Πράσινη σούπα λάχανο με εσπεριδοειδή και αυγό – μια παραδοσιακή σούπα ρωσικής κουζίνας με μια πολύ χρήσιμη σύνθεση.

Τα συστατικά

Σε κατσαρόλα 1,5 λίτρων:

Το Sorrel είναι μια μεγάλη δέσμη

Πατάτες μικρές – 4-5 τεμ.

Καρότα μικρά – 1 τεμ.

Κρεμμύδι – 1 τεμ.

Πράσινα κρεμμύδια – 1 τεμ.

Φρέσκο ​​πράσινο – λίγα κλαδιά

Αλάτι – για γεύση

Πιπέρι – για γεύση

Ζάχαρη – κατά βούληση

Αυγό κοτόπουλου – 2-3 τεμ.

Φυτικά έλαια – 2 κουταλιές της σούπας.

  • 44 kCal
  • 35 λεπτά.

Διαδικασία μαγειρέματος

Εύκολη προετοιμασία σούπας πράσινης λάχανο με εσπεριδοειδή και αυγό (με μικρά λαχανικά) είναι μια νόστιμη, υγιεινή και υγιεινή σούπα. Είναι ιδανικό για μια ζεστή μέρα, όταν θέλετε κάτι εύκολο μετά την παραλία, είναι επίσης μια ιδανική επιλογή για φαγητό, αν θέλετε να διατηρήσετε τη φόρμα σας κατά τη διάρκεια της παραθεριστικής περιόδου.

Για να προετοιμάσετε την πράσινη σούπα λάχανου από τη λάρνακα με το αυγό, πάρτε το απαραίτητο φαγητό. Τα λαχανικά πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται. Τα αυγά προ-βράζουν. Ο αριθμός των αυγών εξαρτάται από τη γεύση σας, κάποιος βάζει ολόκληρο το αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ έτοιμο σούπα, κάποιος – το μισό.

Συστατικά για πράσινη σούπα λάχανο με εσπεριδοειδή και αυγό

Τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να κοπούν.

Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα

Μεγάλες ψιλοκόψτε τις νεαρές πατάτες.

Κόψτε τις πατάτες

Σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, προσθέτουμε κρεμμύδια και καρότα, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα

Προσθέστε τις πατάτες στα λαχανικά.

Βάλτε τις πατάτες στα λαχανικά

Ρίχνουμε σε νερό ή ζωμό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

Ρίχνουμε σε νερό

Το Sorrel πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό, κόβει τους μίσχους, είναι ινώδες και όχι νόστιμο, τα φύλλα κόβονται μεγάλα.

Πλύνετε το εσπεριδοειδές

Προσθέστε το κρεμμύδι και το κρεμμυδάκι στην σούπα, το αλάτι, το πιπέρι. Βράστε το εσπεριδοειδές για περίπου 5 λεπτά, όχι περισσότερο. Δοκιμάστε τη γεύση, αν είναι ξινή, προσθέστε λίγο ζάχαρη.

Βάλτε τη σούπα και το κρεμμύδι στη σούπα

Κόψτε τα χόρτα, προσθέστε στη σούπα, ανακατέψτε, απενεργοποιήστε τη σόμπα και αφήστε το shchi να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.

Βάλτε το μάραθο

Πριν από τη σάλτσα, κόψτε και προσθέστε το καθένα στο πιάτο έτοιμα βρασμένα βρασμένα αυγά και μια κουταλιά της ξινή κρέμα. Πράσινη σούπα λάχανο με εσπεριδοειδή και αυγό είναι έτοιμη. Ευχάριστο!

Φωτογραφία πράσινης σούπας λάχανου με εσπεριδοειδή και αυγό