מרק קלאסי עם חומץ וביצה. אנו משתמשים ביצים עוף גולמי במרק.
המרכיבים
סורל – 300 גרם
תפוחי אדמה – 3 יח ‘.
גזר – 1 PC.
בצל – 1 PC.
ביצים של עוף – 5 יח ‘.
שמן צמחי – 2 כפות.
גרגרי פלפל שחור ריחני
מלח – 2 כפית.
תהליך בישול
מרק סורל עם ביצה הוא מאכל רוסי מסורתי, אשר מוכן בדרך כלל בעונת הקיץ, כאשר נראה חמוץ על השוק. כשלעצמו, מאכל זה הוא אוניברסלי דל קלוריות, ניתן להגיש חם או קר.
הכנת מרק אוקסלית עם ביצה על הקלאסי לא לוקח לך יותר מחצי שעה, ואת היתרונות ואת טעם מרענן יהיה עליז במשך כל היום. אז בואו נתחיל.
לקלף תפוחי אדמה לחתוך בלוקים קטנים.
שים תפוחי אדמה בסיר, לשפוך 2 ליטר מים והבעיר. ברגע של רותחים, להסיר את הקצף נוצר.
בעוד תפוחי האדמה שלנו מבושל, אנו נדון צלייה. מגררים את הגזר וקוצצים את הבצל.
במחבת, יוצקים 2 כפות שמן צמחי ומטגנים קלות את הירקות, כ 5 דקות, תוך ערבוב.
לאחר כ 5-7 דקות לאחר מים רותחים בסיר של תפוחי אדמה, מוסיפים את הצלי. הפחיתו את החום והוסיפו לבשל במשך 10 דקות.
בינתיים, יש צורך לשחרר את עלי הסורגים מהגבעולים ולחתוך אותם באופן שרירותי.
בקערה, לשבור 5 ביצים ולנער אותם קלות עם סיכה או מזלג. כאן ראוי לציין שיש שתי דרכים להכנת מרק אוקסלי: עם ביצים קשות מבושלות וביצים קצוצות. בחרתי לבישול מביצים גולמיות, כי אני אוהב את זה יותר.
מוסיפים את הסיר בסיר, מערבבים בעדינות ומבשלים במשך 3-4 דקות.
ואז, תוך ערבוב המרק, שופכים את ביצי העוף לטפטוף דק.
מורחים מרק אוקסלי קלאסי עם ביצים על צלחות ומגישים על השולחן בטופס חם או קר, אתה יכול עם שמנת חמוצה.
התיאבון!
מרק סורל עם ביצה (מתכון קלאסי)
מרק קלאסי עם חומץ וביצה. אנו משתמשים ביצים עוף גולמי במרק.
המרכיבים
סורל – 300 גרם
תפוחי אדמה – 3 יח ‘.
גזר – 1 PC.
בצל – 1 PC.
ביצים של עוף – 5 יח ‘.
שמן צמחי – 2 כפות.
גרגרי פלפל שחור ריחני
מלח – 2 כפית.
תהליך בישול
מרק סורל עם ביצה הוא מאכל רוסי מסורתי, אשר מוכן בדרך כלל בעונת הקיץ, כאשר נראה חמוץ על השוק. כשלעצמו, מאכל זה הוא אוניברסלי דל קלוריות, ניתן להגיש חם או קר.
הכנת מרק אוקסלית עם ביצה על הקלאסי לא לוקח לך יותר מחצי שעה, ואת היתרונות ואת טעם מרענן יהיה עליז במשך כל היום. אז בואו נתחיל.
לקלף תפוחי אדמה לחתוך בלוקים קטנים.
שים תפוחי אדמה בסיר, לשפוך 2 ליטר מים והבעיר. ברגע של רותחים, להסיר את הקצף נוצר.
בעוד תפוחי האדמה שלנו מבושל, אנו נדון צלייה. מגררים את הגזר וקוצצים את הבצל.
במחבת, יוצקים 2 כפות שמן צמחי ומטגנים קלות את הירקות, כ 5 דקות, תוך ערבוב.
לאחר כ 5-7 דקות לאחר מים רותחים בסיר של תפוחי אדמה, מוסיפים את הצלי. הפחיתו את החום והוסיפו לבשל במשך 10 דקות.
בינתיים, יש צורך לשחרר את עלי הסורגים מהגבעולים ולחתוך אותם באופן שרירותי.
בקערה, לשבור 5 ביצים ולנער אותם קלות עם סיכה או מזלג. כאן ראוי לציין שיש שתי דרכים להכנת מרק אוקסלי: עם ביצים קשות מבושלות וביצים קצוצות. בחרתי לבישול מביצים גולמיות, כי אני אוהב את זה יותר.
מוסיפים את הסיר בסיר, מערבבים בעדינות ומבשלים במשך 3-4 דקות.
ואז, תוך ערבוב המרק, שופכים את ביצי העוף לטפטוף דק.
מורחים מרק אוקסלי קלאסי עם ביצים על צלחות ומגישים על השולחן בטופס חם או קר, אתה יכול עם שמנת חמוצה.
התיאבון!