خبز بلا خميرة من دقيق الجاودار

عملية الطهي

الخبز من طحين الجاودار الخالص دون خميرة مثيرة للاهتمام لذوق وغير عادية في اتساق فتات ، والتي تبين أن تكون رطبة. حسنا ، الخبز نفسه ثقيل جدا.

قبل قطع هذا الخبز ، تأكد من تبريده تمامًا ، وإلا لن يكون من السهل القيام به.

وسيتم إعداد منتجات لإعداد الفطير من دقيق الجاودار في المنزل وفقا للقائمة.

في وعاء عميق ، نخل الدقيق مع مسحوق الخبز ، أضف السكر والملح.

يسخن المصل قليلاً ، يضاف إلى الدقيق ، يُسكب بذر الكتان ، يُسكب الزيت. سيتفاعل المصل مع مسحوق الخبز على الفور.

مزيج من العجين لينة ، وليس لصقها على اليدين. إذا لزم الأمر ، نحن ندين اليدين بالزيت النباتي. غط العجين بغشاء طعام واتركه يقف في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة.

يتم رش القالب للخبز بالطحين ، ونقوم بنشر الرغيف المشكل ، كما يتم رشه بخفة بالطحين ، ونقوم بعمل تخفيضات من الأعلى. سخن الفرن على 200 درجة ، وضع النموذج على الجزء السفلي من الفرن بالماء ، وإرسال الخبز لمدة 15 دقيقة. بعد فترة ، نقوم بتخفيض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونخبز خبز الجاودار محلي الصنع بدون خميرة لمدة 40-50 دقيقة أخرى.

يتم ترك الخبز الخالي من دقيق الجاودار ليبرد تمامًا ثم يتم تقطيعه وخدمه فقط.