לחם במחבת ללא שמרים

תהליך בישול

היום אני רוצה לחלוק מתכון ללחם תוצרת בית, לבישול שאינו זקוק לתנור. לחם במחבת בלי שמרים הוא מאפה טעים מאוד, שממנו אפילו פילגש לא מנוסה יכול להתמודד. זה מוכן בקלות רבה, מתוך קבוצה פשוטה של ​​מרכיבים. הלחם מתבהר, עם פירור רך ונקבובי. מגישים את זה יכול להיות חם או צונן. זה נהדר עבור הקורסים הראשונים.

הכינו את קבוצת החומרים הנדרשת.

מנפים קמח לתוך קערה בגודל מתאים. מוסיפים מלח, סוכר וסודה. מערבבים היטב.

במרכיבים היבשים, כונן את הביצה ושופכים את סרום החלב בטמפרטורת החדר. מערבבים עם כף, ואז ללוש את הבצק עם הידיים.

הבצק הגמור צריך להיות דחוס ולא דביק. קערה עם שמן צמחי, לפרוש את הבצק, לכסות במגבת ולהשאיר למשך 30 דקות כדי “לנוח”.

באמצעות מברשת סיליקון, משמנים את המחבת עם שכבה דקה של שמן צמחי.

מכניסים את הבצק המוכן על מחבת קרה, הידיים מתפשטות על הקרקעית (כמו בתמונה). קוטר המחבת שלי הוא 24 ס”מ, עוגה צריכה להיות בערך 2 ס”מ, מעבירים מחבת עם לחם לאש, מכסים אותה בחוזקה במכסה ומטגנים 25 דקות.

אחר כך מסובבים ומטגנים עוד 25 דקות בצד השני, מתחת למכסה.

מוכן לקרר קצת את הלחם ואתה יכול לשרת על השולחן.

במחבת, לחם בלי שמרים הוא טעים מאוד, עם קרום אדמדם ופירור רך, נקבובי. התיאבון!