπισκότα κουλουρακιών από μύλους κρέατος – προέρχονται από τη σοβιετική παιδική ηλικία. Ήξεραν κάποτε πώς να ψήνουν απολύτως όλες τις ερωμένες, αλλά είστε αδύναμοι;
Τα συστατικά
Βούτυρο – 180 γρ
Ζάχαρη – 1 ποτήρι
Βανιλλίνη Κρύσταλλο – 1 γραμ
Κοτόπουλα αυγά – 2 τεμ.
Αλεύρι – πόσο θα πάρει η ζύμη
Σόδα ψησίματος – 1/2 κουταλιού.
Διαδικασία μαγειρέματος
Σπιτικό τσάι και σπιτικά μπισκότα; Είναι βρώμικο!
Θα διοργανώσω περιήγηση για αρχάριους κατά τη διάρκεια των σοβιετικών χρόνων, όταν αγοράζουμε μπισκότα σε αφθονία το απόγευμα με πυρκαγιά δεν μπορεί να βρεθεί. Εκείνη τη στιγμή, για τη Ρωσία, το μπισκότο κουλουρακιών μέσω του μηχανήματος κρέατος ήταν πολύ δημοφιλές. Ήταν ψημένο ακόμη και στα σχολεία στην τάξη, για να μην αναφέρουμε την εγχώρια έκδοση.
Συνηθίζαμε να τον αποκαλούμε παιδιά σαν χταπόδια. Οδυνηρά σαν να σε ταινία κινουμένων σχεδίων «Octopussy» ήρωες – όπως το δημοφιλές, ακριβώς όπως τα cookies από το μύλο.
Για την προετοιμασία των cookies χρησιμοποιούμε προϊόντα από τη λίστα.
Το βούτυρο καταψύχεται μέσα από ένα τρίφτη. Τοποθετήστε σε μια δεξαμενή ζύμωσης. Αν το λάδι είναι μαλακό ή λιωμένο, το χταπόδι στην πρίζα δεν θα είναι τόσο εύθρυπτο όσο προβλεπόταν.
Τα θραύσματα πετρελαίου καλύπτονται με ζάχαρη και βανιλίνη.
Το λάδι με ζάχαρη πρέπει να σκουπιστεί με σπάτουλα ή κουτάλι. Τα αυγά κοτόπουλου εισάγονται μία φορά τη φορά.
Το λάδι με ζάχαρη και αυγά χτυπιούνται σε μια μάζα παρόμοια με τη συνοχή της κρέμας.
Στη συνέχεια, σε μερίδες, κοσκινισμένο αλεύρι και λίγο σόδα ψησίματος εισάγονται ως σκόνη ψησίματος. Χρειάζεστε τόσο πολύ αλεύρι όσο παίρνετε τη ζύμη.
Συνεχίστε να ανακατεύετε τη ζύμη με ένα μίξερ.
Μια άλλη μερίδα αλεύρου κλπ.
Όταν ο μίξερ σταματήσει να αντιμετωπίζει το ζυμωτήριο, συνδέστε τη χειροκίνητη μέθοδο. Η τελική ζύμη κουλουρακιών δεν κολλά στα χέρια, αλλά έχει μια αρκετά πλαστική βάση.
Όταν κόβετε με ένα μαχαίρι, βλέπετε μια χαλαρή και πολύ ευχάριστη μέση στην αφή. Η τελική ζύμη για τη ζύμη μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος χρειάζεται ψύξη.
Ενώ η κοντή ζύμη έρχεται στη σωστή κατάσταση, ετοιμάστε ένα μύλο κρέατος – ξεπλύνετε και βράστε το μαχαίρι και τα εσωτερικά μέρη. Κόψτε και μαζέψτε τον μηχανή.
Η κοντή ζύμη κυλά στο λουκάνικο και τις περιστροφές. Αποτελείται από ορθογώνια σχήματα και διανέμεται σε ένα φύλλο ψησίματος. Συνδέστε φαντασία, μην προσπαθείτε να επαναλάβετε αυτό που είδατε. Αφήστε τους αλευροποιούς σας να είναι ακριβώς όπως οι δικές σας. Πριν από το ψήσιμο του φύλλου ψησίματος, το τηγάνι πρέπει να καλύπτεται με περγαμηνή.
Ψήστε τα μπισκότα από το μύλο κρέατος σε έναν καλά θερμαινόμενο φούρνο για 15-20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κενών. Για ομοιόμορφο ψήσιμο, στο μεσαίο διαμέρισμα του φούρνου τοποθετείται μια χωνερόψαρο με χταπόδι.
Pechenyushki από ένα μύλο κρέατος με ευκολία αφαιρέστε από ένα χαρτί για μια παρτίδα. Στη συνέχεια, βάλτε το στο επιδόρπιο.
Τα χταπόδια που προκύπτουν έχουν μια αξέχαστη γεύση και ευθρυπτότητα από την παιδική ηλικία. Σερβίρεται για τσάι για επιδόρπιο.