זרי חג הפסחא (מאפה)

תהליך בישול

במשך זמן רב חלמתי על חופשה בהירה לאפות קישוט שולחן טעים. כדי להפוך את זה אפייה מיוחד, יוצא דופן על השולחן. אבל כאשר מגיע יום זה, אין מספיק ידיים. הרבה דברים צריכים להיעשות, דאגות רבות וחובות. השנה לא יהיה כך – זר חג הפסחא על השולחן יהיה. זהו מאפה נפלא, עדין, אוורירי וריחני עם טעם מדהים. הוא רוצה לאכול ולא רק את עיניו. אני כבר יכול לדמיין איך האורחים שלי לשבור חתיכת ליהנות לחלוטין את הטעם הזה.

כדי שתוכל לעשות זאת נכון, עליך להכין את כל החומרים מראש כך שהם בטמפרטורת החדר, ו (וזה הדבר הכי חשוב!) אתה צריך להיות במצב רוח טוב.

הכינו את המרכיבים הדרושים לאפייה זר הפסחא.

צימוקים לשטוף עם מים זורמים, לשפוך קוניאק ולהשאיר במשך שעה 1.

בקערה עמוקה, יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר, יוצקים בשמרים יבשים וקמצוץ סוכר.

לאחר מכן להוסיף 2-3 כפות. מסננים קמח, מערבבים, מכסים במגבת ומשאירים במקום 15-20 דקות במקום חמים.

בשלב זה, בעת הכנת opara, להכות את הביצה עוף עם קמצוץ של מלח. יוצקים את החמאה המומסת, מערבבים מעט.

יוצקים את התערובת לתוך הכפית המוכנה.

מוסיפים ונילין וסוכר.

לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה.

את הבצק מוכן צריך להיות עדין צייתן, זה לא צריך להישאר על הידיים.

צימוק לסחוט את הנוזל והניח אותו על הבצק.

בזהירות מערבבים אותו לתוך הבצק. מכניסים את הבצק לקערה, מכסים במפית ועוזבים במקום חמים עד שההגדלה כפולה. זה יכול לקחת בין 40 ל -60 דקות.

התקרבתי לבצק כדי להשתנות.

מגלגלים את הבצק ומתחלקים לשלושה חלקים שווים.

כל רול לתוך צרור דק.

לסובב אותם יחד בחרמש.

לחבר את הקצוות יחד, להרכיב זר, ולשים עובש קרמי. הסיכה הראשוני שלה עם שמן צמחי.

מכסים עם מפית ולהשאיר במקום חמים במשך 15-20 דקות. לאחר מכן, אם תרצה, משמנים את הביצה הסדוקה עם החלק העליון של הבילט. שלח את הטופס לתנור ואופים במשך 35-45 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

רודי, זר חג הפסחא היפה והניחני להוציא מהתנור, ואם תרצה, משמנים בסירופ סוכר, ואז מפזרים אבקת קונדיטוריה.

חג הפסחא.

תיאבון. מבשלים באהבה.