لصنع خبز لذيذ ، لا تحتاج إلى فرن ، فأنت تحتاج فقط إلى مقلاة.
المكونات
حليب مصل اللبن – 200 مل
الملح – 1 ملعقة صغيرة.
السكر – 1 ملعقة صغيرة.
الصودا – 1 ملعقة صغيرة. (بدون شريحة)
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
الطحين – 400 غرام
الزيوت النباتية – للقلي
- 228 كيلو كالوري
- 50 دقيقة
- 40 دقيقة
عملية الطهي
اليوم أريد أن أشارك وصفة للخبز محلية الصنع ، لأغراض الطهي التي لا تحتاج إلى فرن. الخبز في مقلاة بدون خميرة هو عبارة عن معجنات لذيذة للغاية ، والتي يمكن حتى لعشيقة عديمي الخبرة التعامل معها. يتم إعداده بسهولة جدا ، من مجموعة بسيطة من المكونات. الخبز يتحول إلى ردي ، مع فتات ناعمة ومسامية. خدمة يمكن أن تكون دافئة أو مبردة. إنه رائع للدورات التدريبية الأولى.
قم بإعداد مجموعة المكونات المطلوبة.
ينخل الدقيق في وعاء بحجم مناسب. أضف الملح والسكر والصودا. اخلط جيدا.
في المكونات الجافة ، قم بقيادة البيض وصب مصل الحليب في درجة حرارة الغرفة. يُضاف المزيج بملعقة ، ثم يعجن العجين بيديك.
يجب أن تكون العجينة النهائية كثيفة وغير لزجة. الشحوم وعاء مع الزيوت النباتية ، ووضع العجين ، وتغطي بمنشفة وترك لمدة 30 دقيقة “للراحة”.
باستخدام فرشاة سيليكون ، دهن المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي.
ضعي العجينة المعدة على مقلاة باردة ، وانتشرها اليدين في الأسفل (كما في الصورة). قطر بلدي مقلاة – 24 سم يجب الحصول على سمك التورتيا من حوالي 2 سم إرسال مقلاة مع الخبز على النار، وتغطي بإحكام مع غطاء ويطهى على نار هادئة جدا لمدة 25 دقيقة …
ثم يطفئ بلطف ويقلى 25 دقيقة أخرى على الجانب الآخر ، تحت الغطاء.
على استعداد لتبريد الخبز قليلاً ويمكنك أن تقدم على الطاولة.
في مقلاة ، الخبز بدون خميرة لذيذ جدا ، مع قشرة ردية وفتحة ناعمة ، مسامية. شهية طيبة!
خبز في مقلاة بدون خميرة
لصنع خبز لذيذ ، لا تحتاج إلى فرن ، فأنت تحتاج فقط إلى مقلاة.
المكونات
حليب مصل اللبن – 200 مل
الملح – 1 ملعقة صغيرة.
السكر – 1 ملعقة صغيرة.
الصودا – 1 ملعقة صغيرة. (بدون شريحة)
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
الطحين – 400 غرام
الزيوت النباتية – للقلي
عملية الطهي
اليوم أريد أن أشارك وصفة للخبز محلية الصنع ، لأغراض الطهي التي لا تحتاج إلى فرن. الخبز في مقلاة بدون خميرة هو عبارة عن معجنات لذيذة للغاية ، والتي يمكن حتى لعشيقة عديمي الخبرة التعامل معها. يتم إعداده بسهولة جدا ، من مجموعة بسيطة من المكونات. الخبز يتحول إلى ردي ، مع فتات ناعمة ومسامية. خدمة يمكن أن تكون دافئة أو مبردة. إنه رائع للدورات التدريبية الأولى.
قم بإعداد مجموعة المكونات المطلوبة.
ينخل الدقيق في وعاء بحجم مناسب. أضف الملح والسكر والصودا. اخلط جيدا.
في المكونات الجافة ، قم بقيادة البيض وصب مصل الحليب في درجة حرارة الغرفة. يُضاف المزيج بملعقة ، ثم يعجن العجين بيديك.
يجب أن تكون العجينة النهائية كثيفة وغير لزجة. الشحوم وعاء مع الزيوت النباتية ، ووضع العجين ، وتغطي بمنشفة وترك لمدة 30 دقيقة “للراحة”.
باستخدام فرشاة سيليكون ، دهن المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي.
ضعي العجينة المعدة على مقلاة باردة ، وانتشرها اليدين في الأسفل (كما في الصورة). قطر بلدي مقلاة – 24 سم يجب الحصول على سمك التورتيا من حوالي 2 سم إرسال مقلاة مع الخبز على النار، وتغطي بإحكام مع غطاء ويطهى على نار هادئة جدا لمدة 25 دقيقة …
ثم يطفئ بلطف ويقلى 25 دقيقة أخرى على الجانب الآخر ، تحت الغطاء.
على استعداد لتبريد الخبز قليلاً ويمكنك أن تقدم على الطاولة.
في مقلاة ، الخبز بدون خميرة لذيذ جدا ، مع قشرة ردية وفتحة ناعمة ، مسامية. شهية طيبة!