الخبز اللطيف ذو الرائحة مع الفتات المسامية والرائحة. هذه المرة نخبز خبز الكسترد في الفرن.
المكونات
الطحين – 360 جم
حليب – 240 مل
سكر – 1 ملعقة كبيرة.
الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
- 233 سعر حراري
- 3 ساعات و 30 دقيقة
عملية الطهي
اليوم أريد أن أطلعكم على وصفة للخبز اللذيذ. وهو يختلف عن الطريقة المعتادة للطهي ، وبالطبع النتيجة. أولا إعداد أوراق الشاي ، لهذا الغرض يتم خلط الدقيق مع الماء المغلي أو الحليب ، يخمر العجين وتبريد. ثم ، يتم خلط أوراق الشاي مع عجينة الخميرة. وبفضل هذا ، يتبين أن الخبز النهائي أصبح أخف وزنا ، مع فتات مسامية وقشرة ردية.
الخبز لا تضيع لفترة طويلة ، لا يزال طازجا ، كما كان في اليوم الأول. ليس من الصعب صنع مثل هذا الخبز ، فالأمر يستغرق وقتًا أطول قليلاً. لكن النتيجة تبرر نفسها. تأكد من خبز هذا الخبز ، لا تندم عليه.
تحضير المكونات اللازمة لإعداد خبز الكسترد.
نقوم بإعداد أوراق الشاي: صب 120 ملليلتر من الحليب في قدر أو قدر صغير ، ثم نرسل إلى النار ونغلي المزيج. صب 40 غراما من دقيق القمح.
الحركات السريعة مع ملعقة أو ملعقة يخلط كل شيء بشكل جيد حتى سلس. اسكبي القدر من النار واتركيه إلى حالة دافئة.
في وعاء ، صب الحليب المتبقي ، يجب أن يكون دافئًا. أضف السكر والخميرة. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق.
خلال هذا الوقت يجب أن “تأتي إلى الحياة” الخميرة وسوف تظهر قبعة رائعة على سطحها.
الطحين الذي يبقى ، ينخل ويضاف إلى الترشيش. صب في الملح.
حرك قليلا لجعل الدقيق رطب.
إضافة أوراق الشاي المبردة وبدء خلط كل شيء بدقة.
العجين تبين أن تكون ناعمة ومتجانسة وناعمة جدا. يجب أن يعجن جيدا لمدة لا تقل عن عشر دقائق. ضعي العجينة في وعاء ، مدهون بالزيت النباتي ، غطي بمنشفة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين. بعد ساعة واحدة ، يجب تقليب العجين بلطف وإرساله للراحة.
بعد ساعتين ، سوف ترتفع عجينة الخميرة للخبز الناعم بشكل جيد وتزيد في الحجم.
العجين مرة أخرى إلى الهريس. يُكوّن طبق للخَبز بزيت نباتي ويُوضع العجين ويُغطّى بمنشفة ويُترك في النار لمدة 30-40 دقيقة.
العجين يجب أن يرتفع
اخبز الخبز المخمر في فرن مسخن لمدة 35-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
خبز جاهز للحصول على القالب وبرودة كاملة على الشبك.
خبز الكاسترد ، المطبوخ في الفرن وفقاً لهذه الوصفة ، يتحول إلى ناعمة ، مسامية ، ولذيذة جداً.
تأكد من خبز هذا الخبز ، لا تندم عليه.
شهية طيبة!
خبز مخمر
الخبز اللطيف ذو الرائحة مع الفتات المسامية والرائحة. هذه المرة نخبز خبز الكسترد في الفرن.
المكونات
الطحين – 360 جم
حليب – 240 مل
سكر – 1 ملعقة كبيرة.
الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطهي
اليوم أريد أن أطلعكم على وصفة للخبز اللذيذ. وهو يختلف عن الطريقة المعتادة للطهي ، وبالطبع النتيجة. أولا إعداد أوراق الشاي ، لهذا الغرض يتم خلط الدقيق مع الماء المغلي أو الحليب ، يخمر العجين وتبريد. ثم ، يتم خلط أوراق الشاي مع عجينة الخميرة. وبفضل هذا ، يتبين أن الخبز النهائي أصبح أخف وزنا ، مع فتات مسامية وقشرة ردية.
الخبز لا تضيع لفترة طويلة ، لا يزال طازجا ، كما كان في اليوم الأول. ليس من الصعب صنع مثل هذا الخبز ، فالأمر يستغرق وقتًا أطول قليلاً. لكن النتيجة تبرر نفسها. تأكد من خبز هذا الخبز ، لا تندم عليه.
تحضير المكونات اللازمة لإعداد خبز الكسترد.
نقوم بإعداد أوراق الشاي: صب 120 ملليلتر من الحليب في قدر أو قدر صغير ، ثم نرسل إلى النار ونغلي المزيج. صب 40 غراما من دقيق القمح.
الحركات السريعة مع ملعقة أو ملعقة يخلط كل شيء بشكل جيد حتى سلس. اسكبي القدر من النار واتركيه إلى حالة دافئة.
في وعاء ، صب الحليب المتبقي ، يجب أن يكون دافئًا. أضف السكر والخميرة. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق.
خلال هذا الوقت يجب أن “تأتي إلى الحياة” الخميرة وسوف تظهر قبعة رائعة على سطحها.
الطحين الذي يبقى ، ينخل ويضاف إلى الترشيش. صب في الملح.
حرك قليلا لجعل الدقيق رطب.
إضافة أوراق الشاي المبردة وبدء خلط كل شيء بدقة.
العجين تبين أن تكون ناعمة ومتجانسة وناعمة جدا. يجب أن يعجن جيدا لمدة لا تقل عن عشر دقائق. ضعي العجينة في وعاء ، مدهون بالزيت النباتي ، غطي بمنشفة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين. بعد ساعة واحدة ، يجب تقليب العجين بلطف وإرساله للراحة.
بعد ساعتين ، سوف ترتفع عجينة الخميرة للخبز الناعم بشكل جيد وتزيد في الحجم.
العجين مرة أخرى إلى الهريس. يُكوّن طبق للخَبز بزيت نباتي ويُوضع العجين ويُغطّى بمنشفة ويُترك في النار لمدة 30-40 دقيقة.
العجين يجب أن يرتفع
اخبز الخبز المخمر في فرن مسخن لمدة 35-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
خبز جاهز للحصول على القالب وبرودة كاملة على الشبك.
خبز الكاسترد ، المطبوخ في الفرن وفقاً لهذه الوصفة ، يتحول إلى ناعمة ، مسامية ، ولذيذة جداً.
تأكد من خبز هذا الخبز ، لا تندم عليه.
شهية طيبة!