Και μια τέτοια επιλογή μαγειρέματος ψωμιού έχει μια θέση να είναι. Δοκιμάστε το, νομίζω ότι θα σας αρέσει!

Τα συστατικά

Αλεύρι σίτου – 400-480 g

Σκόνη ψησίματος – 15 g

Αλάτι – 5 g

Ζάχαρη – 40 g

Βούτυρο – 80 γρ

Ελαφριά μπύρα – 330 ml

  • 265 kCal
  • 1 ώρα
  • 10 λεπτά.

Διαδικασία μαγειρέματος

Η συνταγή για αυτό το ψωμί βρήκα σε ένα από τα αμερικανικά μαγειρικά βιβλία. Φυσικά, κάποιος θα αντιτάξει ότι αυτό δεν είναι ψωμί. Εν μέρει θα συμφωνήσω, αλλά παρόλα αυτά, μια τέτοια συνταγή λαμβάνει χώρα.

Εδώ, δεν χρειάζεστε λίγες ώρες για να αποδείξετε, θα περάσετε μόνο 10-15 λεπτά για να προετοιμάσετε τη ζύμη, και τα υπόλοιπα θα γίνουν για σας από το φούρνο.

Το ψωμί μοιάζει με κέικ, αλλά έχει διαφορετική γεύση. Bezdorozhevoy ψωμί χωρίς ζαχαροκάλαμο θα ταιριάζει λουκάνικο σε φέτες τυρί, και σε ένα μπολ του μπορς θα είναι καλό.

Η ποσότητα του αλεύρου στα συστατικά κυμαίνεται έτσι, γιατί προσωπικά έχω κάθε φορά που το άλευρο πηγαίνει διαφορετικά. Ξεκινήστε μικρό.

Στο τελικό ψωμί η μπύρα δεν αισθάνεται καθόλου.

Για να προετοιμάσετε το ψωμί χωρίς μαγιά και χωρίς ζυθοποιία στο σπίτι, θα προετοιμάσουμε τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο.

Συστατικά για ψωμί χωρίς ζύμη και χωρίς μίζα στο σπίτι

Ανακατέψτε το κοσκίνισμα αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και σκόνη ψησίματος.

Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη

Βάζουμε μπύρα …

Ρίξτε τη μπύρα

… και ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη είναι μάλλον σαθρή και παχύρευστη.

Ανακατέψτε τη ζύμη

Τους εξάπλωση στη μορφή (έχω ένα πρότυπο cupcake), που καλύπτεται με περγαμηνή.

Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι

Αφήστε το βούτυρο να λιώσει, αφήστε το να κρυώσει λίγο, και στη συνέχεια χύστε το πάνω από τη ζύμη.

Ψήνουμε σε αυτή τη μορφή σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμών για περίπου μία ώρα.

Εστίαση στο φούρνο σας! Από το τελικό ψωμί, η ακτίνα θα ξεραθεί.

Ρίξτε λάδι

Το ψωμί χωρίς μαγιά και χωρίς ζυθοποιία είναι έτοιμο.

Αφήστε τον να κρυώσει ελαφρώς στη φόρμα, στη συνέχεια, βγάλτε τον έξω και δροσίστε τον εντελώς στην σχάρα.

Φωτογραφία του ψωμιού χωρίς μαγιά και χωρίς μίζα στο σπίτι

Εδώ όπως σε μια περικοπή.

Σε αυτή τη φωτογραφία βλέπετε μια αρκετά μαυρισμένη κρούστα – έτσι αγαπά ο γιος μου, προτιμώ το “ανοιχτό μαύρισμα”, όπως στην προηγούμενη φωτογραφία.

Καλό φαγητό!

Δοκιμάστε και δοκιμάστε.

Μια συνταγή για ψωμί χωρίς ζύμη και χωρίς μίζα στο σπίτι

Ψωμί χωρίς μαγιά και χωρίς ζύμη